养蟹几年，到底有没有稳赚不赔的养蟹模式？ |
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2020-11-02 16:41:00 水产养殖网 出处：鲜蟹渡
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| 大家好！我是饶小坤，前些天去了一趟内蒙古，看到了很多的异域风光，不管是人文气候还是生态环境都跟江苏有很大的差异性，出去一趟，除了羊肉吃了不少，还是感觉挺有收获的！
内蒙古异域风光
回来之后跟几个养蟹朋友聊天，有朋友跟我讲某某公司宣传海报上今年六十亩示范养殖蟹塘基地，人家今年挣三百万，我们只能哈哈一笑，有朋友就讲——“吹牛年年有，多数人亏年的年份会发现特别多，因为大家都挣到钱的时候，我才不会在乎你养螃蟹挣多少钱呢！反正我自己挣了钱，那就够了！”。大家不由自主地提到同样一个问题——“今年就是这种螃蟹行情，明年到底要以什么样的养殖模式来养？有没有稳赚不赔的养殖模式？”
对于这个问题，这两天螃蟹价格开始回升了，有些朋友懊悔卖蟹卖早了，有的朋友感觉押宝押对了，主要原因就是兴化地区的产量整体偏低，产量比往年低多了，卖蟹卖着卖着就结束了，兴化蟹绝大部分结束之后，其他养殖区似乎就看到了希望！很多人总喜欢去预测行情，其实，市场最终的价格走势肯定是市场供需关系所决定的，某一个时间点螃蟹集中上市，市场货多了，价格肯定不会太高！另外，产品价格会越来越反映产品价值，也就是平常说的，一分钱一分货，什么样质量的货，对应什么价格，市场都会反馈出来，这也就是为什么精品蟹跟普通蟹的价格差别很大，这其实就是螃蟹品质所决定的！
今年就是因为螃蟹主产区产量下降，而且螃蟹集中上市明显，才会出现现在这个阶段螃蟹价格就开始回升的趋势，今年后期螃蟹行情走势上涨，能够给蟹农足够的信心进行下一年的养殖规划，但是，不要忘了去年新增了很多养殖面积，今年不出意外肯定也会继续开塘，河蟹养殖行业随着这几年的迅速发展，养殖面积越来越大，养殖技术也不断提高，螃蟹总体产量越来越高，最终肯定会进入到一个产能过剩的时候，这个是没办法避免的，那么就必然会进入到养殖的第二个阶段存量竞争阶段，优胜劣汰，适者生存的阶段！
只有当我们感觉到养殖的风险才会认真来考虑如何设计养殖模式，以前我也写过类似的文章来梳理，这里今天给大家从另外一个角度来分析问题，看看能不能给你在养殖模式设计上带来一些新的想法？
这里我先想问大家一个问题，到底什么样的养殖户你会觉得他养殖水平很高？挣钱多的？螃蟹规格养得大的？还是产量高的？
其实，每个人对于评判养殖水平高与低的标准都不一样，这里我也不想过多的来讨论这个问题，我只说说我个人的想法，我个人觉得真正的养殖水平高的人，就是——“能够花最少的钱，而能挣更多钱的人！”
“花多少钱，能够挣多少钱！”，其实，这就是河蟹养殖的投资回报率，很多的时候我们都没有认真考虑过计算过每年养殖的投资回报率，特别是很多人养着养着都忘记了当初为什么来搞养殖了，最后就变成了跟风，真实养殖的投资回报率有些人都不会去细算！
有的养殖区
投资3000元左右一亩，
净利润1500元一亩，
投资回报率：50%
有的养殖区
投资8000元一亩，
净利润3000元一亩，
投资回报率：37.5%
有的养殖区
投资5000元一亩
净利润1500元一亩
