新年将至广东黄颡鱼价格上涨 明年全雄苗更被看好 |
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2015-12-30 16:56:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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| 再过一天，2016年就要到了，过去的一年对于黄颡鱼养殖户来说，日子不是那么好过，主要是因为2015年黄颡鱼价格整体不是很理想，养殖利润空间越来越小。明年开春，养殖户怎么养黄颡鱼，这是个要好好考虑的问题。
根据中国水产养殖网了解的情况，我国的黄颡鱼养殖主要集中的华南华东华中西南等四个区域，具体到省份来说的话，广东广西是华南地区养殖相对集中的，江苏浙江安徽是华东地区养殖相对集中的，湖北湖南是华中地区养殖相对集中的，四川贵州是西南地区养殖相对集中的。黄颡鱼苗供应主要是广东浙江四川三个省份，其中广东的佛山、浙江的湖州、四川的眉山是黄颡鱼苗输出量最多三个地方。目前在市面上推广的品种主要分全雄黄颡鱼苗、杂交黄颡鱼和普通黄颡鱼苗，从过去的一年情况来看，全雄黄颡鱼的优势相对较大，受到越来越多的养殖户的青睐；杂交黄颡鱼的情况也还算好，不过有些市场不认可杂交鱼的卖相，比如广东广西人是不吃这种杂交鱼的，江浙沪和湖南湖北等地对杂交鱼的认可度在增加；普通黄颡鱼的缺点看起来越来越多了，比如饵料系数高、上市规格不齐整等等，明年不排除养殖户将放弃大面积放弃养殖这个品种。
过去的一年，全国黄颡鱼养殖规模总体变化不是很大，不过由于水库网箱被大量拆除，在局部地区黄颡鱼养殖规模是大幅下降的，去年广西地区拆除的水库网箱很多，其中一部分就是养殖黄颡鱼的。由于全雄黄颡鱼在广东广西两省的推广规模较为集中，受此影响，2015年全雄黄颡鱼苗的销量比2014年有所下滑，不过随着普通黄颡鱼的劣势在今年比较明显，明年如果继续养殖黄颡鱼的人，转投全雄黄颡鱼苗的可能性很大。对于拆除网箱，各方说法不一，因为站的角度不一样，从政府角度来说，之所以要拆除水库网箱，主要就是因为养殖密度高了，水库水质恶化了，影响了环境的生态平衡，有的地方实行的是一刀切，所有网箱一律拆除，有的地方是对养殖户合理规划，有序安排退出。网箱养殖的密度比池塘密度高很多，网箱分布过密的话，接近甚至超出了水库的承载量，一旦发生剧烈的天气变化，很可能导致整个水库出现大面积的死鱼，去年在南宁的屯六水库等地就出现了大量死鱼情况，个别养殖户在短短的时间内损失了超过十万斤，死鱼几万斤的养殖户很多，损失量非常大。从养殖户方面来说，清理掉一部分网箱甚至禁止网箱养殖也并不完全是坏事，养的人多了，死鱼年年发生，而且像网箱过密的水库，发病率也相对偏高，一旦发病，网箱施药难度很大，想控制病害很难做到，这个地方不能养，重新找个地方也不会是特别难的事情，关键是要控制好网箱的分布密度。
价格方面，过去的2015年黄颡鱼价格整体不算理想。从中国水产养殖网跟踪的情况来看，上半年黄颡鱼存塘量较大，广东地区塘口收购价格在八九块上下小幅涨跌，到了七月份以后全国范围黄颡鱼存塘量下降，鱼价开始回升，价格在国庆节前后涨到了十块钱左右，到了十一月份价格又回落到八九块的水位，十二月份黄颡鱼价格也呈现出先跌后涨的走势，下旬鱼价比中上旬上涨了五六毛钱左右。广东佛山黄颡鱼收购商曾老板表示，近期佛山本地卖的黄颡鱼都是老鱼，6两头统货报价10块钱一斤，4-5两头统货报价9.5块钱一斤。目前他每天的收鱼量大概2-4万斤，高峰期每天有十万斤左右，从走量来看不是很大，但是随着元旦和春节的到来，鱼价还会继续往上走的，目前的存塘量出到春节是没有问题的，可能春节过后一两个月，会有一个短暂的缺货期，到了四五月份，今年放的苗也到了上市的规格。现在佛山地区温度下降到了20度左右，有时还降到15度以下，温度下降了，黄颡鱼发病率就比较低。温度下降以后，黄颡鱼的消化能力也会受到影响，养殖户投料量随之下降，“以前一个塘每天喂五六包料的，现在一般只投一两包料，喂多了鱼吃不掉，会造成很大的浪费”。近期饲料价格没有什么调整，大厂和小厂饲料价格差距不大，一包40斤的料，价格大概在150块一包左右。据曾老板反应，今年佛山当地养殖普通黄颡鱼和全雄鱼的差别还是比较大的，投普通苗的塘口抓上来的小鱼比较多，投全雄塘的规格相对大一些齐整一些，当地鱼塘租金普遍较高，在今年鱼价长期低迷的情况虾，按照今年普通黄颡鱼的表现来看，明年转养全雄鱼的可能性很大。
和去年相比，全雄黄颡鱼苗的销售量有所下滑，这不是一个苗场反映了这个情况。据佛山市西樵清源鱼苗场负责人卢先刚分析，这中间大概有三方面因素，一方面是2014年黄颡鱼价格下滑，一部分养殖户信心受影响，转养了其他品种；另一方面就是上面提到的，广西等地水库网箱拆除了很多，而广西是全雄苗投放量较大的市场之一；最后就是杂交苗的竞争，导致全雄苗的市场空间受到了一定的挤压。2015年清源鱼苗场销售了六亿尾全雄苗水花和四千多万的公分苗，具体比例来看，广东省内水花的销量比例占了四成外省占六成，公分苗的比例悬殊非常大，九成公分苗都是销往广东省外，因为广东气温回升快，出水花的时间是最早的，公分苗上市时间也早，像长江沿线养殖户放苗的话要想抢上市时间，肯定要选择广东苗场培育出来的公分苗了，另一方面水花到公分苗阶段的技术也不是所有人都能掌握的，新手和规模小点的养殖户也肯定首选公分苗投放了。“今年苗场还新建了一个工厂化育苗场，明年公分苗的供应量估计会在一亿尾以上，工厂化育苗和普通塘相比优势很大，尤其是天气因素对于工厂化苗场不会有什么影响，很多因素可以人为控制，另一方面工厂化出苗量可以准确估计，更方便苗场制定生产计划，客户拿苗也要更方便一些，最关键的是工厂化育苗成本降低了，出苗的规格也比较齐整”。杂交黄颡鱼在两广以外地区的接受度越来越高，明年清源鱼苗场也将专门培育一些，以满足部分养殖户的需求，“杂交黄颡鱼在两广地区没人养也没人吃，但是在华东华中市场的认可度还是可以的，而且这个品种养殖效益也不错，生长速度和抗病性方面也表现不错”。
 清源鱼苗场团队成员，右起第四位为卢先刚  2015年清源鱼苗场第一批全雄苗开针  2015年清源鱼苗场第一批全雄苗开针  2015年清源鱼苗场第一批全雄黄颡鱼苗顺利孵化  2015年清源鱼苗场第一批全雄黄颡鱼苗顺利孵化
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