方舟子：为小龙虾说几句公道话 |
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2010-09-10 10:23:00 水产养殖网 出处：
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近年来，“麻辣小龙虾”成了风靡全国的一道名菜，有的城市甚至还出现了小龙虾一条街。坐在沿街一字摆开的大排档，边喝着啤酒边啃“麻小”，是炎热夏天的一种享受。伴随着小龙虾风靡的，是一些关于它的谣言。其他名菜都没有享受这种待遇，不知是不是小龙虾恐怖的外形引起的联想。（综合近日媒体报道）
扬子晚报一评：
自7月份以来从南京传出有些人在吃了小龙虾后出现“横纹肌溶解症”，让许多人吓得不敢再吃小龙虾了。在其他大量消费小龙虾的地区，有没有出现过类似的情形呢？有的，2001年路易斯安那州有9人吃了小龙虾后不久，患了横纹肌溶解症。
最终，这9人被认为患了一种罕见的疾病——哈夫病。哈夫病的特征是患者在吃了煮熟的水产品（鱼类、甲壳类等）后24小时内出现横纹肌溶解症，却没有导致横纹肌溶解症的其他因素。究竟是什么毒素引起的，这种毒素是生物体自己合成的还是从环境中摄入的，现在都还不清楚。
现在疾控专家的意见也出来了，南京的小龙虾事件确实是这个“哈夫病”，这种病发病的不确定性也许会让人更感到恐怖。但是哈夫病毕竟是一种很偶然发生的极为罕见的疾病，而且往往是一次性的，路易斯安那州那么多人吃了那么长时间的小龙虾，也只暴发过一次让9个人中毒而已。这些人后来都康复了，在当时当地并没有引起恐慌，我们现在也大可不必恐慌。如果因此怕吃小龙虾，其他水产品也能导致哈夫病，难道什么水产品都不吃吗？ （方舟子）
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