这个海鲈鱼经销商为何要八毛钱补贴收鱼托市 |
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2016-04-28 20:24:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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目前海鲈存塘量约为1000塘，离新鱼上市还有接近6个月的时间，安排合理的话出鱼压力并不算大
强竞农业董事长刘强
4月中旬，珠海海鲈塘头价约为6.7元/斤，但珠海强竞农业有限公司（以下简称“强竞农业”）仍以7.5元/斤的价格收鱼，这一举动已经持续了一个月时间。海鲈鱼价跌破7.5元/斤以下始于3月中旬，主要受天气影响导致鲈鱼缺氧游塘，养殖户担心鲈鱼会死亡，急于抛售导致短期内上市的鲈鱼量增多，加上春节刚过，消费市场还未复苏。
强竞农业董事长刘强认为有托市的必要，因为赊销模式下，经销商适当让利和补贴养殖户，在保护养殖户利益的同时也能给他们信心。“一斤鱼卖8块还是10块，对于消费者来说没多大差别，但是对于养殖户来说就非常关键，决定是亏本还是赚钱。行业要健康发展，各个环节要有合理的利润才可以。”作为珠海最大的特种饲料经销商和鲈鱼流通商，刘强表示也要承担一定的行业责任。
而且，按其预测，目前海鲈存塘量约为1000塘，离新鱼上市还有接近6个月的时间，安排合理的话出鱼压力并不算大。“5月份天气稳定下来后，鲈鱼价格就会回升。”刘强说。
海鲈半加工产品
全产业链模式经营
有别于珠海其它饲料经销商和流通商的经营模式，全产业链模式经营是强竞农业最大的优势。据了解，目前珠海有数十家水产料经销商，这些经销商基本上沿用传统的饲料经销模式；而流通商则很少直接涉足饲料经销，仅是与经销商达成收鱼合作——这种操作可以降低流通商的运营风险，毕竟做流通是脱离养殖板块，养殖户盈亏都不会影响到流通的利润；如果流通商自己又做饲料经销，则相当于进入了养殖板块，此时养殖户的盈亏会影响到流通商的利润水平。
但是，强竞农业做好流通业务后，于2012年底进入饲料经销领域。市场外向型的海鲈产业，无疑流通渠道的通畅才是产业发展的命脉，因此强竞农业尽管涉足经销的时间远远短于同行，但发展速度极为迅猛。过程中，刘强有两点最深的体会：一是必须打开流通渠道，解决养殖户卖鱼难问题，这样才能保持健康发展。要知道卖鱼时间点如果选择得好，能卖出1-2元/斤的差价来；二是提供技术服务，同一品牌饲料在不同的养殖户手里，养殖产量能差1-3斤/包。而且如果鱼的质量得不到保证，比如说有药残问题，对整个产业的伤害非常大。目前，强竞农业拥有20人左右的技术服务队伍，为养殖户提供24小时的全天候服务，节假日无休，满足养殖户对技术的需求。
经过几年快速发展，强竞农业现在已成为集海鲈养殖、饲料销售、海鲈收购、海鲈加工、物流配送、流通于一体的专业化现代农业企业，拥有员工200多名，海鲈流通覆盖到京、津、冀地区以及江苏、上海、浙江、福建、济南、东北三省、太原、西安、郑州、乌鲁木齐等地区和城市。“不要看我们小小的公司，一年的销售额就有6个亿，2016年估计会达到8个亿。” 强竞农业现拥有两家子公司和一家专业合作社，分别为珠海强竞水产养殖有限公司、珠海强竞物流有限公司和珠海广进水产养殖产销专业合作社等三家关联下属分支机构公司，今年将再成立一家冷鲜食品公司。根据强竞农业三年发展战略规划，刘强表示将吸引更多的优秀人才前来公司。
强竞农业自主研发的用于分级海鲈规格的机器，除了大量节省人工外，对产品的规格把握也更精准
三方面深挖海鲈产业
刘强对农业的理解有独到之处，但没做成前他还不想说出来。从强竞农业的业务布局来看，基本上是围绕海鲈和水产品的养殖、加工和贸易来开展，这也基于珠海是国内最大的海鲈养殖基地，斗门区白蕉镇有“中国海鲈之乡”的称号，白蕉海鲈也是国家地理标志保护产品。目前，强竞农业正从三个方面来深挖海鲈产业，并使其健康和可持续发展。
其一是建立标准。强竞农业发起组织起草了《海鲈鱼流通规范》、《海鲈鱼冰鲜贮藏技术规范》、《乌鲤鱼（又名黑鱼）流通规范》、《金鲳鱼流通规范》等农产品流通标准，并申报作为国家和行业标准规范。
“现在这种环境下，靠夫妻店或者小作坊是不可能推动这个产业健康发展的。我们也有必要根据公司战略发展规划，制定企业标准提升企业综合竞争力的同时，树立行业标准，使行业产品规范化和标准化。”刘强表示，制定企业产品标准是因为目前夫妻店、小作坊众多，食品安全得不到有效的保障，不利于海鲈产品规范化、标准化，同时增加了政府的监管难度。上述标准规范文件有望在年内出台。
其二是进入深加工领域。“传统的冰鲜鱼销售方式太简单，储存时间太短，很容易被人复制，深加工就不一样，需要很多固定投入，技术含量高。”出于企业自身的品牌打造，刘强认为深加工是强竞农业未来需要开展的业务板块。对行业来说，海鲈鱼现在的销售规格正常来说，一般要求1.5斤/尾左右，超过2斤的鱼很难卖，这时就需要深加工处理。而且，储藏期较短的冰鲜鱼不能有效调节市场，并面临销售路径有限的问题，但深加工产品可以很好地平衡市场供需，且广受消费者青睐。另一方面，随着人工成本及铺租成本的增加，餐饮行业对食材加工半成品的需求会增大，从而减少冰鲜鱼的人工处理成本，并提高上菜速度来增加翻台率。整体来说，拓展深加工业务不论对企业还是对行业而言，都有其必需性和重要性。目前，强竞农业已组建了团队，开展深加工业务。
其三是从事水产养殖。刘强表示参与养殖一方面是考虑调节市场，另一方面，养殖的效益还是比较可观，而且自己做流通对市场比较了解，能判断哪些水产品价格比较稳定，从而设计更好的养殖规划。“大规模养殖最关键要解决员工的责任心执行力的问题。”为此，刘强带领团队研发出一系列养殖设备，有效解决了养殖场员工劳动强度大等突出问题，一定程度上来说，广泛的机械操作减少了对养殖场员工劳动力的依赖。据悉，养殖会成为强竞农业未来的发展重点。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：唐东东
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