国内一湖泊捕捞权拍出4091万！退渔还耕大趋势下，小龙虾养殖新模式受益无穷 |
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2022-02-14 10:13:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 2022年1月6日，农业农村部印发了《“十四五”全国渔业发展规划》。《规划》要求“牢固‘绿水青山就是金山银山’理念，加强渔业资源养护和水生野生动物保护，实现渔业资源可持续利用，促进人与自然和谐共生”。我国渔业资源变得更加稀缺、珍贵。
2月10日下午，水产养殖网编辑从阿里拍卖看到，安徽凤阳高塘湖水面的8年捕捞权拍卖成交了。此次拍卖，吸引了9人报名和329轮竞价，经过近30个小时的竞价，这处湖泊水面的8年捕捞权以4091万元成交，这相比800万元的起拍价，溢价3291万元，溢价率达411.4%！
安徽凤阳高塘湖水面8年捕捞权以4091万元拍卖成交
据阿里拍卖页面显示，高塘湖水面拍卖捕捞权的范围为高塘湖淮南、定远市县以外的凤阳县水域，正常水位线对应的湖泊面积约1.7万亩，归凤阳县农业农村局所有。这处湖泊水面8年捕捞权评估价和起拍价均为800万元，参与竞拍的需缴纳240万元保证金，竞价时每次加价幅度为1万元或其整数倍。整场拍卖持续了近30小时，吸引了1.1万余人围观。成交后为保障处置过程的公开透明，拍卖方对竞买人明确要求在拍卖页面上以“重大事项披露”予以公示。这还被网友称为“可谓到了非常严苛的地步”。
农业农村部加强四方面举措推动长江退捕渔民转产就业
2022年1月17日农业农村部部长唐仁健在长江退捕渔民安置保障工作视频调度会上表示，要通过四方面举措提高长江退捕渔民转产就业的质量，即在农渔业内部挖潜上多想办法、在二三产业务工就业上多找出路、在公益性岗位兜底上多作文章、在技能培训就业服务上多加助力。
其中原文第一条“在农渔业内部挖潜上多想办法”就提出了“发挥渔民‘近水会水’、‘靠水吃水’的长处，组织退捕渔民成立合作社，给予一定政策扶持和信贷保险支持，帮助解决好土地流转、启动资金、市场销售等实际困难，引导发展稻渔综合种养、水产养殖、水上运输、休闲渔业等产业”。
文章提出，长江十年禁渔既是为全局计、为子孙谋的重大历史工程，又是事关退捕渔民切身利益的重要民生工程。要进一步加大政策支持和工作落实力度，长短兼顾、多措并举稳定渔民转产就业渠道、提高社会保障水平。由此，各地也纷纷响应，把“长江退捕”落到实处。
在“长江退捕”的大环境下，传统养殖模式的小龙虾养户不仅受到“退渔还田”的政策制约，而且对于受消费市场主导的虾价波动同样难以把控。小龙虾养护此时又该如何发挥主观能动性，借助时势，“转危为安、化险为夷”实现“弯道超越”呢？水产养殖网编辑近日走访了湖北、湖南、安徽等养殖大省，发现很多水产养殖户顺应时势，结合自身优势，因地制宜打造出的稻虾连作、稻虾共作、工厂化繁养等新型养殖模式已初见成效，很具借鉴意义。
行远自迩笃行不怠 因地制宜科技创新
“虾+稻”共作模式
巢湖市昊天家庭农场负责人郑兴友承包了本地700多亩耕地进行稻渔种养。其中，有410亩实行巢湖市稻虾综合种养“2080”模式。“2080”模式的经济效益比较高，郑新友算了一笔账：采用两季虾一季稻的种养模式，小龙虾一季亩产约200斤，两季毛利润约3000元；稻谷亩产1000斤，可制成500斤虾稻米，市场价可以卖到8-10元/斤，两项收入相加一年可以获得不错的收入。2021年还增加了物联网设备用于稻虾综合种养，养殖过程更加智能化，科技成果应用于水产养殖过程中，达到事半功倍的效果。“家庭农场是是中国农业未来的发展方向，也是政府鼓励发展的新型农业经营主体之一”，郑兴右表示。
