2016卖塘鮰鱼买个大奔，2017赚钱艰难，2018年行情会怎么走？ |
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2018-01-31 17:20:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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作为一个舶来品，斑点叉尾鮰进入我国以后的发展，差不多说是跌宕起伏了。最初引进我国的时候，曾经火遍一时，从南到北、从东到西，都有人在养，国内市场消耗量虽然有限，但出口欧美市场的量非常大；后来受药残和贸易壁垒的影响，国内鮰鱼养殖进入一个很长的低谷期，国内消费量虽然慢慢增加，但出口量大幅减少，很多养殖户选择了退出，像江苏等省以前都是疯狂养殖的，后来基本没什么人养了；这是之前的大起大落，后来的情况稍微好点了，很多人退出不养了，鱼价又好转了，然后又吸引了一部分人继续养，养的多了又出现供大于求了，如此反复。
出口方面的量还是不理想，主要依靠国内市场消耗，好在这几年国内的消费还算马马虎虎，北方市场、西南市场的走量都还是不错的，整体的供应量和市场需求量维持相对稳定，鱼价好的时候第二个周期养的人就会多点，反之亦然。2015-2016年鱼价好的时候，1-2斤斑点叉尾鮰塘口收购价大概在8-9元/斤，2斤以上则维持在11元/斤多，无论是精养还是混养，收益都是杠杠的。2016年中国水产养殖网曾经做过一篇报道，说的大概意思就是一般的养殖户卖一塘鱼赚的钱足够去买个大奔了，那时候也曾预估到2017年可能会出现鱼价上涨刺激养殖规模增多、继而带来鱼价萎靡的走势，没想到一语成真，整个2017年，无论是华南华东华中还是西南地区，养殖斑点叉尾鮰赚钱的人比2016年大大减少，在部分地区因为病害爆发的问题，很多养殖户出现了倾家荡产的惨剧，再加上各地拆网箱对市场行情时不时冲击一下，还有越南的巴沙鱼也进入国内市场和斑点叉尾鮰抢份额，这几个因素都成了2017年斑点叉尾鮰再次玩了一会“滑铁卢”。不幸中的万幸是，基于网箱鮰鱼数量急剧减少的这个因素，2018年，池塘养殖鮰鱼的价格还是值得人们期待的。但普通的养殖户如何在大的养殖环境、市场环境里，来搏得属于自己的那一份收益呢？
【苗种方面】
不管是哪个品种，苗种的行情始终是跟着成鱼价格波动的，这几年斑点叉尾鮰水花的价格从2014年的300元/万尾左右，涨到2016年的400-500元/万尾，2017年的时候水花价格暴跌到了不足200元/万尾。2017年水花价格暴跌的直接原因就是，以前做苗的很多老板看到行情好，重操旧业，导致水花严重的供大于求，再加2017年上半年雨水天气偏多，严重影响养殖户投喂量，导致上半年鮰鱼规格提升速度慢，存塘的鮰鱼规格普遍偏小，达标上市的存塘鱼少，养殖户放苗需求量也小，这也在很大程度上导致了鮰鱼苗滞销出现不同程度的滞销。而根据2017年整体鱼价的表现，估计到了明年水花价格还可能维持稳中微跌，也不用担心继续暴跌，毕竟明年又有很多人不想搞苗了。
【病害方面】
2017年斑点叉尾鮰的病害差不多持续了一整年，上半年下半年都有，其中以五月份前后的大范围病害破坏性最大，波及了江苏河南湖北四川等好几个主养区，从发病到死亡，一口池塘的鱼估计几天就死光了，养殖户想抢救都反应不过来。2017年五月份前后那一波病害，发病原因大概有三种，水温变化加上养殖户操作不当导致的水霉烂身病，寄生虫导致的鮰鱼苗发病死亡，还有就是细菌导致的肠炎、出血、胀肚腹水死亡。如果追根到底的话，2017年发病严重跟鮰鱼亲本种质退化绝对分不开，再加上养殖密度越来越高，鮰鱼的病害品种和破坏性增加了，治疗难度同样大了，致死率很高。在这一点上，一方面育苗场要绝对的负起责任才行，选育亲本的时候一定要严格把关，千万不能图便宜、使用质量不行的亲本，那是害人又害己。其次，希望有更多的人关注斑点叉尾鮰良种选育，这需要政府和企业协调好才能更好地开展，做这样的工作是长期的事情，也是关系到斑点叉尾鮰这条鱼更加长远的发展。
