探索水产品消费新蓝海·2021慧吃渔水产品营养与健康研讨大会成功举办 |
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2021-06-07 14:51:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 2021年6月5日福州海峡国际会展中心8号馆 活动区，由中国渔业协会、福建省海洋与渔业局、福州市人民政府联合主办，福州市海洋与渔业局协办的主题为《慧聚专业力量，探索水产品消费新蓝海》“2021慧吃渔——水产品营养与健康精英研讨大会顺利召开。此活动已历时两届，不仅在渔业行业产生了巨大影响，也吸引了更多的医疗机构、科研学术单位、大健康产业及国家级相关媒体的关注。
在本次活动伊始，首先举行了2021年中国渔业协会“慧吃渔”渔业品牌推广计划的启动仪式，该计划旨在联合医学、健康、媒体等行业共同以消费者健康需求出发，组织专家、学者以提升水产品消费认知、创新水产品品牌价值，大力挖掘水产品的消费潜力。
农业农村部原党组成员、副部长于康震出席大会活动并参加了中国渔业协会“慧吃渔”渔业品牌推广计划的启动仪式；
农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民在致辞中指出：应从消费者对健康的需求出发，通过多场活动，多种形式宣传来提升消费者对水产品的价值和功能的认知，希望渔业行业与医学界及学术界能够有更深度的合作，着力基础数据研究，重视科技与创新，夯实消费影响力，从而能够实现快速提升水产品品牌价值及消费理念，挖掘水产品对于健康更多功能的目标，为渔业行业的蓬勃发展贡献力量。
活动中，来自中国营养学会临床营养分会主委、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟教授；中国疾控中心营养与健康所高超教授；北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀教授；北京广播电视台卫视节目《养生堂》总制片人田天主任以及中国人民大学新闻传播学院客座教授杨天笑老师都发表了不同的专业意见。
陈伟教授以“挖掘水产品‵保健功能′的为健康中国添彩为主题进行了分享——（DHA历来被人们称之为脑黄金，能够让我们补充我们身体的这种所需要的营养成分。而DHA在我们自身体内很少被合成，都是来自于与产品。另外一个就是EPA，那么在这个地区的人员，每天吃鱼，虽然脂肪很高，但是得冠心病非常低，所以人们可以放心，它的保健食材主要是EPA。那么这些EPA能够帮助我们防止血栓成型，降低胆固醇，增加血液流动性，减少脑卒中的发生，EPA在血管当中占据了非常重要的作用，这些都是水产品带给我们的营养）、高超教授做了“水产品营养价值评估与功能评价的重要性”的报告：（畜肉类2021年已经达到了75克，并且在这个畜肉类中主要是猪肉占了85.7%，已经超过了64.3克，我们看最后的水产类，我们的水产类应应该吃40到75克，但是蓝条代表2012年我们只吃了23.7克，也就是一半。另外，有两个最新的数据分别是2015年的全国食物的调查，那么水产类消费频率为42.9%，还不到一半，水产食物摄入量未达到推荐摄入量的人群比例高度77.3%，我们的鱼吃的不够，那么最新的数据是2017年的摄入量，这个研究是把城市和农村分开，刚才李局长提到，尤其是农村居民的摄入量仅达到中国居民膳食宝塔推荐摄入量下线水平的55%，也就是下线的一半水平，那么目前我们的水产品摄入量是远远不够的，尽管我们的总体产量在上升，但是落到我们每个居民身上还是要增加鱼肉的摄入在合适的情况下）、田天老师则以“中国第一健康品牌助力水产品爆款宣传”为主题，介绍了如何通过优质媒体创作优质内容来提升水产品消费质量。专家们各抒己见，提倡消费者应多食用、慧食用水产品等观点。
活动现场不仅有北京大学第一医院临床营养科窦攀主任与鳗鱼及金鲳鱼美食专家一起，针对鳗鱼、金鲳鱼的营养价值、适用群体等消费者感兴趣的主题进行了生动的现场制作与食用知识指导，例如：鳗鱼富含EPA、DHEA；何种烹饪方式能够对营养的保留与吸收更有利等，同时还进行了优质水产品的展销推荐。
本次活动旨在有效组织政府、行业协会及各界合作机构的资源，共同疏通水产品消费堵点，为百姓推荐安全、优质、营养的水产产品及品牌。
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