2012年上半年广东省水产养殖信息分析报告 |
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2012-07-04 16:41:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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广东是全国水产养殖大省之一。无论海水养殖业还是淡水养殖业，不论是在面积、产量、分布还是品种、技术、模式以及生产管理体制、市场经营机制等诸多方面，广东在全国都占据一定的地位，具有一定的代表性和影响力。
2012年上半年，按照全国水产技术推广总站工作部署和具体要求，广东省继续在全省20个县（区）开展渔情信息采集试点工作。试点主要分布在省内水产养殖业较为发达地区，养殖品种以四大家鱼、罗非鱼、南美白对虾等大宗主导品种为主，养殖模式涵盖主养、混养、精养、粗养等多种模式，经营性质以公司或企业为主，兼顾合作经济组织、个体养殖户等多种经营方式。试点覆盖面积253.06万亩，占全省养殖面积3%，共选取65个信息采集点。其中淡水有10个试点县，34个信息采集点；海水有10个试点县，31个信息采集点。实践出真知。综合分析来自渔业生产第一线的信息采集点的数据，以点带面，基本反映了全省2012年上半年基本情况以及下半年水产养殖业发展态势，具有极强的指导意义。
上半年数据分析
一、淡水养殖
1、苗种投放
全省34个渔情信息采集点共投放鱼苗28276.55万尾，其中：常规鱼类3124.54万尾；名优鱼类12601.22万尾；虾类12546.19万尾；蟹类为零投放；其它（龟、鳖）类4.6万尾。投放量以名优鱼类和虾类为主，分别占鱼苗投放总量的44.5%和44.3%。
投放鱼种547.15吨，其中：常规鱼类419.34吨；名优鱼类101.31吨；虾类及蟹类为零投放；其它类（龟、鳖）26.5吨，投放量以常规鱼类为主，占了76.6%。
全省采集点池塘放养面积为20361亩，其中常规鱼类8895亩；名优鱼类13489亩；虾类1888亩；蟹类无放养；其它（龟、鳖）类100亩。
该数据基本反映了全省淡水养殖苗种投放基本情况。其中，2012年全省苗种投放量比2011年同期有所减少，主要是2011年罗非鱼等大宗商品鱼存塘量大，鱼价大幅度降低，导致2012年苗种投放量减少。但是，随着各地2012年春季苗种孵化繁育生产全面启动，苗种春放工作也正逐步展开，放养量将逐步增加。
2、生产投入
①苗种费2425.87万元，占总投入13.8%；
②人员工资937.06万元，占总投入5.3%；
③基础设施557.92万元，占总投入3.2%；
④饲料费10751.83万元，占总投入61.3%；
⑤渔药244.91万元，占总投入1.4%；
⑥水电燃料662.49万元，占总投入3.8%；
⑦池塘租金1445.26万元，占总投入8.2%；
⑧其它518.35万元，占总投入3.0%。
该数据就是全省淡水养殖成本构成基本情况。其构成比例虽然是动态的但是基本态势较为稳定。2012年上半年生产投入比2011年同期有所上升，主要是2012年增加其它（龟、鳖）类养殖，加上苗种费、人员工资、基础设施、饲料费、池塘租金上涨，给养殖企业（户）增加了不少成本支出。
3、收入
全省34个渔情信息采集点共出售成鱼9003.34吨，总收入15282.49万元，其中：成鱼收入13917.23万元，占总收入91.1%；苗种收入1365.27万元，占总收入8.9%。
①常规鱼类出售1205.63吨，占总出售量13.4%，收入1149.10万元，占成鱼总收入8.3%。
②名优鱼类出售7398.95吨，占总出售量82.2%，收入10108.62万元，占成鱼总收入72.6%。
③虾类出售185.69吨，占总出售量的2.1%，收入994.68万元，占成鱼总收入7.1%。
④其它（龟、鳖）类出售213.07吨，占总出售数量2.4%，收入1664.83万元，占成鱼总收入12.0%。
根据渔情信息采集点数据，2012年上半年淡水养殖水产品平均单价15.46元/公斤，其中常规鱼类平均单价9.53元/公斤，名优鱼类平均单价13.66元/公斤，虾类平均单价53.57元/公斤，其它（龟、鳖）类平均单价78.13元/公斤。
该数据分析说明，2012年上半年淡水养殖水产品平均价格总体略低于2011年同期，成鱼出售和收入幅度略有所增长，主要是名优鱼类出售量比去年同期增长一倍，特别是鲈鱼和罗非鱼养殖产量高，虽然价格比2011年同期下降一点，但总体收入较高。
4、病害
全省34个渔情信息采集点发病面积为17353亩，数量损失107.61吨，经济损失245.19万元。其中：
①常规鱼类发病面积为3211亩，占16.3%；数量损失8.05吨，占7.5%；经济损失7.87万元，占3.2%；
