2018年海鲈鱼年产量超15万吨，它的未来为什么值得我们期待？ |
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2019-05-19 12:11:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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海鲈鱼是我国海水养殖业中非常重要的鱼类，我国海水鱼类的养殖历史最为悠久，400多年前的明朝，人们就开始人工养殖鱼类。改革开放至今，我国海鲈养殖得到迅速发展，现已成为水产养殖中的支柱产业，并具有巨大的发展潜力。据2018年中国渔业年鉴统计,我国海水鱼养殖产量为141.93万吨，其中海鲈产量为15.66万吨，位居海水鱼第二。
我国除了上海市外,其他10个沿海省区均有养殖海鲈,主要集中在广东、山东、福建、浙江、广西等沿海地区。海水网箱、室内工厂化、海水池塘、内陆池塘、河口池塘和中小型水域等均适合海鲈规模化养殖,珠江口池塘养殖海鲈年生产量占总产量70%以上,是我国海鲈最大的养殖区与加工主产区。
5月18日，由中国水产流通与加工协会、长城国际展览有限责任公司主办，中国水产流通与加工协会海鲈分会、中国水产养殖网承办的中国海鲈产业高峰论坛在亚太水产养殖展的大氛围下于珠海顺利召开，以科技创新、绿色发展为主题邀请到海鲈苗种企业、养殖个人、养殖企业等各方海鲈生产代表；饲料、动保、机械等养殖服务企业；海鲈加工与流通企业；衍生品开发与推广渠道商等技术设备和服务提供商等积极探讨中国海鲈产业如何健康发展，共同把海鲈产业发展的脉搏。
我国海鲈养殖现状及产业前景分析
广东强竞农业集团董事长刘强表示珠海市斗门区海鲈养殖面积达到4-5万亩，养殖海鲈鱼3000余户，形成了较为完善的产业链。白蕉海鲈在全国鱼塘养殖面积最大，产量最高，占全国海鲈鱼产量的近70%。白蕉海鲈是“国家地理标志”保护产品。得天独厚的地理优势和特有的咸淡水资源，孕育了白蕉海鲈鱼的发展壮大。随着中国经济的快速发展，居民消费水平的不断提高，海鲈市场会得到进一步发展。消费者对水产品需求越来越旺盛，如何提质增效，研发出适应市场需求的产品，满足广大消费者的需求，将是我们今后重点推动的方向。
广东强竞农业集团董事长刘强
海鲈种质保护与遗传育种研究
中国海洋大学教授温海深从种质资源保护与花鲈遗传育种研究方面作出分析，温教授表示苗种的好坏直接影响到养殖成活率、生长速度及病害是否发生。我国鱼类育种起步较晚，1970年，中国正式进入育种时代，开始进行大西洋育种，显著提高了生长率。此外，温教授介绍了其团队最新的科研成果与近年鲈鱼方向的发明专利，如花鲈精液超低温保存（液氮）DMSO技术的突破，，为鲈鱼育种业掀开了新的篇章。
中国海洋大学教授温海深
海鲈主要病害分析及防控手段
中山大学教授李安兴表示珠海海鲈放养密度较高，亩产最高可达10000kg,但整体养殖技术相对传统，科学养殖意识薄弱，养殖水质环境污染严重，从而导致病害加剧。引起海鲈发病的病原体有三大类，即病毒、细菌、寄生虫，其中病毒引发的的疾病有海鲈虹彩病毒病、病毒性神经坏死病。对海鲈养成期进行细菌检查，分离出408株病原菌，包括气单胞菌110株，爱德华氏菌108株，诺卡氏菌23株。由寄生虫引发的海鲈疾病有车轮虫病、指环虫病，李教授在分析致病因之后，相应的给出了应对策略。
中山大学教授李安兴
海鲈养殖及饲料营养技术发展
广东粤海饲料集团有限公司工程中心技术副总监马学坤博士从海鲈的养殖概况、海鲈饲料营养技术发展、海鲈养殖及饲料营养研究方向三个方面进行剖析。他指出，目前广东与福建是海鲈养殖的主要区域，池塘养殖较为成熟，未来可以大力开发网箱养殖。对于海鲈营养饲料的开发，已经从不同层面获得了技术上的突破，团队也不断的在一线收集养殖大数据，进行分析处理，从而提供优质的、适合市场的饲料。
广东粤海饲料集团有限公司工程中心技术副总监马学坤博士
“一带一路”下海鲈产业发展机遇与挑战
中国水产科学研究所南海水产研究所张家松对海鲈及尖吻鲈的推广提出自己的建议。海鲈因理由水温、盐碱地资源、淡水资源丰富建议沿丝绸之路经济带推广，重点是中亚5国，哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦。尖吻鲈因水温、海洋或陆地资源、海淡水资源丰富建议沿21世纪海上丝绸之路推广，重点是东盟、南亚和非洲，泰国、越南、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、柬埔寨、文莱、菲律宾、印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡。
中国水产科学研究所南海水产研究所张家松
建立溯源体系，保障食品安全
广州天码防伪科技有限公司总经理戴浪波表示要保证食品安全需建立溯源体系，消费者及政府监管部门可搜索查询企业信息、产品信息等，做到真正溯源，消费者买得安心，政府随时可监管。每个企业的食品安全管理员负责行业产品溯源档案的管控，是唯一能在后台修改溯源信息的角色。责任到人，无法篡改数据，做到真正有公信力的溯源台账。
广州天码防伪科技有限公司总经理戴浪波
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