近期大规格河蟹损蟹及爪尖发红发黑等问题讨论分析 |
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2020-10-10 09:19:00 水产养殖网 出处：鲜蟹渡
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| 大家好！我是饶小坤，又有一段时间没有更新文章了，这段时间一直忙着卖螃蟹，最近接到各地区不少朋友的电话或者微信，说塘口出现不明原因的损蟹情况，这里抽空跟大家分享一下我个人对于这个阶段损蟹情况的分析与判断。
近期损蟹的情况出现普遍反应出来的损蟹症状有三点：
1、损的螃蟹都是大规格母蟹或者大规格公蟹，小规格蟹损蟹不多；
2、损蟹基本都是空肠空胃没有食线的情况，肝脏颜色正常，鳃丝正常，腿有软有硬；
3、损蟹有的直接在塘口浮起来，有的进地笼活力不好，倒出来死掉了，还有就是出现这种螃蟹不耐运输，比往年更容易损蟹！
为什么会出现这种情况？死掉的螃蟹都是大规格螃蟹？很多养蟹人表示之前从来没有遇到过，他们在处理这种损蟹时，肯定是考虑消毒杀菌，解毒，补充营养等等，但是，效果都不算明显！
到底可能引起出现这种情况的原因是什么呢？
我个人觉得这里有两种情况需要分开来讨论：
第一种情况，塘口环境不算理想，由于水草腐烂，或者塘口底质差，残饵粪便太多，导致水体透明度差，水浓绿，蓝藻满塘等情况，螃蟹长时间这种水质情况下，螃蟹很容易出现纤毛虫寄生，花底板甚至黑地板，爪尖发黑发红的情况，深层次的意思其实就是螃蟹处在这种水质发浓的环境下，容易出现底部硫化氢超标，导致螃蟹出现中毒症状，具体表现就是螃蟹空肠，空胃，没有食线活力差，但是，肝脏颜色又有区别有水瘪子肝脏颜色的情况；
第二种情况，塘口环境很好的这类塘口，水清草好，而且还安装了增氧设施设备，塘口溶氧自然不是什么太大问题，这种情况下塘口还是出现数量不等的损蟹，而且损蟹基本都是大规格螃蟹，那么针对这种损蟹表现出来的症状，空肠空胃没有食线，肝脏颜色正常，活力不好，但是，螃蟹爪尖没有一点点发红发黑的迹象，而且同一个塘口大规格蟹损伤比小规格蟹多，这种情况下我个人会把引起这种损蟹问题的重点放在营养上面，具体的下面我们一起来理一理头绪！
大家应该还记得今年养殖中期的时候，我写文章讲过苏北地区出现普遍的空肠空胃白肝症状，情况严重的就是“水瘪子”的情况，当时出现这种症状，很直接就反映出了螃蟹很长时间没有吃料，但是，具体是什么原因导致螃蟹吃料少甚至不吃料的，当时也做了一些分析，主要提出来主要是超长梅雨天导致塘口长时间溶氧不足引起的，当然还有一些其他的影响因素！但是，不管引起中期螃蟹出现那类症状的原因是什么，有一点是可以肯定的那就是中期养殖阶段长时间的空肠空胃，必然对塘口螃蟹后期生长造成了影响，这就为后期有一部分螃蟹在塘口环境还是水清草好的情况下还出现损蟹就埋下了隐患！
那么按照这种推理，那就需要想办法来解释另外一个问题，为什么损蟹都是损的大蟹呢？跟有的朋友聊天的时候，有的朋友讲是因为大母本蟹苗养出来的大规格蟹体质弱，也就是大母本蟹苗突显出来有一定的缺陷性，那么到底是不是这样的呢？
对于这个问题，我特地给了好几个各地区养殖的朋友打电话，我想问的就是同样的梅雨期对大小母本蟹苗的影响是不是一样？是不是可能存在大母本蟹苗养出来的大规格蟹体质要差一些，相比与小母本蟹苗来讲要娇气很多？
我从我这些朋友这边得到的结果是小母本蟹苗规格比较统一，节前卖掉不少，相比与大母本蟹苗更容易进笼，但是，规格也就是中等规格规格分布齐整，规格特别大的“炮头”数量整体很少，水瘪子不算严重，产量跟往年比起来相差不大；养大母本蟹苗的朋友普遍反映节前基本没什么螃蟹卖，不怎么进笼，塘口水都是清的，吃料也吃不了多少，很多人心里没有底，感觉今年螃蟹产量肯定不行，当然也有一部分养大母本蟹苗的朋友螃蟹已经开始转塘还有上岸的，对产量还是有自信的，所以，目前这个问题暂时还不好下结论，这个问题就牵扯到大小母本蟹苗养殖的差异化问题，这是一个很大的问题，具体的结论需要有更多的数据来论证！
