厦门：吃贝类要剔除内脏 我市目前没有接到扇贝中毒投诉 |
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2010-05-23 08:38:00 水产养殖网 出处：厦门网
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（记者 曾嫣艳）香港、澳门、珠海等地连日来接连出现多人疑食用“鲜带子”中毒事件（本报昨日11版报道），昨日，记者对营平市场、开禾市场的水产品摊位进行走访。摊主们称，在厦销售的扇贝多为渔民从漳浦等附近海域打捞回的，没问题；鹭江工商所相关负责人则说，目前没有接到相关投诉。
昨日，营平市场及开禾路市场的水产品摊点中，8个摊点有售扇贝，个儿大的每粒3元，个儿小的每粒1元，但问津的人不多。
“近三天开始难卖了。”开禾路某水产品摊主陈老板将扇贝的滞销归结于天气转热。他认为天气热，顾客担心扇贝坏得快，所以不喜欢买。
另一个龙海女老板摊点上的扇贝，一早上没卖出一粒。“我们的货是渔民从漳浦六鏊等地捞的，自己都在吃，没问题。”女老板告诉记者。
鹭江工商所相关负责人告诉记者，到目前为止，还未接到关于进食水产品中毒或不适的投诉。他说，市场上正规摊位出售的少部分野生水产品是从靠岸渔船买的，养殖的水产大多数从中浦水产品批发市场引进。相关部门已从源头上进行了严格的检验和把关。
专家：毒素很难高温清除
专家建议，市民近期若要吃贝类，买回来要多用清水养一养，剔除内脏。
专家表示，毒素不同于细菌，很难通过高温完全清除，也很难用常规的烹饪办法处理掉。一般的食物中毒是由于细菌引起，而毒素中毒则会影响神经，这些毒素侵犯神经，很难清除，所以只能及早发现及时就医，赶紧将肚子里没吸收的毒素排出来。
名词解释
“鲜带子”：这是广东话的叫法，其正名是鲜贝或者扇贝。肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食，营养价值极高，是珍贵的海产食品。带子分为国产带子和澳洲带子，国产带子价钱便宜，可清蒸或豉汁蒸。
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