贴心服务使消费者享受獐子岛精品海鲜 |
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2012-12-20 14:10:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网综合
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| 随着时代的发展，越来越多的人进入一种快节奏的生活方式，像料理海鲜这种“麻烦、费时”的事情，人们也没有时间去做，而去酒店吃，既昂贵又对食品安全不放心。
昨日，记者在獐子岛国际海鲜精品店看到，除了销售各种高端精品海鲜，店里的工作人员还可以根据顾客的要求，提供现场制作寿司、处理生鲜、烹饪技术支持等各种服务，使消费者畅享来自大洋深海的精品海鲜。
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店内现场制作寿司
獐子岛国际海鲜精品店于今年10月18日开业，位于中山区友谊商城地下一层友谊超市内，是大连市首家经营国内外海鲜的精品店，为消费者提供来自不同海域的60多种海鲜珍品。除了提供獐子岛海洋牧场传统的海珍品，还销售来自国外大洋深海的帝王蟹、象拔蚌、北美龙虾、三文鱼等,以及来自云南高原泉水的鲟鱼子酱产品。据獐子岛集团国内贸易部王川经理介绍，鱼子酱是高附加值的产品，在欧美等地比较畅销。今年以来，公司在国内的北京、上海等地高端酒店拓展销售，效果都不错。现在通过国际海鲜精品店，将鱼子酱这种营养美味奉献给大连的消费者，虽然价格昂贵，但依然受到高端食客的惠顾。
除了销售高端精品的海鲜，獐子岛国际海鲜精品店还提供各种贴心服务。据店里销售人员介绍，店内可根据消费者的要求，提供生鲜处理、寿司制作以及烹饪技术支持等。“我们卖的不是简单原料，而是海洋食品。就像龙虾，以前大多数消费者选择到饭店去吃，而在我们店里购买龙虾，可以提供开壳等服务，让顾客回家能直接食用。有些喜欢下厨却不知道如何料理海鲜的顾客，我们还可以传授烹饪方法和技巧，使顾客享受自己做出来的海鲜美味。”
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店员为消费者介绍獐子岛海珍品
“以前想吃寿司，要么买成品，要么买原料自己回家做。在这家店里，我可以自己挑选原料，让厨师现场制作，整个加工过程我从头看到尾，对于产品质量、做工方法、卫生都比较放心。以前在寿司店，虽然是现场吃，但是我们没有看到整个制作过程，感觉还是不怎么放心。像我们这样的上班族，晚上下班回家时间也比较紧张，在这里买了之后回家就可以直接吃了。我今天买的蟹足寿司，一盒才20元，比较方便、也很实惠。”一位顾客表示。
据店员介绍，国际海鲜精品店每天能接待50到100名顾客，时间主要集中在中午和傍晚用餐埋单，因为主要以经营高端精品海鲜为主，比较受高收入人群的欢迎。
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