投资回报率：30%
我上面举的例子都是养殖挣钱的例子，还有很多养殖亏钱的，但是，数字是显而易见的，大家可以思考一下，分别对应了目前哪些地区哪些养殖模式？是否是投资越高，回报率就越高？养殖是否就能挣更多的钱？养殖投资越低，肯定就挣不到钱么？到底应该如何控制养殖成本？到底要以何种养殖模式来养殖？自己手上资源有些什么资源可以进行相关整合？
这里我只能结合我个人去过那么多养殖地区来总的理一下，到底如何选择适合自己的养殖模式！
首先必须认清自己所处的位置，大家应该清楚，每个地区都不一样，不管是水质，土质，还有市场环境以及气候等都不一样，有些地区经济水平高，对于高品质大规格蟹有需求，有的地区对于精品蟹与普通蟹根本就没有区分，也不存在什么太多的差价，都是一样的，主流就是普通蟹，还有一些地方，比如说靠近长江，这些地区青虾、鱼价格高，有些地区龙虾价格高等等，这些所有的因素都是存在各地区差异性的，很多时候，我们需要对自己所处的位置很清晰，自己所处在什么样的一种环境下，有什么风险，又有哪些机遇，这个需要自己思路清晰！
其次，认清楚自己个人的能力，其实，不管你们承不承认，这两三年养殖下来，很多原来一直养螃蟹的人内心都在感觉螃蟹越来越难养了，因为这几年整个河蟹养殖行业发展太快了，越来越多的人加入到养蟹大军，养殖面积在不断增加，养殖技术也在不断提升，田租，人工，螺丝等各种养殖成本每年越来越高，而螃蟹价格却越来越低，养殖稍有不慎就一年白干，举个今年很简单的例子来讲，夫妻两个人养70亩蟹塘，螃蟹今年160斤一亩，螃蟹平30元一斤，投资成本基本在4500元一亩，卖蟹4800元一亩，利润21000元，再加塘底杂货卖卖，大概也就是一年挣个三四万块钱，其实，这个出去打工也不止挣这么多钱，打工还不需要投资本钱，我们来算算这个的投资回报率，不含人工回报率大概在6.7%，其实，这两年大面积养殖塘口越来越能体会到压力很大，很多时候管理跟不上，有的时候真的是力不从心，搞得不好那这一年就是给工人打工，所以，大家需要对自己有一个清晰的认识，自己有多少资金，能调动多少资源，养蟹不能以赌博的心态来养！
上面说的可能有点笼统，这里我来具体举几个例子来分析一下，比如说某地区靠近长江，平时的鱼虾都可以以野生长江鱼虾的名义高价卖掉，那么，可以考虑养殖螃蟹的时候套养青虾的模式，还可以放点花白鲢鳜鱼等，螃蟹尽可能也养好，这种模式肯定比在这里单独精养螃蟹更容易产生效益，这种就是充分利用当地资源来构建自己的养殖模式，因为有些资源是其他地区没有的，进入存量竞争阶段，这种稀缺资源谁能把它充分利用起来，谁肯定能笑到最后！
类似的情况还有很多，比如说某些地区河蟹市场不够完善，对螃蟹都没有精品蟹普通蟹之分，而且地租金还便宜，这种情况下对于绝大部分蟹农来讲如何构建低成本、快产出的养殖模式就显得更有意义，去年年前跟湖北那边几个朋友做养殖重新规划，在湖北局部地区，通过改进原来的养殖模式，通过最低成本的养殖模式设计，今年取得了投资2500元/亩，净利润2000元/亩的效益，投资回报率高达80%，这个在一般人眼里想都不敢想，但是，确实做到了，而且还不止一个人！
因为我在兴化地区，兴化地区养殖朋友也比较多，所以这里我讲讲我个人对兴化地区养殖模式设计的想法！
我想问问你们，你们觉得兴化地区的优势是什么？如何才能把螃蟹卖高价？
