云南曲靖市麒麟区“七道防线”筑牢水产品质量安全 |
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2017-01-14 23:32:00 水产养殖网 出处：麒麟区农业局
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为保证水产品质量安全，麒麟区筑牢“七道防线”确保市民吃的安全、吃得放心。 2016年，农业部水产品质量监督检验测试中心（南宁分中心）和云南省渔业科学研究院，先后对麒麟区水产品产地进行了安全监督抽检，抽检的大宗水产品鲤、鲫、草、鲢、鳙、罗非鱼等二十五个样品，检测合格率均为100 %。
引进无疫病苗种。引进黄金鲫、芙蓉鲤鲫、超级鲤等具有抗病性能较好，耐低氧等品种，降低药物的使用，确保水产品质量。
严格按养殖技术规程完成整个养殖过程。健全完善养殖过程中“三项登记”（生产登记、用药记录、销售登记）等养殖记录制度，确保上市的水产品符合食品卫生标准。
加大培训和宣传力度。把健康养殖、水产品质量安全宣传贯穿到每年的水产养殖培训中，杜绝禁用药物的使用，规范常用药物的休药期。
加大微生物制剂的使用。在整个养殖过程中，利用光合细菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌制剂、益生素等分解有机制、降低氨氮含量、改善消化道内环境、提高免疫力，降低病害发生率，减少药物使用。
发展生态养殖。根据不同生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖区空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡，提高养殖户效益，开展“鱼菜共生”、“稻鱼”、“藕鱼”、“稻蟹养殖”，确保水产品和水稻质量安全。
和养殖户签订承诺书。要求养殖户从生产环节做起，不滥用抗生素和禁用药物，满足渔用药物使用准则NY5071-2002；水产品中渔药残留限量符合NY5070-2020。以“预防为主，防治结合”的方针为指导，提倡使用水产专用药、生物源渔药和渔用生物制品以及加强免疫增强剂（维生素、免疫多糖和多肽、中草药制剂、微生物制剂等）的应用。对常用药物在水产品上市前1至2个月停药，并严格投喂正规厂家饲料。
加大对麒麟区区域内的渔药门市、饲料门市定期和不定期的检查力度，检查违禁药物、过期药物、假冒伪劣药物等销售。
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