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在广东汕头濠江区的一片废弃的烂 尾别墅群里,隐藏着一片占地 500 余亩 的高位池。养殖场内整齐划一,每口塘 面积 3-5 亩,大大小小共有一百多个, 每一组塘都配备一口蓄水池。驱车入场, 你会发现场内的内陆基和高位池均为混 泥土结构,沿路装有路灯和摄像头,就 连温棚架也是钢筋混泥土构建,单从外 观就能看出养殖场的实力所在。
这是汕头鸿泰生态养殖场(下称“鸿 泰”),老板姓黄,家族经营房地产开 发生意,后赶着南美白对虾养殖热潮,选中了现在 这片海区修了高位池做养殖。现接管的 是家族中的三儿子黄升涛,人称“老三”, 他年轻有为,颇有将养虾作为永久性事 业来做的魄力。但是,这个隐世的“土 豪”养殖场前几年的养殖情况却并不理 想,连年亏损。
不过,2013 年的一个转变,让鸿 泰成功逆袭,2014 年冬造虾纯利润达 650 万元,打破了以往大场不盈利高欠 款的魔咒。
2015 年春节前,《农财宝典》记者前往汕头达濠,探寻这个隐世养殖场 中场,由于前几年的连年亏损,中场外 的传奇故事。 租出去,目前的养殖面积为 400 亩左右,
一年养两造 风险低虾价高
鸿泰的 500 余亩高位池分为 5 个场, 分别为南一场、南二场、中新场、北场、共 108 口塘。
与粤西的高位池相比,粤东的高位 池养殖并不冒进,追求稳产为主,投苗 密度也较为理性,鸿泰也不例外。据南场技术员洪惠彬介绍,鸿泰的投苗密度 为 17-19 万尾 / 亩,一年养两造。
一般情况下,第一造虾的投苗时间 为元宵前后,顺利的话,养殖 100 天左 右可达 30 支 / 斤左右的规格,上市; 抓虾结束后的高温季节会空塘休整一到 两个月的时间,直至中秋前再放第二造 苗,养至春节前起捕上市。
“大多数的养殖都是在温棚里进 行。”洪惠彬告诉《农财宝典》记者, 采用这样的模式虽然一年只能养两造, 但是风险低,且虾价好,整体效益并不 差。一方面,与外塘虾相比,在冬棚里 养殖环境可控性高,温差变化小,除了 日常用一些氨基酸、活藻素调水外,可 减少用药;另一方面,每年的端午节和 春节前后,虾价均处于较高位,这时出 虾时机更好,效益更高。
同时,由于海区缺水,往往在每年 的高温季节、外塘虾养殖的时候经常出 现无水可换的情况。“取换水是高位池 养殖的关键,无水可换根本无法正常养 殖,索性休塘。”洪惠彬表示,这样一 来,既可以避免高温病害增多、养殖得 不偿失的情况发生,又可以有充分的时 间蓄水、备水,准备新一轮的养殖。
高价料带来高效益 摆脱大厂弊病
尽管前几年鸿泰采用的也是这种稳 妥不冒进的养殖模式,但还是摆脱不了 大场的弊病——投入大、成本高、盈利 难。为了降低成本,负责人黄升涛想尽 了各种办法提高效率,大幅度降低养殖 成本,其中,如何压缩饲料成本成了让 老三头痛的问题。在不断地转料、换料 的过程中,虾也经不起折腾,严重影响 了效益。
在一次偶然的机会,黄升涛听说了 澳华虾安康,但由于价格高且需要现金 交易,他一度很犹豫。后来,惠州市澳 华饲料有限公司粤东销售部经理张贵理 及业务代表谢泳林多次登门拜访,从养 殖到调水多次向黄升涛进行讲解,当其了解到虾安康具有保肝护肠、提高养殖成功率的特点时,他心动了,决定先用 北场的 8 口塘进行试养。
2013 年第一造虾养殖结束后,用 了虾安康的几口塘,对比其他塘的数 据,总料比低了 20% 左右。不仅料比 降低,亩产还提高了 50% 左右,黄升 涛决定将虾安康扩大到其他塘使用。 “在养殖过程中,用了虾安康的塘水 质稳定、波动小,换水量少,用药少,虾的肠道情况也不错。”作为技术员 的洪惠彬在养殖过程中真真切切地体 会到这一变化。
据了解,2014 年晚造放苗,南场 31 口、中新场 22 口、北场 27 口,总 面积达到 280 亩全部用虾安康,收虾纯 利润达到 650 万元,摆脱了大场盈利难 的魔咒。黄升涛感慨:选准饲料,确实 能够超出预期的价值。
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