巢湖市稻虾综合种养起步时间较晚，2014年才开始规模化发展小龙虾人工养殖。通过研究其他地区的“育养分区”模式经验之后，结合本地实际推出了“2080”模式。该模式是指在一个种养范围内（这个可以是一个合作社、家庭农场或公司），对稻田进行适当改造，所有的田块以种稻为基础，用20%的稻田（以下称虾苗田）来集中繁育龙虾苗，80%的稻田（以下称成虾田）用来发展稻田成虾养殖，从而实现早出虾苗、早出成虾，全年都可养殖成虾出售，提高产量，便于生产管理，提高养殖效益。
“2080模式”有很多优势。它改善了龙虾生长环境，提高了龙虾品质，有利于打造巢湖龙虾品牌；调整了水稻种植时间，更有利于水稻生长，稻谷品质得到更大提升，有利于打造虾稻米品牌。成虾养殖田提前种植黑麦草、菹草、轮叶黑草，水草 (旱草)面积占总面积的30至50%，这些水草既可调节水质，为水体提供溶氧，保持水质良好，也是龙虾天然优质饲料，可大幅减少人工饲料的投喂。此外，育养分离有利于培育早期虾苗，延长成虾养殖时间，逐步做到全年销售成虾，均衡上市，减轻集中上市的压力，提高龙虾养殖效益，同时能保证水稻的正常产量。
巢湖市农业农村局相关负责人徐道文、水长军向水产养殖网介绍，巢湖市稻渔综合种养发展势头迅猛，今年“稻虾共作”综合种养面积超过10万亩。从2020年开始推广的平养模式已经覆盖30%的虾稻田，这几年在生态环保、稳粮增收等方面发挥了重要作用，发展速度很快，产业链逐渐健全。实践证明，稻虾综合种养模式的产业发展效益十分可观，一般来说大米的市场价格较为稳定，抵消塘租等成本投入后稻米收入至少能做到保底保本。以巢湖地区近年来的行情看，如果种养技术到位，营销得力，光是生产出的优质品牌大米就能保证3000元/亩的纯收入。而在整个水稻生长发育过程中，不同规格的成虾和虾苗扮演着十分重要的角色，既能吃掉各类危害水稻生长的害虫，又能除掉稻田中的杂草，极大降低人力成本，又避免了农药和除草剂的使用对土壤的破坏，通过这种模式还能有效保证水稻的产出质量，逐步达到农业部绿色和无公害大米的标准，这也是打造优势稻米品牌的关键。
目前巢湖地区稻虾种养大户按照巢湖市稻虾综合种养操作规程来生产，基本上不使用农药和除草剂，在必要时使用少量的有机肥，在地势低洼、土质肥沃的圩田中基本上不需要投放任何肥料。虽然虾稻米的市场价高于普通大米，但是随着人们环保意识和食品安全观念的提高，许多顾客对这里的大米可以说是情有独钟，尤其是受到江浙沪地区顾客的喜爱，长期处于供不应求的状态。
“虾+稻”连作模式
2021年，全椒县潘氏生态农业发展有限公司当选“中国小龙虾产业十强养殖企业”。潘氏龙虾打造的“稻田综合种养”新模式，不仅保障了国家粮食安全，更通过生产“大规格”小龙虾，实现农民增收。“去年基地小龙虾总产420万斤，今年430万斤，”潘正福说，“尽管总产量增加不多，但是效益增长了1000多万，正是因为虾子规格变大了”。
“稻虾连作，稻虾双赢，几乎是零风险。”潘正福介绍。所谓的 “稻虾连作”，是指利用水稻和龙虾生长的时空差异，虾稻互促，一水两用。每年的5月底至10月种植水稻，10月至第二年5月养殖小龙虾。在种养期间，龙虾为稻田“除草、松土、增肥”，稻田为龙虾“供饵、遮阴、避害”的模式。由于虾、稻共生，农药减少80%，农药几乎不用，虾稻“含绿量”得到保障。经过不断的养殖经验摸索，潘氏龙虾以尾肥体壮、壳薄肉厚等优点，在长三角地区具有较高的认可度和美誉度。“最明显的区别就是肚板干净，用清水冲一下就可以直接烧了，几乎免洗的”，潘正福笑道，“江浙沪的很多饭店用过我们的龙虾之后，别家的就进不去了”。
面向刚刚建成的“潘氏龙虾冷链物流中心”，潘正福内心的喜悦，难以掩饰。“‘稻虾连作’的新模式，达到了水稻丰收与小龙虾高产的双赢目标。既种稻又养虾，一田两用，稻虾双收，满足市场需求的同时，又提高了经济效益。眼下，自己将会进一步完善潘氏龙虾产业链，日益完善冷链物流体系，让小龙虾触网上线”，潘正福说道，“在虾价不好的时候收虾，利用自己的冷链系统囤积起来，等到虾价有所提升之后，再转运销售，此举不仅保障了养户的利益，而且有效解决小龙虾品质保障问题。目前自己已经组建了物流车队，4.8米、5.2米两款车型共计18辆，一车可以运送鲜虾6、7000斤。2022年，新型消费一定会加快发展。在此之前，要借助智能化、数字化、现代化的科技‘外力’，让自己的小龙虾出水上‘云’”。
