玩转福州渔博会 美食嘉年华 |
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2015-09-16 08:57:00 水产养殖网 出处：福州市海洋与渔业局
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“去年渔博会我还没逛够就结束了，今年一定要好好逛逛！”福州依姆林大妈得知2015海峡（福州）渔业周暨第十届中国（福州）国际渔业博览会（17日）将在海峡国际会展中心开幕，高兴地和家人约定了本周外出安排，这次她可要好好打回牙祭了。
在优化去年近30场活动的基础上，本届渔博会精心策划推出吸引大众眼球的“首届中国（福州）鱼丸节”、“连江海带节”等众多精彩活动，并携手省烹协同期举办“餐饮文化与食品安全高峰论坛”、“福建美食节”、“放心食材专区”等高规格活动。同时，还将重点延续打造去年场面火爆的大型主题活动（如“中国（福州）金鱼文化节”），让您饱览失传已久的皇家宫廷金鱼，福州本土养殖的价值超百万元的红龙鱼和魔鬼鱼等名贵鱼种也将悉数亮相。
鱼丸节，让你一次吃个够
说起福州，怎么也绕不开福州鱼丸。慕名而来的游客总少不了品尝“虾油味”十足的福州鱼丸。本届渔博会上“首届中国（福州）鱼丸节”闪亮登场，将满足吃货们的各种幻想，特色美食免费吃到爽！现场设福州鱼丸博物馆、手工展示区、千人大火锅、福州鱼丸美食一条街、鱼丸动漫秀、DIY手工鱼丸等丰富的主题活动，海壹、海欣、百洋、胜田、旭煌、瑞云、奇新、坤兴、百鲜等鱼丸业“大鳄”纷纷倾情加盟。
作为前奏，福州鱼丸美食一条街为普罗大众提供了各式各样的鱼丸试吃大会。鳗鱼丸、鲨鱼丸、草鱼丸、马鲛鱼丸、鲢鱼丸……只要你能想象到的口味，在美食一条街里通通一“丸”打尽！
还记得旧街老巷的鱼丸店么？回忆中老福州鱼丸的古早味？在福州鱼丸博物馆中，我们能了解“七星鱼丸”的魅力传说，也能见证福州鱼丸从家庭作坊到工厂的时代转变，由纯手工制作发展成规模化生产的产业进步。
随着鱼丸工业化生产程度越来越高，我们越来越怀念巷口推车里依伯手工现做的传统鱼丸。鱼丸手工展示区内，将有专业人士现场展示福州鱼丸高超的制作手法，家长也能带着宝宝，现场DIY制作自己的福州鱼丸。
上届渔博会千人火锅区人气火爆，本届将延续这一活动。去年没品尝到的小伙伴们，今年赶紧提早来，感受现场千人围炉，免费品尝“中国鱼丸第一锅”煮出来的鲜嫩鱼丸美食！
此外，还有鱼丸盲品会、鱼丸节logo评选颁奖、海旺快乐美食PK赛、现场手工制作鱼丸赛等，为了回馈大众，真是给足了料！身临其境，您可以边吃边玩，更加深刻地了解福州鱼丸的传统小吃文化。
海带节，海的味道你懂得
连江是福建水产大县，2014年全县渔业总产量达88.76万吨，居县级渔业产量全省第一、全国第二，海产品种类多达500多种。其中“连杂一号”、“黄官一号”海带已成为国内外海带家族的珍品，以其口感佳、营养物质含量高，远销海内外，深受广大消费者的好评。
本届渔博会特别推出连江海带节主题活动，现场设海带产品展示区、海带烹饪与品尝区、海带趣味体验区和有奖互动区“四大专区”，为您提供海鲜烹饪教学、现场品尝海带美食、打海带结大赛、海带养生知识宣传、现场抽奖等。届时，还有麻辣、蒜蓉、海鲜、原味等即食海带和海带鱼丸、海带饮料、海带粉等100多种海带产品供品尝。
美食节，唱响“舌尖上的安全”
福州渔博会一直都对食品安全高度关注。近日，网上惊现“70后的猪脚”、“80后的鸡翅”等事件，让大众惊愕，对食品安全的质疑又一次被推上风口浪尖。为唤醒公众对食品安全的关注，使“绿色、健康、环保”理念深入人心，组委会与省餐饮烹饪协会强强联合，重磅推出“中国餐饮烹饪行业高峰论坛”，邀请中国烹饪协会、近500多个全国各省市级餐饮烹饪协会成员及全国各地知名餐饮企业参与，从不同角度对中国食品安全问题等行业关注的焦点问题进行探讨。
渔博会还与省烹协携手推出“放心食材专区”，引进通过高标准检验的“高质量、高规格”食材参展商，网罗全球顶尖绿色天然食材，推出绿色健康餐桌。
更值得期待的是，展会期间，渔博会与省烹协联办“福建省美食节”活动，汇集了全国各地知名小吃，并特邀全国顶级知名大厨现场进行美食烹饪。逛展的您不仅能零距离感受“厨神”的烹饪过程，还能免费享受绿色健康的美食体验。
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