陈国明的加法：螃蟹混养青虾沙塘鳢方法 |
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2013-11-21 11:12:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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|  2011年宣城市现代渔业有限公司升级为国家级健康水产养殖示范场
螃蟹池里偶然混进沙塘鳢，于是他萌生了混养的念头。先投放青虾，后投放沙塘鳢，混养的效果非常好。运用加法理念，他居然加出了一个新产业。看似简单的混养模式，为什么别人都没有搞成?这里面的核心到底是什么?几百亩水面，十几万的鱼苗无处可寻。自己繁育，鱼卵几乎全军覆灭!为了育成鱼苗，他又做了哪些改进？他的这条加法路，到底是怎么走成功的?
 农业部养殖处丁晓明处长（中间者）参观指导现代渔业有限公司，左一为陈国明
陈国明，经营着宣城市现代渔业有限公司。10年来，陈国明从单一的养殖，发展到现在提供泥鳅，龙虾、黄颡鱼、甲鱼、青虾、螃蟹等水产苗种和成品的养殖。
2010年上海世博会开幕式,中国设宴款待来自世界各地的45位国家元首和贵宾,世博第一菜就是宣城市所盛产的塘鳢鱼做成的炒菜——塘鳢鱼片炒荠菜。在宣城当地，沙塘鳢鱼因为含肉量高，肉质细嫩、鲜美，少刺，必须氨基酸及鲜味氨基酸含量高于普通鱼，一直深受饭店，消费者欢迎，世博会以后，沙塘鳢的知名度更是有很大的提高，市场需求量不断增大，价钱也是在今年的当地春节前后卖到了高达180元一公斤。在江，浙，沪春节前后更是价格高达400元一公斤。陈国明看到沙塘鳢的市场需求大，价格可观，感觉大有文章可做，而且沙塘鳢是宣城当地一种土品种的鱼，陈国明本着自己一直从事水产养殖和苗种繁育的丰富经验，和土生土长在江南水乡的优势，便想把沙塘鳢也作为自己的一种养殖新品种。
 安徽省农委总农艺师赵颖南（右一）参观指导现代渔业有限公司
因为陈国明在经营渔业公司的过程中，一直都有做螃蟹和青虾的混养，所以想沙塘鳢和螃蟹，青虾能不能混养，因为沙塘鳢的饵料就是小鱼小虾，让有限的水面创造出更高的效益。说做就做头一年，作为试养，他在鱼民那里收了几百尾的沙塘鳢小苗，和螃蟹青虾混养在一起，结果养殖很顺利，这沙塘鳢和螃蟹相处的很愉快。虽然它们两个都是底层生物，但是这两个室友可从没有因为争抢饲料打过架。因为啊，螃蟹吃的是冻鱼，沙塘鳢吃的饲料则是活的小鱼小虾，所以两者并没有相互干扰，相处的很融洽。这头一年的养殖就给陈国明带来了可观的经济效益，一亩比单养螃蟹增收了将近3000元。
 央视七套《科技苑》栏目组采访现代渔业有限公司（右二为陈国明）  央视七套《科技苑》栏目组采访现代渔业有限公司（右二为陈国明）
尝到了甜头的的陈国明便想在来年大规模的套养沙塘鳢。但是，大规模的套养沙塘鳢并没有陈国明想象中的那么简单。原来，以前他是从公司附近的南漪湖渔民那里收购的小沙塘鳢鱼，而天然水域沙塘鳢的数量并不多,而且随着环境的恶化，自然水域的污染加剧，沙塘鳢的生存环境不断受到威胁，其资源日趋枯竭，资源量剧减，渔民那里愈发不好买小鱼苗，价格还很贵，国内也没有听说有谁在大规模的人工繁育养殖沙塘鳢苗，因为沙塘鳢的人工孵化技术很难攻破。这在最初的一步就遇到了难题，着实给陈国明带来了很大的烦恼。但是，他并不想就此放弃市场前景这么好的沙塘鳢，做事爱钻研到底的陈国明感觉求人不如求己，便下定决心，凭着自己多年的繁殖经验，一定要攻克沙塘鳢的人工繁育技术。
