台湾嘉义市场生蚝1斤200元创天价 30年来没见过 |
2015-12-07 15:53:00 水产养殖网 出处:网络
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|     嘉义县牡蛎年产量近10万公吨,约占全台湾总产量的一半,嘉义区渔会养殖股助理干事陈宏聪说,最近牡蛎产地大盘收购价每台斤高达170元(新台币,下同),创历史新高,市场价格每台斤至少要200元,大颗蚵仔一粒约6元,有钱也不一定买得到。 
    台北公馆的蚵仔麵线老店坚持使用台湾产的蚵仔,张老板说,目前蚵仔价格高达一台斤200元,是开店近30年以来史上最高,但为了顾客著想,坚持不涨价。 
    陈宏聪说,今年牡蛎受苏迪勒及杜鹃颱风的摧残,浮筏式蚵棚严重受损,牡蛎减产8成以上,只剩平挂式蚵棚勉强收成,但产量不大,加上吹东北季风,养殖牡蛎瘦小,最近青黄不接,售价创历史新高。 
    蚵仔成长期至少要半年,恐怕要到明年三、四月才能正常供货,短期内蚵仔价格会持续偏高。据了解,市场上大粒的蚵仔,约30粒一斤,小粒的蚵仔一斤约60粒。过去蚵仔平均每台斤约120元。 
    “农委会渔业署”渔业养殖组组长陈建佑指出,嘉义沿海浮筏式蚵棚,在两次颱风中估计损失约5到7成,今年台湾整体蚵仔产量约比往年减少两、三成。 
    陈建佑指出,蚵仔价格的确因产销失衡上涨,以产地批发价而言,彰化平挂式珍珠蚵一台斤由110元涨至150元、嘉义浮筏式蚵仔也由每台斤140元涨至180元。 
    要到春节前后 才可望恢复正常     
    陈建佑表示,蚵仔主要产期是过年前后至九月,如果从小苗养起,约需6至9个月,但如果从中苗养起,则仅需3个月,从9月底杜鹃风灾推算,预估约明年农历春节前后可望恢复正常供需。   |
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