| 近年来,龙南县依托该县丰富的山区无污染冷水资源和区位优势,通过招商引资和组织部分农民将自己在外务工掌握的鲟鱼养殖技术和信息应用到家乡的建设和发展上,鲟鱼养殖得到了迅速发展。
到目前为止,全县已建设鲟鱼养殖场32家,其中九连山林场16家、杨村镇8家、武当镇2家、安基山林场2家、桃江乡1家、夹湖乡4家、南亨乡1家,养殖场总面积达到452亩,有效养殖面积约102亩,2010年鲟鱼总产量320多吨。
鲟鱼养殖已成为赣州市继瑞金、石城鳗鱼养殖后,在特种水产方面形成“规模化、集约化、特色化”养殖区域的又一璀璨之星。 
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