 沙塘鳢种鱼
说做就做，陈国明从附近渔民那里收购优质亲本，2009年开始了人工繁殖沙塘鳢的工作。刚开始，对于孵化温度拿捏并不准确，陈国明便想做个实验，把孵化分为室内外两部分。室外就是在池塘里孵化，室内就是通过一些控温设施来孵化。由于沙塘鳢较其他鱼孵化周期长很多，大概要45天左右，室外温度容易受天气影响，孵化周期长也极易使卵受到水霉病的侵袭，所以，这一年，在室外池塘里孵化的卵全部死亡，室内通过恒温孵化的卵，成活率则很高。因为室外卵死亡的影响，导致第一批沙塘鳢苗较少，只有5万尾鱼苗，宣州区技术推广站的徐站长带领公司技术人员经过多方探索，总结教训，提出改进方案。一是要选择在室内孵化，孵化池水经过加温使水温稳定在沙塘鳢卵需要的温度，二是控制水霉病爆发。在技术人员辛勤努力下，2010年成功繁殖出沙塘鳢鱼苗近100万尾。
 沙塘鳢小规格鱼苗
陈国明通过自己的努力，把人工孵化这一大难题解决了，很兴奋的马上把其中一部分的沙塘鳢苗投放到螃蟹池子里养殖起来了。可是养殖到年底不仅沙塘鳢的数量很少，而且沙塘鳢的规格也很小。因为这次是大面积养殖，以前螃蟹和青虾套养时是投放10斤青虾苗，这一次因为青虾苗的投放量没有加大，导致把大青虾卖掉之后，小虾的繁殖量没有跟上，好多小沙塘鳢因为没有活的饵料小虾，有的被活活的饿死了，还有的被大一点的同类吃掉了。
 沙塘鳢大规格鱼苗
2011年在投放沙塘鳢苗前，2月份加大了青虾苗的投放量30斤，还专门在蟹塘滩中间种植了大量水草。因为沙塘鳢爱吃的青虾喜欢在水草里大量繁殖，让它自己在蟹塘里繁殖源源不断的提供沙塘鳢活的饵料。可是这螃蟹特别爱吃洒下去的草籽发出来的嫩芽，于是就想到草籽没洒之前，先用网把中间的滩围起来，待到草长起来后青虾要抱卵的时候再把网拿开，这样草又长起来了，虾又有地方繁殖了，待到5月底投放沙塘鳢苗的后，6月份沙塘鳢苗就有足够的小虾可供食用了，把长大的青虾起上来卖钱，小虾留下继续生长，供沙塘鳢鱼食用。到下半年没吃完的青虾又可以上市卖掉。两季收上来的青虾还能让这每亩地多赚4000元钱。
 沙塘鳢成品鱼  沙塘鳢成品鱼（六两重）
问题解决了，螃蟹、青虾和沙塘鳢没有再给陈国明带来烦恼，安安稳稳的一直和睦相处着。但是，反倒是陈国明不知足了，因为他发现，这池塘并没有被自己充分利用。原来，螃蟹和沙塘鳢都在池塘底层生活，青虾因为有足够的水草，形成立体空间不挤占池塘空间，这池塘的中上层可是白白空着，不养东西多可惜呀！这时，陈国明忽然想到了自己之前弃养的花鲢正好是生活在上层空间的，这再把花鲢鱼放进去，不是正好吗？陈国明赶忙又把花鲢鱼请了回来，鲢鱼本身又是滤食性鱼类，对净化水质也有很大的帮助。这又套养的鲢鱼，让每亩地每年又多增1500-2000元的收入。而且，池塘里有专门的增氧设备，能够满足这么多种鱼混养对于氧分的要求，陈国明还给每亩池子投放1000斤的螺狮，能更好的稳定水质。陈国明为鲢鱼、河蟹、沙塘鳢、青虾建立了和谐的四居室，相亲相爱的一家四口也给陈国明带来了可观丰厚的经济效益。
陈在自己套养成功的同时，还进行了技术推广，2012年准备推广2000亩，带动附近的养殖户进行套养模式，很大的提高了周边水产养殖户的收益。
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