为什么加拿大北极虾最安全：专访纽芬兰猞猁号三管轮Brad Keeping！ |
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2020-09-08 08:46:00 水产养殖网 出处：加拿大北极虾
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| 心肺疫情爆发以来，进口海鲜受到了前所未有的关注。为回应广大中国消费者关切，加拿大北极虾生产商协会最近连续进行了报道：
加拿大北极虾协会总裁：到目前北极虾捕捞渔船没有任何人感染新冠病毒！
今天，我们给大家带来来自北极虾渔船的最新专访报道，采访的对象是纽芬兰猞猁号大型北极虾捕捞渔船的三管轮Brad Keeping 先生。
纽芬兰猞猁号（Newfoundland Lynx）隶属加拿大海洋精品公司（Ocean Choice International），是一艘现代化的大型北极虾捕捞渔船。
大型北极虾捕捞渔船纽芬兰猞猁号
Brad Keeping 先生是纽芬兰猞猁号的三管轮，他负责管理渔船的设备和引擎的日常维护，下面就是加拿大北极虾生产商协会驻纽芬兰特约记者对Brad Keeping 先生的专访。
纽芬兰猞猁号的三管轮Brad Keeping 先生正在工作
纽芬兰和拉布拉多的北极虾捕捞已经发生了很多变化。从木船到先进的现代船只，技术的创新已经影响到北极虾渔业的各个方面，加拿大在北极虾捕捞和产品质量上都处于世界领先地位。
食品安全和个人健康方面得到充分重视
“以前我们通常不会考虑工程技术在食品安全和工人安全方面的作用。自从新冠疫情爆发后，从拖网的液压系统，到驱动船只的发动机，再到工厂的制冷系统，再到寻找鱼类的电子设备，以及导航和通信的卫星，这些创新使得捕鱼资源的获取更加便利，捕鱼和加工作业更加高效。”
海洋精品渔业公司的北极虾渔船“纽芬兰猞猁号”的三管轮Brad Keeping非常了解这些变化。他在引擎室工作，每天工作6小时，休息6小时。他的工作包括监控设备，对引擎、水泵发电机、空气净化器和船上的管道进行预防性维修。
Brad Keeping说，纽芬兰和拉布拉多捕虾业的另一个关键优势是我们离资源很近。“我们离渔场很近，这使我们能够迅速达到渔场。从虾被捕捞出水到渔船的甲板上，到它被冷冻并可以供应市场只需要几分钟。
纽芬兰猞猁号的工人们正在加工北极虾
严格的食品安全规程保证北极虾的安全
加拿大的北极虾生产商在捕捞、加工、处理和运输的每一个环节，都遵循最严格的食品安全规程。在这个过程的每一个阶段，确保产品的安全是最重要的。
虽然新冠疫情意味着额外的卫生处理程序，Brad Keeping说他们可以看到结果。“自从我们开始了额外的清洁和消毒，几乎没有感冒和流感，”他说。
除了额外的清洁和卫生处理，Brad Keeping还表示，还有其他安全和健康程序，现在已经成为他们日常生活的一部分。
“我们每天都要检查体温。机组人员总是在清洁和消毒我们自己的区域。工厂里的工人戴着口罩，我们和他们保持距离。”
船上的工作人员每天定期用消毒液清洗接触区域
船上的工作人员每天定期用消毒液清洗接触区域
“我们错开休息时间，以确保我们能保持身体距离。在工厂的一些区域，我们安装了有机玻璃隔板，将彼此靠得很近的工人们分隔开来。公司还购买了用于清洗船只的手持喷雾消毒剂。”
纽芬兰猞猁号的工人们正在加工北极虾
渔业的家族关系是我热爱北极虾捕捞的原因
Brad Keeping在纽芬兰大渔场出生并长大，如今仍和家人住在那里。当他不在猞猁号渔船上工作的时候，就花时间与他的家人呆在一起，他也会去钓鱼和狩猎。
和从事北极虾渔业的许多其他人一样，渔船上的家庭关系很常见。他有一个表亲，是同一艘船上的四管轮。他说，他的祖父是个渔民，他小时候听过很多有关大海和渔业的故事。
Brad Keeping喜欢他的这份捕捞北极虾的工作。除了在海岸警卫队的短暂工作外，Brad Keeping在他职业生涯的大部分时间都在从事捕虾工作。“当我去海岸警卫队的时候，我错过了它，”他说。“在我从事过的各种渔业中，捕虾是我最喜欢的。”
纽芬兰猞猁号上的伙食不错，船员就餐时也要保持距离
(出处：加拿大北极虾 纽芬兰特约记者） |
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