这里我在文章末尾会设计一个调查问卷，希望各位能够如实填写，以便我们能够更接近真实的结论！
大规格螃蟹
目前对于一些问题的出现，暂时只是停留在猜想阶段，真实的结果需要等几个主要养殖区螃蟹产量数据出来之后，再来更加系统化的梳理这些问题，没有拿到足够多的数据之前，这里我们暂时不深入讨论这个问题！
好了，继续回到处理近期损蟹的问题上来，针对绝大部分塘口中后期出现损蟹的情况来看，大部分塘口损蟹情况是第一种，那就是中后期塘口环境差了，水质透明度差，很多还有发浓发绿的情况，螃蟹有的爪尖发红发黑，有的螃蟹还有纤毛虫，底板也发黄发黑，有的鳃丝还发黑，如果是这种情况引起的螃蟹损蟹情况，最大的可能性就是——水体硫化氢超标，引起螃蟹中毒。
硫化氢到底是怎么产生的，这里通俗一点来讲就是当水体中含有硫化物、硫酸盐、硫化化合物排泄时，在一定的浓度、温度、酸性、缺氧共同条件参与，经过一定时间的厌氧环境下自然发酵，有机物会腐烂分解同时还会产生硫化氢。
在我们平常养殖的水体中，硫化氢的产生主要来自浮游微生物、死藻、老化水草分解、水产动物（鱼虾蟹）死亡腐烂分解、残饵（没采食完的饲料、活饵）、养殖水产动物（鱼虾蟹）排泄物等综合沉淀于蟹塘底部，经较长时间（7-10）天的厌氧发酵而产生，所以在蟹塘淤泥很厚的地方，主要是淤泥很厚老塘口再去取环沟淤泥的时候往往可以闻到或者检测到硫化氢！
出现这种情况下，具体的处理思路，建议河蟹养殖中后期这个时间点，多换水，避免死水一塘，保持水体有一定的流动性，滩面水草太厚，密不透风的需要适当割水草或者开路子，目的就是保持水体流动性；平常蟹塘需要多注意增氧，尤其是天气变化大下雾的时候；平常还是需要注意控制蟹塘投喂，不能多投多喂，另外定期改底，还可以定期用硫酸亚铁等能解硫化氢毒素的解毒剂解毒；塘口水质指标氨氮不高的时候，避免塘口水质ph值过低，可以定期用生石灰化水泼浇，能够有效的避免水质过浓，底质出现酸化的情况，中后期定期多用生石灰能够有效缓解螃蟹底板出现发黄发黑的情况！
这里额外回答一个问题，很多人问为什么螃蟹爪尖会发红发黑？
蟹塘底部长时间投喂饲料冰鱼的残饵以及养殖生物排泄出来的粪便中大量的有机硫化物，在上面讲过的特定条件的作用下，大量的有机硫化物被分解，产生硫化氢，硫化氢与泥土中重金属盐反应生成金属硫化物，使得池底变黑，而大闸蟹刚好又是底栖生物，爪尖如果长时间跟这种发黑的池底接触，自然也就会出现发黑发红的情况，正常螃蟹爪尖出现这种情况这就是塘口有硫化氢的重要表现。
至于第二种塘口损蟹情况，也就是塘口水清草好的情况，塘口大蟹还出现不明原因损蟹情况，这种情况理论上应该是不会太多的，最主要现阶段损蟹应该是第一种情况，但是，也有朋友说确实存在，那就尝试分析一下，这类损蟹主要症状就是空肠，其他都表现正常，这种表现说明就是大规格蟹体质弱，养殖中期长时间空肠肯定造成了一定后遗症，所以重点还得考虑营养积累的问题也就是营养板块的问题，这里面牵扯到的东西就很多，我需要积累更多的真实养殖数据还可以来下结论，出现这种情况建议大家保守处理，合理投喂，不需要天天猛喂，荤素搭配，可以拌一些诱食开胃的大蒜蒜泥，有明显肠炎的可以停止喂鱼，开始拌料内服一段时间，损蟹数量实在太大，建议可以尽早把螃蟹出售掉！
此时的大闸蟹很美味.
作者 | 饶小坤
图片收集 | 饶小坤
文本编辑 | 饶小坤
公众平台 | 鲜蟹渡
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