今年红王蟹总配额减少15%，价格增速惊人 |
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2016-10-11 22:54:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
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外媒报道，当地渔民告指出本季开捕前各种红蟹价格就已经高涨，供应短缺决定后续价格还会不断抬升。
阿拉斯加渔业垂钓部（简称：ADF&G）在月初发表声明称布里斯托湾正值红王蟹捕捞季，预计2016/2017年度捕捞期为10月15日-1月15日，总许渔获量（TAC）约84.69亿磅（76.83亿斤）。
业内人士表示今年捕捞配额比去年少了15%，意味着供应量必然不如去年，价格必定上涨，有可能达到4、5年前的历史高价时期。今年出厂价预计在$10-$11/lb，而一手批发价还是出厂价的两倍左右。
另外，ADF&G还表示2017/2018年度总许渔获量（TAC）会根据大规格的雄性蟹王数量进行调整，预期TAC甚至比今年还低。
实际上，因为俄罗斯红王蟹减产价格才上调，导致不少买家都转为从美国购买，而美国市场上销售的大部分帝王蟹来自于俄罗斯，因此，美国市场也是推动价格上涨重要驱动力。其中，活蟹最大买家是中国，据了解，现在亚洲市场已经替代北美成为活蟹产业的大军，所以不论规格大小，北美地区蟹价都会高速增长。
由于价格飙升，原本就属“奢侈品”的帝王蟹，现在一度成为特种产品，一些豪华游轮甚至将红王蟹从菜单撤下。
早前就有新闻报道俄罗斯和阿拉斯加的红王蟹价格会上涨，尤其是中小规格涨福较大。但当某一种海鲜价格过高时，就会有其他同类产品出现在市场上。红王蟹会不会面临这样的命运还要看未来市场走向。中国需求旺盛也是帝王蟹价格持续波动的关键，其实这种现象也是全球化背景下一种市场的自我调节。类似情况也可能会发生在其他产品身上，你我只需未雨绸缪，随机应变即可。
数据翻译整理自Undercurrent News
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