现在，潘氏龙虾作为中国小龙虾产业十强养殖企业，其先进养殖模式及管理理念正被全县推行。在激烈的市场竞争中，潘氏龙虾推出了质量安全可溯源体系，让消费者能直接了解农产品的成长环境、生长过程等多个环节。潘正福密切关注市场，注重打造全椒稻虾产业品牌，在小龙虾养殖上，坚持仿生，学饲养技术，杜绝违禁品使用，保证“潘氏”小龙虾的品牌。有了广大消费者的监督，全椒县的小龙虾更加注重打造无公害的生态环境，拒绝工业污染源，以优质促进行业的良性发展。
大棚工厂化新型养殖模式 提升小龙虾养殖效益
一年要卖出1000多吨小龙虾，长沙的超级文和友，所有虾主要以7-9钱和9钱以上的精品炮头虾为主。为了解决“冬季购虾难，好虾少”的局面，实现四季鲜活小龙虾的供应问题，文和友联合创始人杨干军不惜投入重金研发提高养殖小龙虾品质和屯养的技术，从小龙虾良种选育、工厂化养殖模式、屯养技术等3个方面入手，加大对小龙虾产业的更深层地的研发投入。位于湖南省望城区乔口镇的文和友小龙虾产业研究院、荷花虾养殖示范基地、荷花虾生态屯养基地应运而生……
在工厂化可控条件下，培育、选育出优质的亲本，实现小龙虾工厂化早成熟、早繁育；出早苗、出大苗、出规格苗；可控化、标准化、规模化为支撑的小龙虾工厂化繁育技术体系，建立全程可控的小龙虾苗种均衡供应体系。”文和友小龙虾产业研究院崔松院长表示。良种选育中心目前主要包含现代化育种车间、仿生态繁育池、种质资源库、小龙虾良种选育基地以及生态繁育基地几块。研究在小龙虾繁育生物学基础上，开展室内工厂化、室外人工诱导规模化繁殖，实现小龙虾的智能化、工厂化、规模化人工繁育。
“我们通过从国内外不同水系选育并引进优质小龙虾，主要以中国台湾、澳洲、埃及等地进行亲本培育和基因遗传形状选育。种苗供应主要有生态虾苗、人工虾苗和优质种虾，埃及的种虾具有长势快、体格大、抗应激能力强、耐高温等优点。引种主要是想以此进行多组繁育实验，最后看是否能选育出具有生长优势的小龙虾苗”，崔院长说，“全程人工可控温、控光、水质，做到繁养分离养殖模式，培育出优质的小龙虾选育品种。力争在3年内培育出生长速度快15%、个体大30%、抗病能力强的小龙虾新品系”。
屯养基地首先选择优质源头虾区域，对于源头虾进行安全品质把控，规格质量把控；同时收购合格标准源头虾，除杂消毒；最后过滤筛选入箱循环屯养；日常进行检查，在需要时出库销售（对淡季市场无鲜活虾时以市场价出售）。
“我们的循环水系统工艺做的在国内很靠前。通过参考、借鉴优秀案例后借助大量实验数据总结出来的一套体系”，崔院长说，“这里的工厂化循环水屯养系统，配套屯养箱28800个，屯养水体1500m3；设计小龙虾屯养密度为10kg/箱，整个系统的循环流速在300m3/h左右，可达到5次/天。工厂化小龙虾屯养系统采用循环水处理系统工艺，整个工艺流程只用一级提水泵，实现运行节能。经过过滤池净化的水体利用高位差自流返回屯养池。库内保持常态暗光，模拟小龙虾冬眠环境，保证虾肉品质、四季供应”。”今年受疫情影响，运输线路减少。往年这个时间，我们要开到12条系统线，每天出虾5000斤。”崔院长表示，“希望2022年国运昌盛，攻克时限胜疫情”。
一月长沙文和友海信店夜市
小龙虾养殖，受不同地域水质、环境、生态因素影响明显，文章上述三种模式在多处仍可供同行业内参考。小龙虾成功的养殖模式不仅实现一二三产业链的融合，而且同时也带动望城周边农民致富。通过建立生态屯养车间，解决养殖户的积极性和专业性，有效刺激小龙虾市场发展，使整个区域产业得到稳定、有序的良性发展。“稻虾连作、共作”模式，通过政府部门的引导和支持，与有影响力的企业、专家合作，共同打造树立有标杆意义的全产业链，全力推动乡村振兴。
作者：水产养殖网 张寅 |
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