死蟹烂虾成“宝贝”，沪上一对黑心夫妻被判刑！ |
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2018-08-01 09:33:00 水产养殖网 出处：上海热线
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| 长沙海鲜市场惊现诡异“捡虾客”
其实，早在去年，长沙马王堆海鲜批发市场，就出现过这种集体倒卖劣质水产品的情况。
记者在长沙马王堆海鲜市场走访发现，有不少人专门在垃圾堆里，收集经销商们丢弃的死虾子，有商家透露，这些死虾都会再次进入市面，冒充新鲜虾尾卖给市民。因为价格便宜，这些死水产也吸引了不少市民上前购买。
记者进一步追查发现，除了垃圾堆内的死虾，还有下水道内丢弃的死鱼、死泥鳅等水产，都会被这些“捡虾客”收集起来，换个市场再度销售。这些腐坏的水产，最终都廉价卖给了逛早市的消费者，或是流入了周边的餐饮机构内。
经过进一步核查，涉及的菜馆不仅厨房环境极其恶劣，而且根本就没有办理食品生产许可，属于非法经营。执法人员当即对这些商家的食材操作间予以查封，勒令其停业。
那么不小心吃了死螃蟹
究竟会出现怎样的后果呢？
一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。
事实上，死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。
河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。
死河蟹吃着可能依旧不失鲜美，但却害人于无形。人若吃了这样的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。
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