江苏苏州太仓地产大闸蟹少量上市供尝鲜 |
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2021-09-23 18:13:00 水产养殖网 出处：太仓市人民政府网
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秋风起，蟹脚痒。秋分一过，就是吃大闸蟹的季节。尽管大多数螃蟹还不“老”，但最近几天，本地的大闸蟹养殖户们也陆续“急吼吼”地拉网开捕，抢占即将到来的国庆市场。
“昆山阳澄湖蟹的开捕时间为9月22日，太仓本地蟹也差不多，批量开捕起码在9月底。”日前，浮桥镇绿化村一家大闸蟹养殖基地的负责人施进雄说，从这两天试捕的情况看，蟹都还不“老”，公蟹基本上处在最后的蜕壳期。中秋节前，他们提前少量捕捞了一些母蟹，供市民尝鲜。
“这个阶段，母蟹膏黄相对较多，所以订蟹的顾客还是很多的，主要是在中秋和国庆假期，和家人一起尝个鲜。”据介绍，今年他的60亩蟹塘平均亩产量在180斤左右，相比去年有所增加。
浮桥镇另一家螃蟹养殖基地的负责人也告诉记者，由于天气较热，今年本地大闸蟹的脱壳时间略有后移，目前上市的以母蟹为主，大部分公蟹正在经历“五壳”，预计本月底，该基地养殖的蟹可以批量上市。即便如此，市民尝鲜的热情依旧高涨。
至于今年地产大闸蟹的行情，当地养殖户表示，以母蟹为例，体型稍大的价格比往年有所提升，3两的每只为40元，3.5两的每只为60元；体型较小的价格与去年持平，2两的每只12元，2.5两的每只25元。
目前，地产大闸蟹只是少量投放市场，价格自然会高点，加之国庆临近，市场需求量增大，也在一定程度上推高了大闸蟹的价格。市民要想吃到物美价廉的地产大闸蟹，不妨等到10月中下旬，那时蟹不仅大批量上市，品质也会进入最佳状态。
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