前两年兴化地区养蟹在网上总给人感觉很拽的样子，螃蟹行情大掉价还有底气拼命卖蟹，因为相对养殖成本低产量还高才能有这种底气，今年兴化地区整体产量降低，螃蟹价格还不算高，所以很多养蟹人就算不亏本，基本一年没什么钱挣，挣点辛苦工钱！
兴化地区前两年最大的优势是——节前卖蟹，节前价格高，跟节后价格相差很大，兴化地区能够在节前卖掉很多，基本能把本钱卖回来，这才是兴化地区螃蟹养殖的一个优势！但是，这两年随着山东东营养殖面积增加，苏南地区接近纯母养殖模式出现，节前卖蟹已经不是兴化地区的专属了，竞争往后肯定会越来越激烈！
那么如何把螃蟹卖高价？除了上面讲的节前上市之外，还有一个就是卖精品蟹，精品蟹跟普通蟹的差价也是足够大的，兴化地区河蟹市场相比高淳地区而言，对于精品蟹的销售重视度明显不够，收精品蟹的门市相对还是太少，不过这两年也开始逐渐多起来了，侧面反映出有一部分兴化蟹农开始转变养殖思路，愿意增加投资养大规格高质量的精品蟹。
当然，随着投入养殖成本越大，风险自然也越大，对应着潜在的回报也更大，这种高投入的养殖模式短时间肯定是少数人才能操作起来的，多数人在这种养殖行情下是不愿意增加投资成本的，养精品蟹除了需要配套的蟹苗资源，还要有足够的资金支持，另外养精品蟹也需要足够的技术以及精品蟹销路来做支撑。
所以，概括来讲，兴化地区如果还是以精养螃蟹为主的养殖模式，大家还是得考虑如何让螃蟹早上市，想办法节前卖蟹，或者走大规格精品蟹养殖模式！
其实，兴化地区还有一个相对优势那就是兴化地区龙虾价格相比其他地区要高，这也是一个优势，换句话讲兴化地区是——“卖最便宜的螃蟹，卖最贵的龙虾！”因为蟹塘环境好，龙虾的质量也就很好，而且是跟湖北龙虾相对错位上市，龙虾价格高也很正常！
所以，龙虾螃蟹混养的模式也是兴化地区值得思考的一个方向，龙虾螃蟹混养需要解决一个最大的问题就是龙虾螃蟹发病的问题，大家在思考自己养殖模式的时候需要多方面综合考虑清楚。
好了，具体的养殖细节，后面我会在微信群里面跟大家做进一步的探讨，每年养殖最大的变数，其实就是每年的气候，天气变幻莫测，给每年的养殖带来不一样的风险和机遇，对于蟹农来讲，只有认清楚自己的位置，结合自身现有的资源，找到适合自己的养殖模式，再不断改进去优化，才能够一年做的比一年好！
孤塘落日残霞，苦酒黄狗野花，放苗调水把草拉，一听降价，养蟹的人儿，满眼泪花。
养蟹苦，养蟹累，养蟹身心又疲惫，养蟹不要幻想一夜暴富，随便一个养蟹新手进来养蟹都能挣钱的时代已经过去了，目前这个阶段也不可能有那种暴富的机会了，所以，提醒各位养殖有风险，投资需谨慎！
养蟹艰辛知多少
鲜蟹渡
最后以一个段子来结束这篇文章——
“你想一贫如洗吗？你想负债累累吗？你想脱富致贫吗？你想愁容满面吗？背起你的包来开塘养螃蟹吧！它肯定会帮你实现愿望的！”
蟹塘美丽的夕阳
这是一个浮躁的社会，甚至就是远离都市的河蟹养殖都难以逃脱目前的这种浮躁状态，很多人出现问题，心急如焚，从来不会选择静下心思去思考问题出现的原因，而选择到处去试错或者直接坐以待毙，自然要付出时间还有金钱的代价！
如果对于以上文章内容有什么疑问的或者想夸奖表扬我一下的，或者有更好的见解建议的，可以添加饶小坤个人微信，有朋自远方来，不亦乐乎！
作者 | 饶小坤
图片收集 | 饶小坤
文本编辑 | 饶小坤
公众平台 | 鲜蟹渡
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