铜川路探阳澄湖蟹首日上市(图) |
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2007-09-15 13:51:00 水产养殖网 出处：解放网
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白肚、青壳、金毛的为正宗阳澄湖蟹 洪蔚摄
记者洪蔚专稿：今天是阳澄湖大闸蟹预计上市的第一天，记者一早赶到了位于上海西区的铜川路水产市场，一探“水温”。
家家叫卖“嫡亲”者少
从铜川路的东头往里走去，就能看见街两边的一溜水产店全都挂着“阳澄湖大闸蟹直销点”、“购阳澄湖大闸蟹免费停车点”等大字招牌。不少消费者正被店家引导着选购。
记者在现场看到，几乎所有门面店铺出售的大闸蟹，都没有套上阳澄湖大闸蟹专用的防伪戒指。店家对此的答复一般都是，“不套是因为怕被螃蟹抓坏，只要你需要，就为你套上”。
业内人士林先生在接受记者采访时透露，这种塑料指环的制作成本很低，有些店家会在外面制作一些，即使你回到家通过检测发现是假的，他也不会承认是自己店里卖出去的，反正钱也收了，你也拿他没办法。
铜川路水产市场质检办主任戴鸿根在电话中告诉记者，一般可以出售大闸蟹的店铺都有阳澄湖大闸蟹的授权证。他表示今年的统计工作尚未完成，但从去年情况来看，铜川路的300多家大闸蟹零售店铺中只有12、3家证照齐全，经过登记卖名副其实的阳澄湖大闸蟹，其它的一些以次充好、鱼龙混杂情况比较严重。
价差驱动 管理不易
在一家证照齐全的店里，记者了解到，今年大闸蟹的防伪戒指上有暗红色的标记，和往年是个区别。他透露，近来阳澄湖大闸蟹的售价大约为，四两公蟹120元/斤，三两半母蟹160元/斤。同样四两的公蟹，阳澄湖的蟹和其它蟹种的差价要超过20元/只，原本30块的现在卖50块，利润立刻上升了2/3。
铜川路水产市场办公室主任朱志光告诉记者，如果想要购买正宗的阳澄湖大闸蟹，最好去一些上海市水产协会评出的“诚信经营企业”，“相对而言，他们的质量会更有保障些”。记者看到，在评出的30家上海诚信水产品企业中，铜川路有十家。但这十家中有些并不出售大闸蟹，所以实际的数量连十家都没有。
据悉，铜川路水产市场每年螃蟹旺季的中后期，都会举行一些打假行动，但朱主任告诉记者，往往是打假一过，市场又回复到从前。“光靠市场的监管肯定是不够，需要工商部门加强管理力度和频次，才有可能使市场保持长期规范，”朱主任表示。
不是阳澄湖蟹 性价比可能更高
市场的几位管理人员告诉记者，如今鱼龙混杂，要买到货真价实的阳澄湖大闸蟹实在就已经很难，要买到又正宗又便宜的阳澄湖大闸蟹就更是基本不可能了。从9月12日以来，铜川路水产市场已经连续数天日销蟹量达100吨，其中阳澄湖大闸蟹的比率相当低。相对而言，一些太湖蟹，崇明蟹口感比一些假阳澄湖蟹好得多，价格也介于两者之间，从性价比上来说更有优势。
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