浙江人王解进在山东无棣县养殖蛏子喜获丰收 |
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2014-08-11 11:15:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》
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■ 《海洋与渔业》实习记者 赵志玉/文图
记者来到山东省滨州市无棣马山子镇北海新区的一处滩涂时，正好目送一辆装蛏车满载而出，向远处望去，见到100多位工人正在换下好似“泥人”一般的工作服。工人们脸上卸下了一天的疲惫，大声说笑着，共同分享收获的喜悦。夕阳西下，王解进也忙不迭换衣服，他兴奋地向记者介绍到：“今天这一车出了一万多斤蛏，估计要连续出7天，今年的收成真不错！”
在山东养蛏12年的浙江人
王解进，一个在山东养蛏12年的浙江人。说起蛏子，可能大多数人都还不了解，但对于王解进来说，就跟亲人一样，难以割舍。用他的话讲，“我跟蛏子相处的时间可能都快要赶上与我儿子相处的时间了。”
据了解，他养的蛏子是一年半一造的，去年冬天把水排干，进行晾塘，之后请挖掘机过来制作蛏埂子，利用冬季低温将蛏埂冻结实，同时也能将病虫消灭。他采用垄埂模式养殖蛏子。垄埂3米~3.5米宽、高30公分~40公分，每个池子4道~5道蛏埂。蛏埂主要有二方面的作用：一，撒苗有目标，并且能将蛏苗均匀撒到蛏埂上面；二，方便来年可以有序采收。第二年春天，进水清池至20公分~30公分，测量盐度合适后，进行撒苗。蛏苗怕热不怕冷，所以在运输过程中会加入冰块进行降温。蛏苗最好20小时内进行泼洒，若时间过长，会影响其成活率。蛏苗的成活率一般在70%左右，优质种苗可以达到80%。
据了解，2013年的清明节后，王解进投放苗种1600斤~1700斤苗/100亩，一斤苗种3600个~4600个。今年6月下旬，起捕达到7万斤~8万斤蛏子/100亩。粗细计算，平均每亩16斤的蛏苗养殖一年半的时间可收获700斤商品蛏子。
俗话讲“肥水养虾，清水养贝”，所以养蛏对水质要求很高，但如果水质不好，蛏子的品质也会下降很多，“这几年由于化工企业的大肆建立，水质污染严重，池子里一般都不敢进水，导致蛏子的质量下降很多，收益也随之而来的不稳定。”王解进忧心忡忡。虽然养蛏对水位的要求不是很高，达到7公分~8公分即可，但是每年还是会进新水，以刺激老化的池底，使其更具活力。所以养蛏的关键便是养水，“去年由于水质污染，导致蛏子的品质下降，就没有赚到钱，今年会好很多。政府对环境重视了，一些化工等重污染企业已经基本停止生产。”王解进手里拿着今年刚喜获的蛏子给记者介绍到，“蛏子就是从这么小长到这么大的，在蛏壳上完全记录了它的生长。”据悉，新鲜出泥的蛏子会连夜运到连云港进行后加工，去壳晒干后的蛏干广销售福建、浙江、江苏等全国各地。
当被问到为何一个浙江人会来到山东养蛏时，他苦笑了一下，说道：“机会往往就是最好的选择老师。对于浙江来说，地少人多，费用贵，相比下，滨州的优势就很明显，地多而且价格相对低廉。”据了解，马山子镇位于山东省无棣县东北部滨州港经济开发区中心地带，具有明显的区位优势和丰富的沿海资源，滨临渤海湾西南岸。又当地以盐碱地为主，不适宜种植业的发展，更适合养殖业的发展。综合以上考虑，王解进也从浙江一路来到山东，前后考察了4次，才下定决心在这里养殖。第一年的时候以实验为主，他包下6个池子，480亩，一斤养到20头，700斤苗出货近5万斤。由于蛏子的价格跟其肥瘦等有关，所以按均价8元/斤~9元/斤算下来，除去成本，第一年还是有赚头的。虽然刚过来的时候人生地不熟，困难重重，生活所需淡水需要自己去外面打，渔药饵料也都不知道要去哪里买，但是这还是给初来乍到滨州的王解进看到了盼头，接着第二造就扩大规模养殖。时光荏苒，很快几年时光过去了，王解进发现这个地方养蛏很合适，慢慢地同乡也自发地过来养殖起蛏子来。
挖蛏人工费剧增，望机械化生产
向恒伟就是跟着王解进过来的其中一人，他原来是蛏干厂老板，来滨州养蛏子已经5年，今年他包了700亩的池子。记者刚见到的货车装的刚好是从他家池塘出去的蛏子。当记者向他问到今年的收成的时候，向恒伟非常低调谦虚，“100亩收获也就收6万斤蛏子，平均算9元/斤。但是现在雇人的费用越来越贵了，虽然看起来收成很可观，但是成本也在逐年升高，今年每个100亩的塘的成本也高达20万~30万。”
记者了解到，成本增加的主要原因在于人工费的日益增长，“由于现在没有很好的挖蛏机，出蛏都是人工进行，我们开始也请过滨州本地人来挖，但是效果不好，挖出来的蛏子都是碎的，没有办法，我们只好回浙江老家请专门的有经验的蛏工来操作，而且要包吃住，所以成本也越来越高。”据悉，挖蛏工人每天的工资为180元，每次请一百个工人回来，每天平均出塘1万斤，一个塘平均要出7天左右，再加上工人的吃住路费钱，每个塘算下来光人工费就要近14万。所以到了挖蛏的时节，各家各户一起齐心协力，互帮互助。“能省一点就省一点喽，钱装到兜里才是钱。”王解进笑了笑，“有没有专家学者可以研究发明一些专门的挖蛏机？挖蛏工人每天早上5点就下塘开始挖蛏，一天要工作9个小时，他们也是很辛苦的，如果能够实现机械化，这样既省人力也省下不少财力。”记者了解到，现在海上挖蛏有专门的机器，但是对滩涂养殖方面还没有发明出来很好的机器，由于滩涂对大型机器承载能力差，而小型机械又无法开挖大量泥涂进行成蛏采收，这些矛盾的无法解决也导致挖蛏机的发明应用之路走得异常艰辛。
小知识
蛏子
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳贝类，壳长形而两端圆，长可达8厘米。自壳顶到腹缘有一道斜行的凹沟，像是被绳子勒出来的，故名缢蛏。缢蛏养殖具有生长快，生产周期短，易管理，产量高，成本低，效益好，投资少，见效快等特点，是一种理想的滩涂养殖贝类。从四百年前开始至今缢蛏一直是我国滩贝养殖的主要品种，其自然分布和生产优势均在闽浙两省。螠蛏收获播种后经5个～8个月的养殖至当年产卵前生长到5厘米左右收获的为一年蛏。产卵前生长达不到商品规格，或者产卵后的亲蛏继续养殖到翌年收获者为二年蛏。
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