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自2007年4月山东省莱州市成立了全省首家水产养殖专业合作社以来，莱州渔民开始了一种全新的合作养殖模式。加强合作社自律意识，建立合作社在水质、苗种、饲料、病害防治等方面的综合监管机制，建立产品追溯制度，是莱州市在水产品质量安全监管方面探索出的一条有效途径。不但对推进养殖生产标准化和组织化起到了积极的推进作用，而且提升了合作社产品的信誉度和美誉度。目前，莱州市朱旺水产养殖合作社、金海琳水产品专业合作社已被确定为部级水产健康养殖示范区，鑫泰水产品专业合作社被确定为省级水产健康养殖示范区。产品质量得到了市场的广泛认可，有效的开拓了广州、上海、长沙等市场，建立了稳定的产品供应基地。
截至目前，莱州市水产养殖合作社已达到15家，涉及养殖户583户，连接工厂化养殖基地61万平方米，海参养殖面积8625亩，筏式养殖面积1500亩，产品涵盖鲆鲽鱼、海参、扇贝等主要水产养殖品种。几年来，莱州市以水产专业合作社建设为抓手，大力发展培育健康养殖业，积极转变渔业增长方式，初步形成了独具特色的水产健康养殖模式。
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