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椒盐味的海螺和各种贝类嵌在盐盘里，被称作“螺号声声”；新鲜的海蜇浇上酱油，称作“海棠玫瑰”；鱿鱼和黄鱼放在一起烹饪，称作“双龙吸水”……昨天，位于金山区山阳镇的金山嘴渔村举行渔家菜展示评比活动，村里的18家特色海鲜饭店拿出了100多道特色渔味菜肴，接受市民和专家的品评。
据介绍，金山嘴渔村是上海最后一个仍有大量渔民生活的渔村，每年都有大批游客来金山嘴品尝海鲜。近年来，当地推出的“银龙上滩”、“牵须登场”等“渔村十大海鲜特色菜”和红烧小黄鱼、银鱼炒蛋、盐水小米虾等“渔家老八样”更是闻名远近。在昨天的活动中，渔村18家饭店老板、厨师齐上阵，分别拿出6菜1汤1点心，秀出各家“绝活”。
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