浙江绍兴“鳖有风味”社区厨神又来了 |
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2013-01-22 14:38:00 水产养殖网 出处：绍兴网
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| （实习记者 赵芳洲）“罗东公寓里有烧甲鱼比赛，很香很热闹啊，你快一起去看看吧。”今天早上，家住东南景园的李大爷正在招呼路人，一同前往罗门社区“鳖有风味社区厨神争霸赛”现场一睹赛况。
由中天水产技术研究所主办的“鳖有风味社区厨神争霸赛”自本月15日在下大路社区拉开帷幕以来，在坊间备受关注和亲睐，不少身揣“绝技”的民间厨神跃跃欲试。今天上午，选手们精心烹饪了各式甲鱼，在美食栏目达人、民间红娘等4位特邀嘉宾和5位大众评委的细细品味、认真评选下，最终选取两位优胜者，迎战下个月的决赛。
罗门社区主任史夏娟说，这个比赛既能提倡和宣扬健康饮食，又能让老百姓展示厨艺、品尝美食，社区里人人开心，其乐融融。为此，罗门社区还专门为参赛选手定制了“战袍”——好看又实用的围裙，显得格外整洁、精神。
“我这道菜叫做快快乐乐。”选手王曼斐热情地对众人介绍，“甲鱼切成一块块，就是‘快快’，鹌鹑蛋、蚕豆一粒粒的，取谐音‘粒粒’，希望吃的人都能有份快乐的心情。”她还自带了洗净的陶瓷餐具，“这个干净卫生，装着也好看，吃的人自然心情好。”
评委之一的民间红娘沈建昌说：“药补不如食补。”他认为，做好甲鱼关键是原材料要好，要新鲜、地道，再佐以精良的厨艺，在保留原汁原味的基础上，充分展示甲鱼的营养价值，乃上乘之作。
据了解，“鳖有风味社区厨神争霸赛”下一站将登陆市西园社区，展开新一轮对决。2月3日，来自各社区的厨神们还将在海港大酒店展开终极PK，值得期待。
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