为了食品安全 獐子岛花千万“买”海水 |
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2011-12-19 16:27:00 水产养殖网 出处：獐子岛
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|  “黄海明珠”在大海上，装着海水跑了365天。
11月28日，国务院安委会办公室通报了中石油在大连所属企业于去年发生的输油管道爆炸火灾事故的处理结果，有关责任人受到了严肃处理。但是人们更关心似乎并不是谁为这场灾情负责，而是这场灾情给大连海水带来的创伤。
身处沿海城市大连的大连獐子岛渔业集团股份有限公司如何躲过这场火灾，并能继续保持海水的安全和生产安全？
日前，獐子岛集团有关人士对记者回忆起那场灾难来临时，这家以海水为生的企业的应急行动。
位于事发地上游，獐子岛原产地躲过一劫
没有人会忘记发生在大连保税区的那场惊天火灾。2010年7月16日，位于辽宁省大连市保税区的大连中石油国际储运有限公司原油库输油管道发生爆炸，引发大火并造成大量原油泄漏，导致部分原油、管道和设备烧损，另有部分泄漏原油流入附近海域造成污染。事故造成的直接财产损失达两亿多元。
作为中国股市一支很受宠的股票，獐子岛必须在第一时间面对股民，实施告知义务。在獐子岛公司网站上，很快出现了一条信息：獐子岛与事发地点距离40多海里，在事发地的上游，海上原油泄漏事件不会对獐子岛海域造成污染。
在这个自媒体的时代，人们对獐子岛的这一声明仍然心存疑虑，于是很多不了解大连海域的人开始上网搜索地图，放大点击，自己来探求事实的真相。
微博上很快有人宣布：獐子岛在深海，的确距离事发地很远，且在事发地上游，此次事件不会给这家企业的原产地海域带来危险。
獐子岛位于北纬39度，东经124度附近，远离大陆，海水很深，是国家一级清洁海域。“獐子岛是个幸运儿，那次火灾发生地在獐子岛海域的下游。如果獐子岛的海域受到了污染，那么靠近陆地的海水必然已经遭到了深度污染。”獐子岛集团监事会主席徐勤山是土生土长的獐子岛人，在他的印象中，獐子岛一直是个幸运儿，历史上，这片海水还没有被污染过的监测记录。
人们不断探究真相的过程中，獐子岛的海底，海参、鲍鱼、虾夷扇贝等海参品安然无恙地享受自然的恩赐，自由地生长。这些獐子岛原产地的海珍品躲过一劫。
为了下游暂养场的用水安全，他们远赴原产地“买”海水
獐子岛在大连金石滩有个亚洲最大的海鲜暂养场——金贝广场。每天，有大约5万吨从獐子岛海域采捕的虾夷扇贝等海珍品被运到这里暂养，再分销到世界各地。
这里就在“7·16”原油泄漏事发地附近。
事故发生时，獐子岛集团立即关闭了海水进水口，并同时启动了应急预案。他们第一时间请来中科院海洋所所长孙松及所带团队，企业管理层与专家研究后确定，方案一是立即钻井取用地下水。獐子岛高层当即请来了专业的钻井公司，投入了近50万元，在金贝广场周边钻井取水。但遗憾的是，水质检测结果并没有达到贝类净化暂养用水的要求。
钻井取水不成，只能实施第二个方案：去獐子岛海域运清洁的海水。
就在事发当天夜里，獐子岛集团功率最大的运输船船长范文昌接到命令：立即从獐子岛海域运海水到金石滩。
从那一天夜里开始，这艘写着“黄海明珠”号的运输船，每天往返于獐子岛到金石滩的海面上，船上装载的不再是海珍品，而是500吨清洁的海水。船把海水卸到岸边的过滤池后，再泵到暂养车间里的活品蓄水池里，用于这里各类海珍品的暂养用水。它每天要航行3个航次，运水不断。船每航行一个航次，就要花掉11200元。范文昌原以为，这样的运水之路过几天就结束了，“在大海上，装着海水在跑，这叫什么事？”这让范船长感到懊恼。
让船长更没有想到的是，这一运就接近一年。直到今年的7月16日，365天，一天不断。
仅这一项，獐子岛为此付出了千万元的成本。有人说，獐子岛创造了中国渔业史上“守着海水买海水”的“笑话”。
“食品安全是我们的天条”
獐子岛的海水每天都处在中科院海洋所的监测之中，中国北黄海海洋监测站就设在了獐子岛。而獐子岛集团自己的海洋生物研发中心也每天派遣科研船出海取水样，对海洋环境、海水动力、微生物、细菌和重金属等指标进行监测。
在启动“从獐子岛运海水”这一方案的同时，獐子岛集团花费数十万元购进了一台海水监测设备，对金石滩的海水进行监测。每天，獐子岛高层的电脑里会出现两组数据，一组是对大连金石滩海水的检测数据，一组是从獐子岛海域“买”来的海水的数据。
一个月过去，海面清污工作进展迅速，金石滩的海水渐渐得到了恢复，并最终达到了相关标准。在那段焦心的日子里，坚持继续运水？还是不继续？成了这家企业每天要面对的选择题。“尽管金石滩的水已经达到相关标准，但是对于我们企业来说，还是要坚持用自己的海水，因为我们的产品需要更高的标准。”没有商量的余地，董事长吴厚刚选择：继续！据了解，獐子岛金贝广场的暂养标准是参照HACCP体系执行，标准自然很高。
吴厚刚认为：作为一家食品企业，没有什么比食品安全更重要的事了；作为一家上市公司，没有什么比诚信更重要的事了。食品安全是我们的天条，诚信是我们的准则。这样做虽然耗时费力，成本很高，但唯有这样做才最保险！
为这家企业做海水和食品质量检测的是来自瑞士的一家历史悠久的第三方检测机构——通用公证行（SGS），连这个对标准要求最苛刻的公司都为獐子岛此举而感动。“食品安全不是一句口号，是要付出成本和心血的。”吴厚刚说，“我们没有做的更多，这只是一个食品提供商的责任，我们只是尽责而已。”
大连发生了原油泄漏事故后，很多人对海产品敬而远之。獐子岛用最淳朴最费力的行动换来了人们的信任。獐子岛的市场非但没有受到那次事件的影响，反而有了倍数的递增；獐子岛的海参在全国获得了很高的礼赞，野生海参频频陷入供不应求状态。
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