最近一个月的时间里，广西地区的斑点叉尾鮰又面临了病害的很大问题，中国水产养殖网了解到，主要是近期广西地区水温正处于鮰鱼发病期，主要还就是套肠发病最多。近期在广西地区拉鱼的老板，经常亏本，有的老板连亏几车之后，直接不到广西拉鱼了，“有的鱼是已经发病了，有的鱼是之前发病又治好的，上车死亡的损耗很大，由于死鱼比较多，广西范围的加工厂已经收不过来了，只能拉到周边省份的加工厂做库存，价格只有两块钱上下，养殖户损失惨重”。
【拆网箱的影响】
全国范围大规模拆网箱差不多就从2016年开始的，2017年各地继续拆网箱，经过两年左右的集中拆除，全国的网箱越来越少了，2018年还会有陆陆续续地区拆网箱，2018年应该能基本收尾了。2017年，拆网箱这块对斑点叉尾鮰行情的冲击虽然不是一直都存在，但局部地区短时间的集中拆网，也会导致市场上鮰鱼价格垮掉，具体来说，广西贵州湖北河南山东等几个拆网箱的动作对鮰鱼价格有冲击，每个地方拆网箱的力度也有强有弱、有急有缓，时间限制不紧张的话，养殖户卖鱼还能慢慢安排计划；有的地方拆网箱规定一两周就拆完，以地方财政补贴的形式督促养殖户尽快卖鱼，只求尽快卖出，这种拆网对鱼价的破坏性尤其大，很可能在短时间同时冲击好多个市场。预计2018年，拆网箱对于鮰鱼价格的冲击会很小，大面积网箱拆除的地方少了，即便有拆网上岸的鮰鱼，数量也有限，很难说再有2017年这样的冲击。
【过去一年鮰鱼价格走势】
以四川、湖北、广东这三个主产区每月底的价格数据简单加以说明。
四川地区3月底1.2斤收购价是7.8元/斤，4月底是8.5元/斤，5月底是7元/斤，6月底是5.8元/斤，7月底是5.8元/斤，8月底是6.8元/斤，9月底是6.8元/斤，10月底是6.5元/斤，11月底是6.5元/斤，12月底是6.5元/斤，1月底是6.5元/斤，
湖北地区4月底2斤以上收购价是7.5元/斤，5月底是7元/斤，6月底1斤左右是4.5元/斤，7月底是4元/斤，8月底是4.2元/斤，9月底是4.5元/斤，10月底是4.8元/斤，11月底是5元/斤，12月底是5.5元/斤，1月底是5.5元/斤，
广东珠三角地区3月底2斤以上收购价是6.8元/斤，4月底是6.9元/斤，5月底是6元/斤，6月底1-2斤收购价是5.2元/斤，7月底是5元/斤，8月底是4.8元/斤，9月底是5.2元/斤，10月底是5.6元/斤，11月底是5.2元/斤，12月底是5.2元/斤，1月底是5元/斤，
从过去的一整年情况来看，几个主产区鮰鱼价格在2017年开春先上涨，到了4月份以后开始下滑，6-9月价格差不多是最低的，然后入冬以后鱼价有开始上涨。离春节还有一个月的时候，连续小幅度上涨，根据中国水产养殖网统计的数据，1月的最后几天，各地鮰鱼价格持续上涨，截止1月31日，四川地区已经涨到了7元/斤，广东珠三角地区涨到了6.2元/斤。流通商表示，现在像广东四川江苏湖北等地鮰鱼其实都不缺货，养殖户这个时间段开始惜售，最根本的原因就是前期很长时间鱼价低迷，无利可图甚至亏本的养殖户想趁着春节这波所有淡水鱼价格全部上涨的时候，能卖高点价格好过年，现在离春节还有两周时间，鱼价还有继续上涨的可能性。以简单的成本数字来计算，四川成都乐山等地养一斤鮰鱼大概要6-6.5元的成本，进入5月以后鱼价就一路下滑，最低只卖到了5.5元/斤左右，广东珠三角地区最低也卖到了5元/斤左右，养殖户都是不赚钱的，即便是按照这几天上涨的行情来卖鱼，前期卖鱼的亏空也很难填起来，所以养殖户在这个节点上惜售，也是完全可以理解的。
【2018年鮰鱼养殖会怎么样】
小编斗胆估计一下，如果说养殖户惜售心态继续加剧，买卖双方之间的价格博弈加剧，鱼价一路上行，肯定会有一部分养殖户卖鱼回款过年，也难免有一些实力养殖户赌明年的价格，如果赌价的养殖户多了，说不定在春节前鱼价就会被继续拉高到一个新台阶，会不会重返八九块的水平？谁也说不准。2018年上半年，存塘的鮰鱼即便规格不大，养几个月也能提升一下的，如果价格足够刺激人，肯定会有养殖户在提规格的过程中就卖鱼了，下半年池塘鱼的总体上市量肯定增加了，但增加的池塘鱼数量能不能弥补网箱的市场空缺？这个估计一下子也很难完全弥补到位，这或许是决定下一年鱼价持续向好的重要因素。一家之言，权当抛砖引玉，如果你对未来的鮰鱼有什么看法，也欢迎留言分享，先行谢过。
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