淡水鱼整体行情上涨 拉动黑鱼量价齐升 山东黑鱼苗涨价 |
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2017-04-13 18:32:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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今年以草鱼为代表的淡水鱼价格普遍上涨，鲫鱼鳊鱼花鲢白鲢等常规淡水鱼价格都在上涨，像这么多品种齐刷刷涨价的年景，今年是不是第一次？过去这五年，可以说大多数时候常规淡水鱼价格都不是太理想，直接导致了一部分养殖户转养甚至退出水产养殖行业。不过今年淡水鱼价格上涨也算不上严格意义上的触底反弹，如果不是今年的禽流感，如果不是去年年底拆了很多网箱，如果不是去年夏天的暴雨导致长江沿线很多养鱼户受灾，今年上半年淡水鱼集体涨价还能不能出现，真要打上一个大大的问号。
常规淡水鱼行情好了，连这两年行情相对低迷的黑鱼都跟着“喝汤”了，颇有点“一人得道鸡犬升天”的感觉。草鱼鲫鱼鳊鱼这些品种价格涨的厉害，直接带动了去年行情低迷的黑鱼鲶鱼等品种也逐渐好转，以黑鱼为例，目前中大城市的销量普遍增加，珠三角地区既是主产区也是黑鱼消耗量很大的一个区域，除此之外，像长三角地区、武汉长沙等地，另外京津唐地区，郑州沈阳济南等市场的走量在最近一段时间都是不错的，很多市场每天的走量都超过了十万斤以上，一切都在往好的方向转变。由于现在珠三角一带黑鱼存塘量最大，前年的老鱼还有一些，去年的新鱼供应量很大，而广东省外的成鱼偏少，江西一带的供应量算是大的了，浙江安徽山东湖南等产区成鱼数量很少，尤其是三斤以上的大鱼很难抓到。在这种情况下，无论是广东珠三角地区还是江西安徽等地的黑鱼塘口收购价格都有所上涨，珠三角地区养殖户出鱼速度加快，而江西等地手里有鱼尤其是有大规格黑鱼的养殖户，看到鱼价上涨，已经出现了一些惜售的心态。
从鱼价上来看，珠三角地区新鱼统货收购价格维持在6元/斤上下，大鱼比例大的塘口能卖到6块多，本周2斤以上老鱼塘口收购价格已经突破了8元/斤，2斤以下老鱼塘口收购价格也达到了5元/斤左右，清明节前后这段时间，珠三角一带养殖户出鱼速度很快，一方面是因为产卵前后掉规格，另一方面是因为主要消费市场走量情况很好，在三月份主要是新鱼卖的多，老鱼因为条形体质等因素出塘量不大，到了清明以后，新鱼的存塘量消耗速度更快，老鱼塘口的出鱼量也在增加，据估计四月份以来，珠三角地区每天的出鱼量基本维持在两百万斤以上，尤其是进入四月份第二周销量呈现持续增加的态势。如果按照现在的出鱼速度，估计下半年新鱼上市之前，库存的黑鱼已经卖的差不多了，这对于整个黑鱼行业来说，应该是个非常好的消息，当然大家要注意这是有前提的。未来两三个月里，受气温升高、运输损耗增加等因素的影响，珠三角地区出鱼量增加的势头可能受到影响，具体情况还需要继续等待观察。按照目前的塘口价格来看，养殖户的获利情况仍然不容乐观，只能说是比之前有所好转，大多数养殖户可能从亏本转向了保本。
三月份中下旬，江西湖南等地黑鱼统货收购价格已经涨到了九块多，到了四月份这阵子，已经突破了十块钱，武汉白沙洲市场每天消耗大概一两万斤的江西等地黑鱼，安徽湖南等地黑鱼数量有限，本地鱼价好不错，少量的黑鱼直接在本地消耗了。武汉白沙洲市场黑鱼流通大户孙老三表示，最近一阵子白沙洲市场每天黑鱼的总销量基本都是二十多万斤，除了一两万斤的本地鱼，其余就是广东鱼，“武汉市场黑鱼销量增加了，长三角的几个城市，郑州北京天津沈阳的销量也都很好”。山东济宁微山的黑鱼流通商冯伟告诉中国水产养殖网，眼下黑鱼成品鱼生意不错，不过存塘鱼不多了，鱼价也上涨了，“成鱼价格好了，鱼苗也好卖了，之前草鱼苗价格疯涨，现在轮到黑鱼苗了”。中国水产养殖网了解到，目前微山鲁桥镇一带的黑鱼苗规格主要集中在2-5两这个范围，这个规格的黑鱼苗要的人也是最多的，去年2-5两黑鱼苗价格平均在10元/斤，这阵子刚开始卖，就已经报价12元/斤了，随着要苗的人慢慢增加，价格往上涨的可能性非常大。前两年黑鱼行情不是很好的时候，主打黑鱼苗草鱼苗的微山县鲁桥镇，很多人都暂停育苗，或者专做别的行当，或者干脆就出去打工了，这导致了今年这个周期黑鱼苗草鱼苗供应相对紧张，其余的花鲢苗白鲢苗情况也是类似，只是在过去的这个把月里草鱼苗价格涨的猛，最高涨到了八块多一斤，很多人到最后还没买到苗，现在黑鱼苗才开始就比去年贵了平均两块钱，后面价格能涨多高真不好说。
微山鲁桥镇：工人师傅在查看黑鱼苗（冯伟供图）
微山鲁桥镇的黑鱼苗（冯伟供图）
对于这一波黑鱼、黑鱼苗涨价，冯伟表示鱼价好了，养鱼的人多了，搞育苗的人也多了，经过一年多的低迷，行业有点好转是好事，现在鲁桥本地不少人看到黑鱼苗反弹了，又回来重操旧业了，可能到了下半年鲁桥本地的又不愁没苗卖了，“黑鱼这个品种现在很成熟，行情好了干的人就多，行情不好干的人就会减少，这是市场规律，也是一种跟风，跟风的厉害了就不是什么好事了，只有能把握好规律提前做好准备，才能有更大的利润空间，要不然也很难说”。对于这一波成鱼涨价，冯伟也认为跟淡水鱼整体行情反弹有很大关系，“去年这批鱼的鱼苗价格和饵料成本也要便宜一些，再加上最近鱼价涨了，这阵子卖鱼的养殖户利润空间还是不错的。五六月份温度升高了，南方鱼的运输成本增加、损耗增加，本地鱼的价格还能有上涨的空间”。
眼下的行情是向着好的方向发展，但是能持续多久，很多批发商认为上半年应该还会往上走，到了下半年新鱼上市，鱼价应该会有下调，到了年底鱼价怎么样，主要还是要看看草鱼等常规淡水鱼行情怎么样。过去的一两年，对于很多黑鱼养殖户尤其是珠三角一带配合料养鱼的养殖户来说，是痛苦的，饲料塘租人工等方面的成本的压力很大，而鱼价则是长时间不理想，能坚持到今年开春的人确实不容易，已经至少有20%人转养其他品种了，一些育苗场也转而重点培育黄颡鱼、鳜鱼、加州鲈等品种，至少在这个养殖周期里，等到新鱼上市的时候，供应量方面的压力应该能有所缓解，希望坚持养黑鱼的朋友们也能有一个好的收获。每次的最后都忍不住再提醒广大从业人员，黑鱼行业过去两年经历了一个黑色的过程，原因是众所周知的，希望大家无论在养殖还是流通销售过程中都能严守道德底线，坚决不用禁药、不滥用药，你就当做你经手的每一条鱼，最后都有可能端上了你家里人的餐桌，将心比心吧。
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