国台办副主任郑立中：虱目鱼契作继续 可长可久之道 |
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2012-02-14 09:36:00 水产养殖网 出处：台海网
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据中评社报道，大陆国台办常务副主任、海协会常务副会长郑立中13日傍晚在台南学甲的虱目鱼养殖池畔与契作渔民座谈表示，两条腿走路，一条腿是目前的一百户契作户继续养殖，另一方面要积极筹设在地的综合加工厂，要把路走得更稳、更宽、更久。
大陆首度对台契作养殖虱目鱼，在台南学甲试行一年，交出1800吨的虱目鱼，郑立中13日傍晚率国台办官员，偕同台商总会长张汉文等，再度前往学甲与契作鱼民座谈，百户契作渔民几乎全员出席，为新的一年合作构想，双方面对面交换意见。
郑立中表示，前年来学甲订了契约后，很想了解后来是什么效果？现在看来，效果在总体上是好的，既然走了一年，也有了经验，就要继续再往前，而且愈早愈好，大家也建议要扩大，这是我们的方向。
郑立中提到，契作养殖的规模如果大了之后，销量与运输量就很大，后端综合加工也要跟上。现在，除了台商之外，大陆有好几个集团也在商量，综合加工的公司如何设立？工厂怎么做？只要今年把工厂做起来，把综合加工业做起来，契作的规模就可以扩大，户数就可以扩大。
他强调，目前是“两条腿走路”，一条腿是目前的一百户继续，渔民们专心把鱼养好，大陆这边尽量把加工厂赶上来。生产与加工对接起来，明年扩大了，加工厂就跟上去，路就越走越宽了，否则的话，若一味增加数量，路是走不下去的。
郑立中提到，有加工厂，可以将盛产的虱目鱼加工为鱼松，如此一来，不但运输更方便，上架的时间也更长了。活鱼运过去大陆，冰冻一年、两年，鱼就不行了，如果是鱼松就可以放得久，还可以运往东北、运到西北，新疆、内蒙、黑龙江都可以销，这样，学甲乡亲提供量大，也就不要紧了。
针对综合加工，郑立中举例，虱目鱼肚片，可以下清烫、火锅理料，骨头可以制成骨粉，鳞片可以制胶原蛋白，肉可以制成鱼丸、鱼松，这样综合加工后，效益就好了，把加工厂办到台南，这样有助于地方就业，还可以保质、保量，把产品运到大陆，让大陆消费者分享到学甲的劳动成果。
郑立中说，今年契约的路子还要走慢一点，等综合加工厂上来时，就把规模扩大，这些都在运作中，他当场也特别感谢学甲食品公司董事长王文宗、前镇长暨现任市议员张财旺与上海水产集团促成，在过程中做了很多事，也承受了很大的压力，一年走来，乡亲们的辛苦没有白费，也体认到乡亲们对契作是拥护的。
郑立中指出，两岸经贸合作交流合作中，特别是虱目鱼，乡亲们想办法把虱目鱼养好，品质保证，做好保质保量，台商方面会有一个调研小组，研拟可长可久之道。
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