②名优鱼类发病面积为13427亩，占68.2%；数量损失83.22吨，占77.3%；经济损失109.87万元，占44.8%；
③虾类发病面积为588亩，占3.0%；数量损失1.88吨，占1.7%；经济损失7.66万元，占3.1%；
④其它（龟、鳖）类发病面积2,462亩，占12.5%；数量损失15.06吨，占14.0%；经济损失119.79万元，占48.9%。
2012年上半年，全省淡水养殖病害面积高于2011年同期，但是水产品数量和经济损失却大幅下降，主要在养殖过程中，从业者都能坚持“早发现、早治疗，预防为主、治疗为辅”原则，采取得力措施，降低了病害造成的损失。2012年上半年，全省淡水养殖病害集中在出血病、烂鳃病、肠炎病、细菌性败血症、溃疡病、车轮虫、指环虫、链球菌病、对虾偷死病和红体病等，随之高温季节到来，下半年养殖病害发病率和死亡率还会上升。
二、海水养殖
1、苗种投放
全省上半年31个渔情信息采集点共投放鱼苗260148.38(万尾/粒)，其中鱼类641.38万尾，虾类139044万尾，蟹类950万尾，贝类119513万粒。投放量以虾、贝类为主，虾、贝类占总投放量的99.4%。
投种苗种数量共214.98吨，其中鱼类0.15吨，虾类0.15吨，蟹类0.08吨，贝类214.6吨，投放量以贝类为主。
全省上半年31个渔情信息采集点放养面积为8590778(亩/㎡/m³)，其中鱼类71477(亩/㎡/m³)；虾类8500923(亩/㎡/m³)；蟹类4750(亩/㎡/m³)；贝类22620(亩/㎡/m³)。
与2011年同期相比，2012年上半年放养面积增大，投苗量减少，另外工厂化养殖有较大幅度的增加。由于2012年上半年天气较冷，投苗比往年要偏晚，但随着下半年气温逐步升高，苗种投放量将会逐步加大。
2、生产投入
①苗种费2411.59万元，占总投入23.6%。
②饲料费2775.54万元，占总投入27.1%。
③人员工资1574.96万元，占总投入15.4%。
④基础设施900.69万元，占总投入8.8%。
⑤鱼药及水质改良类854.99万元，占总投入8.4%。
⑥水电燃料619.24万元，占总投入6.1%。
⑦水域租金991.8，占总投入9.7%。
⑧其他99.8，占总投入0.9%。
2012年上半年生产投入比2011年同期有所下降，主要苗种投放量减少和去年仍然有部分存塘量。
3、收入
全省上半年31个渔情信息采集点共出售水产品5963.4吨，共收入10801.65万元，其中：
①鱼类出售2340.37吨，占出售量39.2%，收入5566.66万元，占总收入51.5%。
②虾类出售697.36万元，占出售量11.7%，收入3702.03万元，占总收入34.3%。
③蟹类出售47.68吨，占出售量0.8%，收入494.02万元，占总收入4.6%。
④贝类出售2878吨，占出售量48.3%，收入1038.95万元，占总收入9.6%。
全省上半年31个渔情信息采集点的水产品平均单价为18.11元/公斤，其中鱼类平均单价为23.79元/公斤，虾类平均单价为53.09元/公斤，蟹类平均单价为103.62元/公斤，贝类平均单价为3.61元/公斤。
2012年上半年水产品价格比2011年同期上涨42.8%，但出售数量大幅下降，以贝类（牡蛎）为主。
4、病害
全省上半年31个渔情信息采集点的数量损失为518.58吨，经济损失为1013.06万元。其中：鱼类数量损失为8.05吨，占1.6%,经济损失为18.13万元，占1.8%；虾类数量损失为469.5吨，占90.5%,经济损失为931.9万元,占92.0%；蟹类数量损失为41.03吨，占7.9%,经济损失为63.03，占6.2%；非病害损失以贝类为主，数量损失为45吨，占77.9%，经济损失为15.3万元，占32.3%。
2012年上半年，全省海水养殖病害以鱼类出血病、肠炎病、出血症、指环虫、对虾偷死病和红体病、青蟹饱水病等为主，与2011年同期相比，养殖病害数量和造成的经济损失都大幅下降，现在养殖户对养殖病害防治意识有所提高。
下半年渔情预测
尽管2012年上半年广东出现强冷空气、寒潮天气、持续大暴雨等异常天气，对养殖生产造成一定影响，并且饲料、人工、柴油等成本也有大幅增加，利润空间遭到了一定挤压，但从采集点整体养殖状况来看，主要水产品价格行情看涨，养殖结构和模式渐趋优化，生态养殖和病害防控等意识不断增强，并通过掌握合理出塘时机、强化饲养管理，加上目前已进入伏季休渔期，一定能抵消部分影响。预计下半年全省水产养殖经济形势将会保持稳定发展趋势，各项经济指标也将稳定增长。
文/广东省水产技术推广总站 钟小庆 麦良彬
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