湖南常德市澧县小渡口镇草鱼养殖市场调查报告 |
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2017-08-19 22:35:00 水产养殖网 出处：中大水生通讯
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1、调查目的
本报告对澧县小渡口镇的草鱼养殖条件、放养模式、饲料效果、养殖效益等情况进行总结分析，以期为草鱼膨化料的定位优化和产品提案提供依据。
2、调查内容
2.1 市场概况
小渡口镇位于湖南省常德市澧县，包围津市，共有24个村。其重点养殖水面分布在五工村、竺天湖、曾家村、杨家村、左家村、抬兴村、建新村、东港村、太平村、大围村、红星村、恒兴村、王家村，养殖面积约8000亩，饲料容量在8000~10000吨。该地养殖户大多是本地人，具有多年的养殖经验。
往年小渡口的草鱼养殖是新口模式与老口模式约各占一半，但今年在高鱼价的驱动下，养殖户大量购苗补苗，使新口模式的比重超过70%，增幅达到20%~30%。而且草鱼的放种密度普遍增加。
2.2 养殖模式
2.2.1 池塘条件
池塘面积多在20~30亩，水深1.8~2.5米，水源主要来自沟渠，水质条件一般，进排水方便。一般8~10亩水面配备一台增氧机，每个塘配备1~2台投饵机。塘底淤泥较少，池边少有水泥或灰砖护坡，池塘条件一般。
2.2.2 放养模式
新口草鱼的放种模式如表1。主要放0.1斤规格的小草鱼（未注射疫苗），苗种大多自己培育，外购较少。整个养殖周期新口草鱼的成活率大约60%~70%，即每亩存活尾数在600尾左右。底层鱼则套养少量的鲤鱼和鲫鱼，苗种多出自养殖户自家的苗种塘，但放种数量比较随意，而且放种规格差异大，考虑没有统一的标准，因而未列入表中。放种时间一般在当年年底或翌年年初，鲫鱼品种多为彭泽鲫。
老口草鱼的放种模式如表2，主要放0.8~1.5斤规格的草鱼，苗种来自于自家“二级轮养”池，不足的部分再外购。草鱼的成活率高，达到95%。鲤鱼和鲫鱼的套养数量与规格差异很大，也没有列入。放种时间一般在当年年底或第二年年初。
2.2.3 起捕模式
新口草鱼养殖基本为一次性捕捞，中间不出热水鱼，11月份左右干塘。而老口草鱼养殖一般会出3次左右的热水鱼，在5月底或6月初开始出第一网鱼，第一批鱼的规格达到3斤。出完热水鱼后，存塘草鱼在200尾/亩左右时，养至年底一次性干塘，干塘时草鱼规格在6斤/尾左右。
起捕的草鱼按规格不同发往常德、邵阳、西安（1.5~2斤/尾）、云南（2~3斤/尾）以及武汉（3斤/尾以上）等地。鲤鱼、鲫鱼和花白鲢则主要运往常德的水产批发市场。
2.2.4 养殖效益
新口草鱼养殖模式下，每亩鱼塘的总净产量一般在1500~2000斤，其中草鱼净产量1000~1200斤，鲤鲫鱼净产量100~300斤，花白鲢净产量450~600斤，2016年的养殖效益3000~4000元。
老口草鱼养殖模式下，每亩鱼塘总净产量一般在1700~2200斤，其中草鱼净产量1200~1500斤，鲤鲫鱼和花白鲢的净产量与新口草鱼相近，2016年的养殖效益略低于新口草鱼模式。
2.2.5 投料习惯
多数养殖户在5月份之前有投喂黑麦草的习惯，之后全程使用全价颗粒饲料，以投料机进行投喂。饲料粒径虽然以3.0 mm为主，但养殖前期仍会使用部分2.0 mm粒径的饲料。
投喂次数和投喂量视天气而定，正常情况下一天投喂3次（8:30、12:00、17:00），日投喂率2.0%~3.0%，新口草鱼高峰期投喂率达到3.0%~3.5%。
新口草鱼模式下，每亩投料量1.0吨左右，少数养殖户达到1.5吨。老口草鱼模式下每亩投喂量在1.4吨左右。
2.3 饲料选择
2.3.1 品牌、档次与价格
