【渔业发展“领头雁”】连南绿源优质米加工厂负责人房瑶冷三尔：为了瑶乡的稻香渔歌 |
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2021-02-08 09:15:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志
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│房瑶冷三尔│
在粤北瑶乡，有一家远近闻名的稻米加工厂——连南瑶族自治县绿源优质米加工厂，当地原生态出产的稻鱼和稻米从这里远销珠三角地区。加工厂负责人房瑶冷三尔巾帼不让须眉，坚持实干兴业，带领村民走出了一条绿色产业脱贫兴农之路。
米香不愁山路远
2020年中秋前夕，从连南绿源优质米加工厂发出的稻田鱼和有机米开始一批批陆续发往250多公里以外的广州。所谓酒香不怕巷子深，米香不愁山路远。绿源优质米加工厂建在瑶山深处——连南瑶族自治县大坪镇军寮村。如果没有熟人指引，一般人很难找到。
2020年11月13日，瑶乡的稻谷早已收割入仓，此时正是加工厂最忙碌的时候。记者见到了加工厂的主人房大姐，她正在轰鸣的厂房里忙着打包装——又有一批30吨的订单要急着发往广州。房大姐全名叫房瑶冷三尔，只见她一身瑶族服饰装扮，动作熟练麻利，从取袋到装订，一会儿功夫，一袋六包的精装礼盒就完成了。
米厂建在山脚下的稻田旁，原是一个废弃的变电站。如今被她用每年1万多元的租金拿了下来，在政府贴息贷款优惠政策的扶持下，贷款200多万元改建成了现在拥有一条自动化生产流水线的稻谷加工厂。从一个辗谷小作坊发展到机械化加工厂，她坚持了10多年。在这十年多里，曾经丢荒的山地梯田焕发出了新的希望，曾经游走在稻田山涧间的小鲤鱼也成为了名满珠三角的特色禾花鱼，当地鱼稻共生的传统种养业已发展成为优势生态产业，房瑶冷三尔也从一名普通农妇成长为了一位农民企业家。
坐在田埂上，看着山脚下绵延开去的梯田，房瑶冷三尔向记者娓娓讲述她心中的稻香渔歌……
顺势而为成立合作社
“我读到小学三年级就没有再去上学了。所以，我现在不怎么会说话，很难流利地表达自己的想法，你们说的很多话有时候我也不太懂。”房瑶冷三尔表示自己没文化是很一件遗憾的事情。田野上的风不时地吹过，拂动她头上的服饰，正如她内心升腾的想法一样随风飘远。时代造势，能人居上。她从未想过深处大瑶山的自己也会拥有一份事业。
在军寮村，村民一直延续稻田养鱼的传统。“这里的水田既种水稻也养鱼，很久的历史了。可能对外边的人来说是比较新鲜，我们祖辈都这样做，一直以来都没有什么变化。”据史料记载，鱼稻共生种养因其明显的生态效益和经济效益而备受山区农民推崇。
但是随着社会经济的发展，这种传统的种养模式不可避免地受到冲击。“除了收获季节卖点稻花鱼之外，村里基本没什么经济收入，很多青壮年都外出打工了。”看到越来越多的田地被弃耕丢荒，房瑶冷三尔的心里不禁有点失落。“说实话，作为农民，我喜欢看到田野生机勃勃的景象，那是希望，心里也会很开心。应该重新复耕，让我们的土地焕发生机。”对家乡土地这种深沉的感情，一直装在她的心里，想要为这片土地做点事。
