二月份上海市水产品市场进入淡季 成交量成交额下滑 |
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2011-03-15 14:10:00 水产养殖网 出处：上海市水产办公室
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春节过后，上海市水产品市场进入淡季，成交量、成交额出现萎缩。节后市场货源普遍减少，受供求关系影响，水产品价格依然在节前的高位运行。主要特点分析如下：
一、淡水类水产品
从跟踪的16个水产品种价格指数看，全市水产品每公斤（以下类同）平均价格为40.03元，较上月上涨4.3%，较去年同期上涨17.49%。其中：常规鱼类平均价格为11.88元，较上月下跌0.42%，较去年同期上涨9.19%；名特优水产品平均价格为58.79元，较上月上涨4.96%，较去年同期上涨18.67%。
鱼类市场。因月初处于新春佳节，故本月鱼类市场价格呈现前高后低的态势。常规鱼类、名特优鱼类价格涨跌互现，幅度不大。其中，涨幅较大的有鮰鱼月加权平均价每公斤为22.00元、牛蛙10.19元、左口鱼59.73元、多宝鱼54.75元，分别较上月上涨15.73%、11.61%、37.37%、17.51%。
虾类市场。持续的低温，加之节日渔民休假，市场货源缺乏，致使虾类价格基本全线上扬。南美白对虾价格创近几年的新高，最高价达96元/公斤。其中涨幅较大的有南美白对虾月加权平均价每公斤为73.88元、斑节虾221.60元、虾蛄54.50元、河虾81.13元和罗氏沼虾81.46元，较上月分别上涨31.45%、36.01%、23.05%、8.65%和21.69% ；价格下跌的有大龙虾540.66元、白米虾38.83元，分别较上月下跌7.32%、2.95%。
蟹类市场。节后，受气温、供应量的影响，蟹类价格涨幅明显。其中红花蟹、梭子蟹价格涨幅靠前，最高价双双超过百元一斤大关，高企的价格近期难以回落。红花蟹月加权平均价每公斤为175.98元，梭子蟹126.76元、黑蟹87.40元、珍宝蟹150.27元，分别较上月上涨34.57%、6.67%、11.48%、13.12%。河蟹行情按惯例到春节以后已基本结束，但由于现在养殖户纷纷屯养河蟹，致使河蟹行情基本到五月初不会断档，货源主要是来自江苏、启东、兴化、太湖等地，公蟹每斤从15元到65元不等，规格每只重一两到三两半。母蟹从13元到110元不等，规格每只重一两到三两。
二、海水类水产品
二月份，海水类水产品平均价格较上月上涨5%左右。节后消费需求不旺是节后的水产交易特点。
冷冻水产品。节后，海水类水产品仍然以冷冻水产品为主，货源充足。其中主要交易品种墨鱼、白姑鱼、青砖鱼分别比节前上涨了6.54%、5.87%、3.27%。其他品种的水产品基本与上月持平。
冰鲜水产品。冰鲜海水鱼交易处于淡季。交易品种较少，以梅子、小黄鱼、黄鲫为主，带鱼、鲳鱼等经济鱼类较为少见。其中三疣梭子蟹由于货源少，比节前上涨了17.13%。
其他水产品。海蛰类由于节前消费高潮已过，本月总体销量呈下降走势。贝壳类水产品销售随着气温逐渐的变化，销量呈相对上升趋势，其价格也呈小幅上扬走势。其中海螺、香螺、竹蛏、田螺、蛏子等价格分别较上月上涨6%、16.54%、8%、27.27%、7.14%。
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