整个小渡口市场上的草鱼颗粒料品牌较多，在整个养殖过程中，多数养殖户几乎全程使用28%蛋白的颗粒料。本次调查了解到，2016年在该市场上颗粒料的终端价格多在2800元/吨（后期涨至3200元/吨）左右。
2.3.2 评价指标
调查发现，养殖户最关心饲料的性价比，即料比和斤鱼成本。对于料比，养殖户一般要求新口草鱼在2.0以内，老口草鱼在2.5以内（期望值为2.2）。
2.3.3 膨化料推广
经过饲料企业近两三年的推广，小渡口养殖户对膨化料的接受度和认可度比周边其他市场要高。膨化料产品都以30%蛋白为主，但各厂家间的价格差异比较大，比如A公司30%蛋白膨化料9606的终端价为5120元/吨，B公司28%蛋白膨化料终端价6180元/吨。
在膨化料推广的思路上厂家间趋于一致，产品都瞄准出热水鱼进行宣传推广，以快速出鱼和赶鱼价作为产品的主要卖点，符合当地“出热水鱼和早点出鱼”的养殖模式和出鱼习惯，因此养殖户一经体验后就对膨化料的这一优势很认可。
3、结果分析
3.1 养殖模式
从目前小渡口的膨化料推广形势来看，膨化料在小渡口新口草鱼和老口草鱼模式下正在深深地扎根，并且在不断地成长。
膨化料在新口模式下能通过提高草鱼的出塘规格，从而提高整体产量和养殖效益。相同模式下使用颗粒料，草鱼亩产量只能达到1200斤/亩左右，但使用膨化料并不出热水鱼的情况下，能将草鱼亩产量提高到1600~1800斤/亩。如果能改善新口草鱼的成活率，亩产量还能进一步地提升，膨化料的优势将得到进一步的发挥。
膨化料在老口草鱼模式下能通过“早出鱼、多出鱼、年底出大鱼”，从而抢抓高鱼价，提高养殖效益。小渡口的养殖户多数都有大小两口鱼塘，其中小塘主要用来给大塘配套苗种，这样大塘就可以通过轮捕轮放方式完成“一年养两批鱼”的规划，养殖效益相当可观。
3.2 饲料选择
在新口草鱼模式中，养殖户会在鱼病高发期过后，草鱼差不多达到0.5斤/尾规格时开始使用膨化料，他们认为前期投喂膨化料会导致春夏之交出现更大的死亡量。这种现象出现的原因是鱼在春季的恢复期恢复得不够或未经恢复就要快长，而且养殖户会因为鱼更爱吃膨化料造成饲料的多投，再加上投饲区面积的有限而造成的摄食不均匀。如果鱼在春季能够充分恢复，再解决摄食不均和多投的问题，膨化料的投喂时间是可以提前的。
在老口草鱼模式下，几乎没有鱼病的干扰，膨化料完全能够满足快出鱼、多出鱼和出大鱼的需求，因此可以全程推广膨化料。老口草鱼养殖还有投草的习惯，从早出鱼和多出鱼的角度看，投草影响生长速度，浪费了生长季节，不利于池塘产量的提高，在以后的推广中需要引导全程投料。
考虑到鲫鲤鱼的放种密度和规格比较随意，也没有统一的标准，建议底层鱼放种密度较大的鱼塘，搭配一定比例的颗粒料投喂。
4、建议
4.1 关注核心需求
膨化料推广的指导思想是让养殖户比用颗粒料赚得更多，这是养殖户的核心需求。帮助养殖户设计适合的养殖模式、在现有模式下如何把养殖规划做好、在合适的阶段用上最合适的产品，才能把产品的特点和优势淋漓尽致地表现出来，提高养殖户对膨化料的信心和对养殖的信心。
4.2 关注饲料投喂
需要关注膨化料的投喂率。膨化料与颗粒料的一个重要区别在于饲料能量水平，膨化料相对颗粒料具有更高的能量浓度，因此它也有自己的投喂率范围。实际的养殖过程中，养殖户对颗粒料的投喂习惯和理念会惯性地延伸到膨化料上，很容易地造成饲料多投，不仅增加鱼体的负荷，更是人为地造成饲料浪费（多投会造成饲料消化率下降）。
需要关注投食区。颗粒料的养殖模式下，投料机一般位于鱼塘北边，这对于投喂容重比颗粒料小很多的膨化料来说是非常不利的，会导致食场面积大幅缩小，造成摄食不均，导致鱼体规格差异。
1、来源：《中大水生通讯》第62期
2、作者：广州市诚一水产科技有限公司 长江区 李杰
3、司微信号：gzchengyi2013
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