中高档鱼养殖新贵马友鱼：病害少 咸淡水都能养 |
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2015-09-07 17:26:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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马友学名四指马鲅，其脂肪含量较高，肉质鲜美口感细腻，民间素有“一白仓，二马友”之说，是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。马友售价较高，0.5~0.8斤规格的马友，市场售价可达40~60元/斤，禁渔期和春节期间价格还要更高。
由于马友的特殊生理结构——鳃盖骨很小，鳃丝面积小且疏离，氧气交换能力较差，使得马友一旦离水即刻死亡，加之捕捞时马友应激性强、易损伤，难以活鱼运输等原因，造成了食客们在餐桌上难以吃到鲜活马友，而只能吃到冰鲜或盐腌制的马友。
在突破人工繁育技术之前，马友鱼苗缺失，少有养殖，捕捞的野生马友苗数量少，难以进行大面积养殖，即使少部分地方有马友养殖，也难以成规模。近年来，随着马友育苗技术突破，加上鱼价较高，许多地方的养殖户已开始尝试养殖马友，马友人工养殖在国内也正慢慢起步。
人工育苗技术成熟
2013年开始，广东有企业尝试探索马友人工育苗技术，经过几年的摸索，育苗技术趋于完善并逐渐成熟。
茂名市金阳热带海珍养殖有限公司（简称“金阳”）近年进行“马友鱼工厂化人工繁育技术”研究取得成功，马友鱼育苗从每年三月中旬开始，出苗时间从三月持续至六月底。金阳总经理李活透露，工厂化育苗主要难点在于水质处理、温度控制、鱼苗开口饵料、鱼苗抗应激性处理等几大问题。
珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司（简称“龙胜”）2013年从台湾引入马友水花，经过2年的养殖，成功繁育出马友幼苗。目前，已攻克了马友繁育技术难关，并在近期制定了珠海地方标准“四指马鲅苗种繁育技术规范”。龙胜总经理汤清亮告诉记者：“马友苗的应激性很强，苗要大于2cm才敢进行运输，否则存活率很低。现在龙胜出售的马友苗价格为1.1元/条，要求规格大于3cm，以保证长途运输后的存活率。现在我们可以做到从产卵、打包到运输环节全程不离水操作，保证苗的活性，苗种运输过程中水体盐度要达到4‰，放苗入塘时，要保证水体盐度在2‰左右，以后可逐步淡化到0度进行养殖，只要能养殖南美白对虾的水体就能养殖马友。”
咸淡水养殖均可
马友鱼是广盐性鱼类，盐度从0.3‰~3‰度都可以适应，养殖马友鱼盐度可在0‰~1％度。无海水来源地区，养殖马友要注意逐渐淡化养殖，可以按养殖南美白对虾的方法进行淡化养殖，海区养殖则无需淡化。马友为热带及温带的海产鱼类，较不耐寒，如果低温的气候连续超过3~4天，水温下降到18℃以下就停止摄食，14℃以下会冻死。所以马友人工养殖要注意控制温度，过冬养殖一定要搭建冬棚。
李活透露，目前“金阳”的马友鱼苗主要销售往海南、广西、广东雷州三个地区，养殖模式多为海水单养，广东养殖很少，主要在湛江雷州有部分养殖。马友游动速度快、消耗较大，海水中生长周期较长，一般养殖周期应在一年以上。李活认为，马友人工养殖可采用一年一造、一年半一造或者二年一造的养殖模式，养殖规格应在1~1.5斤以上建议投苗在每年春季水温、气温稳定以后进行，放养密度为3000尾/亩较为合适。根据这几年公司成鱼养殖和客户养殖情况追踪来看，他认为马友最适合大围养殖，特别是有自然海水进出的大围，这样的地区水质条件较好也利于换水。海水养殖产量每亩2500斤左右，养殖成本每亩2万左右，产值每亩6~7万元。
近年，“龙胜”在珠海红旗镇等地大力推广马友鱼淡化养殖技术，汤清亮透露，珠海淡化养殖马友放苗密度到达4000~5000尾/亩。养殖周期7~12个月，生长速度较快，7个月可达0.6~0.8斤，一年个体大的达到二斤多，平均一斤多至一斤半。目前，马友在市场规格0.6斤以上，批发价可达30元左右，塘头收购价达二十多元，养殖成本可以控制在每斤12元左右，利润可观。
病害较少，饵料要求高蛋白
李活告诉记者，从这几年的养殖情况看来，马友养殖病害较少，主要病害为烂身病。水质变老或变坏后易发烂身病；气温较低时容易冻伤烂身；吃料跳跃凶猛，游动快速时容易撞伤造成烂身。处理方法一般采用杀纤毛虫的药进行治疗，不过用药后要注意采用络合物中和水质，以防止水质变坏。
目前，马友没有专门的饲料，一般采用投喂浮水料方式进行人工养殖，但是对浮料的蛋白要求比较高，要达到44个蛋白以上才行。浮料投喂可以分一天早晚两次，以1小时吃完为宜，还应视水温、天气和潮汐情况加、减饵料量。马友是肉食性鱼类，不宜与虾等混养，有条件的海区，可以采用鲜活小杂鱼投喂，养殖成本低而且鱼肉质更好。
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