浙江省淡水水产研究所疫情防控期间技术指导手册二——加州鲈“跑道”养殖该如何管理 |
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2020-02-20 11:01:00 水产养殖网 出处：浙江省淡水水产研究所
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| 加州鲈“跑道”养殖该如何管理
“跑道”养殖概述
池塘内循环流水“跑道”养殖，是一种将池塘分为流水养鱼区和循环水净化处理区，在“跑道”中高密度圈养吃食性鱼类、将外塘作为净水区的循环高效养殖模式。据不完全统计，截止2019年，我省已建成运行800余条“跑道”，且呈每年以倍速增长趋势，发展前景广阔。现开展养殖品种包括加州鲈、草鱼、鲫鱼、黄颡鱼等品种。与传统常规池塘养殖模式相比，具有水资源利用效率高、节地高效、养殖水质好、操作方便等优点。
疫情影响下“跑道”养殖的优势
疫情防控期间，由于无法组织大规模专业捕捞队伍，传统养殖池塘无法正常捕捞售卖，一定程度上影响老百姓“菜篮子”工程中水产品的正常供应，而“跑道”养殖捕捞仅需3~4个人即可完成，且可实现分批定量捕捞。“跑道”模式养殖的加州鲈体形优美、色彩鲜丽、口感紧实、风味鲜美，经检测显示肌肉中EPA和DHA较传统池塘含量高，具有较高的营养价值，可以满足优质水产品供应。
往年春节之后，“跑道”养殖的加州鲈陆续上市，而自去年12月份新型冠状病毒肺炎疫情爆发后，由于疫情管控，部分道路交通受阻或不畅，无法正常流通，我省“跑道”养殖同样面临水产品销售困难、销量下降等问题，且随着温度回升，发病风险增大，新一轮养殖工作计划受存鱼未销售影响而无法正常开展。为此，提出以下应对策略。
一、确保做好疫病防控工作
各养殖园区要积极做好各项防疫措施，及时做好园区的消毒工作。禁止与生产无关的人员进入养殖园区。每日对养殖生产工具等进行消毒，养殖管理人员应带好口罩，定期对养殖水体进行全面的消毒，净化生产环境、减少疫情传播。
二、“跑道”加州鲈养殖管理
目前，“跑道”养殖的加州鲈基本已达到上市规格，养殖户要根据疫情形势和市场行情，必要时联系当地相关政府部门协助在就近农贸市场和超市出售，以尽早起捕上市，降低养殖风险，为下一轮养殖奠定基础。对一时未能出售的水产品，重点要加强水质病害管理，确保安全生产。
1. 加强水质管理
近期，春季低温阴雨和气温骤变易导致水质恶化，应定期使用生石灰或其他消毒剂定期消毒,杀灭有害细菌；定期用微生态制剂调节水质,常用的微生态制剂有光合细菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌以及EM制剂等。
2. 合理增氧推水
由于“跑道”养殖密度较高，要保证养殖槽内的溶氧含量不低于4mg/L。定时开启“跑道”内的推水增氧机、底增氧系统外塘增氧和，减少鱼类应激反应。
3.科学投喂管理
由于冬季水温低，加州鲈摄食减少，春节后投喂量不应过多或者频繁，可根据天气情况或摄食量减量投喂，每天投喂1次即可，后面随着水温升高可逐渐提高投喂量及投喂频次，做到科学投喂。同时要保证饵料质量，配方合理，营养全面。
4. 加强病害防控
今年冬季水温较往年偏高，水体中病菌和寄生虫等有害微生物不易死亡，随着春天气温逐渐回升，3月份后加州鲈易被真菌、细菌等感染，易发水霉病、肠炎病、烂鳃病等疾病，对此养殖户要给予充分重视，做好预防工作。
对发病水槽可采取下列相应措施：
溃疡综合症：发病鱼塘选用含碘消毒剂或者苯扎溴铵溶液0.1～0.15 mg/L（以有效成分计）等全池泼洒，同时加强饲养和水质管理。
诺卡氏菌病：在水体消毒基础上，内服氟苯尼考、恩诺沙星、盐酸多西环素等国标渔用抗生素治疗，每天 1 次，连用 4～5天，同时加强饲养和水质管理。
肠炎病：主要由产气单胞菌引起，发病时，投喂磺胺嘧啶，每50千克鱼每天用药5～7克，连用3～5天。也可用大蒜素拌饵投喂，同时加强饲养和水质管理。
病毒病：采用免疫增强剂拌饲料连续投喂5天，停10天再喂 5天, 喂药期间每隔3天投喂一次伴有保肝药的药饵,同时每亩使用三氯异氰脲酸粉250g与硫酸锌粉50g混合全池连续泼洒，1天1次，连用2天。
寄生虫病：对车轮虫、斜管虫，可以使用市场上专用杀虫剂，按照说明书全池泼洒；对指环虫使用甲苯咪唑杀虫，按照说明书全池泼洒；对于纤毛虫等，使用硫酸铜等广谱性杀虫药即可。
三、新一轮养殖生产管理
依据疫情情况，积极准备，做好新一轮养殖准备工作，重点做好苗种投放准备，放苗前消毒晒塘，“跑道”设施检查维修，苗种“跑道”驯化等工作。
1. 苗种准备
由于当前物流运输不便，首先积极联系本地加州鲈苗种企业，选购活力强、体质好、规格均一的加州鲈苗，对于本地联系不到的，可通过电话、微信、互联网等联系外地苗种企业进行沟通预订，待物流运输恢复时，及时进行苗种投放，以最大程度降低疫情对养殖生产的影响。
2. 消毒晒塘
在水槽内成鱼售卖完时，由于今年是暖冬，可用生石灰或氯制剂对水体进行全塘消毒，以充分杀灭水体中有害微生物，确保养殖生产顺利进行。放养前保持水深1.5米以上，同时进行肥水培水工作。
3. “跑道”设施检查维修
在鱼苗投放前，应检查养殖设施的的磨损情况，对需要更换或维修的螺丝、拦网设施、水管、底增氧、遮阳布等设施进行维修或者替换，对增氧泵、推水泵、底排污泵等进行检查维修，确保功能正常，同时检查槽体变形情况，进行及时补救修正。
4. 苗种“跑道”驯化
苗种投放前用3%~5%的食盐水浸浴15-20分钟，以杀灭体表细菌及寄生虫，切断传播途径。驯化初期，鲈鱼摄食量较少，游泳能力差，可在“跑道”前端架设一台小型水泵，微水流逐渐诱导，开启底增氧确保水槽内溶氧充足，此时可不用推水或间断性推水，水流速度不宜过大。在驯化过程中，主要采用底部增氧，初期每隔2小时打开推水机10分钟，随着鲈鱼摄食量的增加，适当增加开启推水机的频次和延长运行的时间，15天后，随着鲈鱼摄食速度加快、摄食量增大，适当延长推水机时间，逐步训练鲈鱼“顶水”，以适应“跑道”养殖环境。驯化期间可采用伴饵投喂Vc、渔经一号、紫苏提取物等免疫增强剂，同时注意驯化期间水体消毒工作，确保驯化较高的成活率。（出处：浙江省淡水水产研究所）
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