广东阳江市阳西县程村镇：“蚝乡”红光 “蚝”气冲天 |
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2018-01-12 15:54:00 水产养殖网 出处：金羊网
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1月12日，“富美阳江行—全媒体看阳江”采访团来到位于阳江市阳西县程村镇东南面的红光村。程村蚝作为牡蛎的一个地方品种，在2005年就获得国家地理标志产品保护，而近九成的程村蚝就产自红光村，所以红光村素有“中国蚝乡”的美誉。
 红光村 金羊网记者曾俊荣 摄
近年来，阳西县委县政府大力发展程村蚝特色养殖业，严格推行标准化和无公害养殖，提升程村蚝品质，同时打响程村蚝品牌，做大做强蚝产业。目前，红光村80%以上的村民从事养蚝业，全村养殖面积约有4.3万亩，产值达2亿多元，利润约8000万元。
“蚝协会”实现产销“一条龙”
据了解，为实现最大的经济效益和社会效益，红光村在1992年就组建了“蚝协会”。蚝协会自成立以来，不仅热心帮助养蚝专业户解决生产和销售问题，还协调解决养蚝户之间的各种矛盾纠纷，积极为养殖户做好产前、产中、产后的服务工作，并建立购销网络，使产销实现一条龙的运转模式。
 红光村的蚝作业码头 金羊网记者曾俊荣 摄
近年来，蚝协会直接支持村中的公益建设，支持资金达50万元以上，重点建设了10000平方米蚝作业码头，并实行专人管理维护，保障码头的日常运转。除此之外，蚝协会还支持红光村的公路建设、市场改造建设等公共基础设施建设，为促进红光村的社会主义新农村建设作出了巨大贡献。
技术改革实现规模化养殖
程村蚝养殖大概有二百多年历史，曾经由于养殖技术落后，程村蚝养殖业发展缓慢。90年代初，蚝农开始大胆进行技术改革，一改传统的播石、插柱养殖方法，首创吊养模式，并经过“吊桩”—“吊笼”—“吊饼”—“吊绳”等方法不断完善，蚝产量大幅提高，程村蚝养殖业开始蓬勃发展，逐渐成为当地经济的支柱产业。
 一串串的程村蚝 金羊网记者曾俊荣 摄
红光村自1997年开始采用胶丝绳粘蚝吊养，即将蚝苗取下，按照背靠背，用水泥将蚝苗粘在胶丝绳中再放到蚝棚中吊养，每条绳长2米，共贴9对18只。该法工序简单，操作方便，且大大提高吊养密度，减轻蚝棚的承受力，同时利用绳子的随浪性，增大和延长蚝的聂食空间及聂食时间，使所吊养的蚝易大快肥，蚝体大小均匀、产量高，达到最佳效果。红光村的吊桩养蚝业现已走上了规模化、基地化、科学化的养殖轨道，所养的大蠔具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆,蛋白质含量高,胆固醇含量低等特点。
 村民在处理蚝 金羊网记者曾俊荣 摄
文化活动打响品牌
据介绍，红光村以阳西县举办的“程村蚝美食节”等系列推介活动为契机，积极做好本地蚝产品的宣传、销售和开发工作，进一步打响红光程村蚝品牌。
“红光蚝”积极走出阳江，在香港、东莞等地建立了以“红光蚝”为品牌的海产品销售部。“红光蚝”远销全国各地，并成功打入东南亚市场，进一步提高了程村红光“蚝乡”的知名度。 |
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