浙江舟山嵊泗成功养殖美洲鲥鱼 每公斤售价600元 |
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2014-02-12 11:37:00 水产养殖网 出处：舟山新区网
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| 近日，一批在舟山嵊泗成功养殖的美洲鲥鱼开始投入市场销售。“我可以保证，我养殖美洲鲥鱼的技术绝对是全国独家。”讲话自信十足便是嵊泗石柱湾水产养殖有限公司总经理叶勋彬。
今年2月7日，嵊泗石柱湾水产养殖有限公司的养殖人员将50条养殖已有一年半的美洲鲥鱼捞起，以每公斤600元的价格运往江苏销售。
养殖前景堪好的美洲鲥鱼
美洲鲥鱼主要分布在北美密西西比河及东部沿海水域，是一种可以在淡水或半咸水中生活的洄游鱼，它与我国长江鲥鱼外形极为相似。长江鲥鱼味道鲜美，与刀鱼、河豚鱼被誉为“长江三鲜”，但八十年代以后野生鲥鱼已经难觅踪影。所以在长江鲥鱼绝迹的情况下，味道与之相似的美洲鲥鱼受到消费者追捧，养殖前景堪好。
我们有独一无二的养殖技术
叶勋彬是安徽人，从事美洲鲥鱼的养殖已经有7个年头了。没有落户舟山之前，在广州、江苏一带进行养殖。来到嵊泗后，叶勋彬发现嵊泗的水资源优势大大高于其他地方，非常适合养殖美洲鲥鱼。
2012年6月，叶勋彬在嵊泗创建了嵊泗石柱湾水产养殖有限公司，并于同年7月，从珠海引进2厘米长的美洲鲥鱼苗15000尾，每条价值30元。7月的嵊泗正值台风季，鱼苗刚引进便遇上了台风天，这让叶勋彬足足损失了3000余条幼苗。
而后，叶勋彬采用一套海水、淡水交替养殖和一半海水一半淡水混合养殖的新型养殖方式进行养殖。起初，这些幼苗有些“水土不服”，得了一些鱼儿常见的疾病。叶勋彬请来专家进行治疗，鱼儿的成活率达到了80%以上。
叶勋彬告诉记者，浙江千岛湖也有一家养殖美洲鲥鱼，但是他们采用淡水养殖，鲥鱼的味道不够鲜美，还带有一股泥腥味，口感不好。而他独创的新型养殖法，其实是在模仿野生鲥鱼的生存环境，所以养殖出来的鱼儿不但味道鲜美，而且还没有泥土味。
经过一年半的养殖，叶勋彬的美洲鲥鱼都已经达到了上市规格，平均每条长28厘米，重0.6千克。
叶勋彬说，现在还不到销售旺季，所以先运送50条到江苏，等到年后再分批次销售出去。下一步，叶勋彬计划在今年7、8月份进行鲥鱼人工育苗，争取将鲥鱼繁殖技术在嵊泗得到有力推广。
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