疫情过后，小龙虾还能卖出去吗？海大用数据说话！ |
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2020-02-20 10:55:00 水产养殖网 出处：海大农牧
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| 文 | 图 动保事业部 汪帆
2020年刚刚开始，新冠肺炎就牵动了亿万人的心。笔者身处疫情的重灾区，感触良多，多少人和我一样每天早上醒来第一件事，就是打开手机刷有关疫情的相关讯息。从2020年1月23日武汉封城第一天到2月14日全国上下众志成城抗击疫情，历经23天，从开始的惊讶到期间的惶恐不安，再被无数个抗击疫情的身影及讯息所感动，到最后相信大家跟我的感触是一致的——这场疫情，我们必须能赢。
原谅我第一次用感性的开头作为开篇，那么回归理性，作为小龙虾的相关从业者之一，我们除了要战胜疫情——解决生的问题以外，更要从疫情的影响之中走出来——解决活下去的问题。
一、疫情当道
龙虾市场所受影响究竟有多大？
1、龙虾整体养殖节奏推迟
2019年的冬天是暖冬，今年龙虾的养殖节奏本该是紧锣密鼓的，然而受疫情影响，很多客户处于观望态度，根据我们线上回访的139份客户数据，3成多的养户都没去管理池塘了，整个龙虾养殖节奏被推迟了。
图1. 2020年2月龙虾塘头管理现状
2、信心受挫
疫情对养户最大影响就是信心层面，由于交通物流受阻，饲料进不来、虾子也卖不出去，大部分龙虾养户不知道苗子卖给谁？养的虾子卖给谁？谁来消费龙虾？根据统计的数据，超7成的客户处于观望心态，不知道疫情什么时候好转，更不知道疫情好转后龙虾的行情怎么样？
图2. 龙虾养户对20年龙虾行情的态度
小结：疫情当道，龙虾养殖节奏整体推迟，龙虾养户对行情比较迷茫！
二、疫情当道，龙虾趋势如何？
1、疫情后的大环境
疫情对中国农业经济短期内的影响肯定是非常大的，但从长远的角度来看，农业经济的恢复肯定国家的重中之重。我们参照03年的非典前后农业的变化（图3. 图4.），疫情后经过短期的蛰伏，农业GDP增长迅速、会迅速反弹，并且这种增长会迎来几年的持续爆发。
图3. 2003年SARS前后第三产业GDP的变化
图4. 我国03~07年农业GDP的变化
近期，国家为保障菜篮子的稳定，更是出台了一系列的政策，保障农业生产的运行。从国家的政策来看，疫情过后农业经济短期内会受一定的影响，但相信很快就会迎来拐点。
图5. 2020年国家出台的相关政策
2、疫情后的水产大格局
疫情过后，人们对于肉类市场的消费会逐步回升。目前，猪肉和禽类的供应依旧是个大问题，尤其最近爆发的禽流感和猪瘟的持续影响（见图6. 图7.）；疫情结束后，畜禽类短期肯定是供不应求，畜禽的物价必然会飞速上涨，那么人们对于水产品的消费会有所升高，消费格局也会随之改变。
图6. 2020年猪价行情
图7. 疫情期间，三省爆发禽流感
3、疫情后的龙虾行情趋势
疫情对于今年龙虾市场最大的影响在于疫情什么时候结束！假如3月中旬之前疫情结束的话，对于整体龙虾市场的影响是不大的；假如疫情持续到4月份，那么我们就要认真分析龙虾的行情，找到合理的对策。
假如疫情3月中旬前结束
假如疫情3月中旬之前就结束了，从整体的供需关系来看，2020年龙虾新增面积不大，但是由于2019年年底大面积的干旱，因此无论是虾苗还是成虾今年的趋势是不差的。
假如疫情持续到4月份
假如疫情持续到4月份甚至更久，那么由于对疫情的紧张心理，上半年线下的龙虾消费短期内会有一定影响，但是互联网餐饮的消费会有明显的增加，而互联网餐饮的龙虾消费以库虾为主，那么上半年龙虾最大的仰仗就是冷库了；而下半年随着市场紧张心理的逐步恢复，龙虾的消费会逐步回归正常，并且下半年的龙虾价格走势会比2019年好，整体市场行情会更接近于2017年的龙虾价格走势。（见图8.）
图8. 不同疫情判断下，龙虾出虾规格的改变
小结：疫情当道，我们要充实信心。
大环境
农业经济短期内会受一定的影响、但是很快就会迎来拐点。
水产格局
人们对于水产品的消费会有所升高，消费格局也会随之改变。
行情趋势
上半年做好追库虾准备，下半年追大虾。
三、龙虾何立？顺势而为！
分析完整体的龙虾趋势，再来看龙虾主流的三种龙虾养殖模式的出虾节奏：稻虾养殖、龙虾精养、虾蟹混养。
图9. 不同养殖模式下的龙虾出虾节奏
龙虾精养和虾蟹混养由于主要出虾时间在下半年，因此受疫情影响不大，只需要按部就班去做就可以了，其中龙虾精养注意控制好前期虾苗的密度，可适当延缓上水时间；而虾蟹混养由于螃蟹放苗目前问题较大，尤其是非蟹苗产区的省份，可以适当增加龙虾的比例。
现在受影响最大的就是稻虾养殖了，无论疫情影响的时间是否持续到4月份，库虾是今年稻虾最主要的方向。并且，由于2019年的暖冬，今年早期苗种存塘量较大，因此，稻虾养户一定要注意密度的把控，把整体产量做上去。因此，今年稻虾的整体方向就是早出虾、快出虾、追高产。
小结：龙虾何立？应顺势而为！
龙虾精养——注意控制好前期虾苗的密度，可适当延缓上水时间，
虾蟹混养——适当增加龙虾的比例，
稻虾养殖——主出库虾、早出虾、快出虾、追高产。
(出处：海大农牧）
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