机会不约而至。2007年，当地开始推广新的种植品种——象牙粘。因为她丈夫是村小组组长，肩负着推广良种的任务，对这事十分上心。“当时政府为鼓励村民种植，免费发谷种和鱼苗给农户，并承诺保底收购。所以大家都愿意去尝试种植，推广效果还是不错的。后来验证这种象牙粘米品质不错，也适合鱼稻共生。”在推广象牙粘的过程中，房瑶冷三尔发现，村民辗米不方便，于是，她和丈夫商量着在村里开间辗米作坊。“当地政府部门会时不时进村收购稻谷。这给了我们启发，于是买了台小型辗米机。从那时候起，政府部门就开始不定时给我们一些订单，同时村里人也来我这辗米，方便了大家。”辗米的生意越做越顺。“这个过程中，我们也逐渐尝到甜头，觉得稻米的市场前景应该可以，想法也来越大。”受到政府保底政策的启发，她萌生了新的想法——与村民签订稻谷收购合同，逐渐加大了收购量，这是合作社最初的萌芽。同时她自己也逐渐承包了一些村民丢荒的田地来耕种。到2008年，耕种水田规模达到200多亩。
2011年，随着稻鱼产业的发展，在当地政府的推动和扶持下，房瑶冷三尔顺势而为，成立了军寮村第一家农民合作社——瑶山水有机稻农民专业合作社。当地有机鱼稻种养产业进入了新的起点，她的稻米事业也迎来新的转折点。
“辗米小作坊规模太小，办不了生产许可证。当时生产经营遇到了问题，但是我们不愿意放弃。”2015年，房瑶冷三尔遇到了发展瓶颈，合作社和加工厂的规范化发展给她出了一道难题。“由于文化水平有限，农业产业化的发展需要规范化发展，对生产资质等方面有更严格的要求，各种认证难度很大，尤其是有机认证很难，那时候真的有点干不下去，压力好大，但是我不愿意放弃，因为有机米的发展前景很好。”
改造升级迎来发展机遇
由于对有机稻米事业的执着追求，房瑶冷三尔找到了她上过大学已在广州安家立业的弟弟商量，说出了自己的困境。“我弟毕竟比我有文化，见过世面，他对有机米的市场前景也十分认可，所以他立即答应帮我。”2016年，在弟弟的全力支持帮助下，他们向银行贷款200多万，重新选址建设更大规模的稻米加工厂。“我们把原来村里的变电站改建成了现在的稻米加工厂，安装了大型稻米加工设备，从烘干到包装实现全自动操作。”经过易址重建，之前的小作坊已经升级改造成了拥有一条自动化生产流水线的加工厂。
加工厂的建成，大大振奋了房瑶冷三尔干事业的信心。与此同时，当地鱼稻生态观光旅游产业迎来发展机遇。2018年，连南稻鱼茶现代农业产业园正式按下启动键。借着这股东风，她继续扩大有机鱼稻的种植规模。
2017-2019年间，房瑶冷三尔承包了500多亩农田，合作社社员增容到了35人，整体种养面积突破1000亩，带动全镇600多农户，基本形成了“合作社+基地+加工厂”的发展模式，规模效应初步显现。“合作社发谷种和鱼苗给社员种养，保底收购。我们坚持不打农药、不施肥。2019年，合作社收购了600吨稻谷，300多吨米基本销售完，效益很好，有400多万销售额。2020年以210~220元/100斤收购，现在大约只收购了3成多。合作社的有些养殖大户年收入10多万、20万的都有。同时，2020年，我们以50元/斤收购禾花鱼，帮村民购销了1万多斤禾花鱼。”
“养殖稻田鱼不容易，生长速度比较慢，孵化鱼苗比较难。水是最重要的，关键要保持田地水源充足。虽然现在每一片田都在山上修建一个蓄水池，但农田基础设施建设还是比较薄弱。”与此同时，种质的问题困扰禾花鱼产业的发展，在一定程度上打击农户养殖的积极性。据连南当地渔业部门有关工作人员介绍，他们已经在加强禾花鱼种质的技术选育。清远已有企业加强了技术攻关，推出了选育的禾花鱼苗，正推广试养。
“我们山区农民守着青山绿水，没有谁能比农民更懂得看到一片绿野的喜悦。我们生产出来的粮食是最好的，禾花鱼是最香的。现在农业这么受重视，我们相信靠自己的双手一定能过上更美好的生活。”绿水青山就是金山银山。乡村振兴战略的全面实施，进一步释放出了农村天地的巨大潜力，激发了如房瑶冷三尔一般新时代农民创业兴业的劲头。(出处：海洋与渔业杂志 曾凡美） |
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