日本家庭水产品消费呈现下降趋势 |
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2009-12-18 08:00:00 水产养殖网 出处：
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海外媒体报道称，根据日本国内事务部统计的家庭消费支出分析数据表明，日本水产品的消费能力比2008年同期下降了3.4%，平均家庭消费额为3196美元，下降了1.3%，其中食品消费下降了0.9%，食品消费额为817美元。
与2008年同期相比，2009年海产品平均家庭消费额为74.6美元，同比下降了3.4%，新鲜水产品消费下降了3.7%，腌制水产品消费下降了6.6%，鱼酱类产品消费下降了4%，其他加工水产品下降了1.7%。
新鲜水产品消费额为44.6美元，减少了2.6%，鲣鱼减少了20.5%，日本竹荚鱼减少了18.7%，鱿鱼减少了15.5%，蟹减少了14.2%，秋刀鱼减少了7.5%，其他一些产品，如沙丁鱼、比目鱼、三文鱼、鲷鱼和黄尾鱼均出现了不同程度的消费下滑现象。
然而，虾、章鱼和鲭鱼消费出现了上涨趋势，上浮程度分别为3.6%，10%和10.8%。贝类的消费额增长了9.9%，蚌类产品增长了12.5%，淡水蛤喇也呈明显上涨趋势。
油炸鱼糕和鱼糕产品消费分别下降了13.4%和2.1%，但是冷冻鱼卷消费量在增加，增长幅度为2.5%。同时，干货类水产品和水藻类产品消费额涨幅为1.4%，海带仍然是畅销产品，增长了20.4%。家庭消费中的91.9美元花费在了即食产品上，并上涨了0.6%。尽管烧烤鳗鱼消费增长了21.3%，但是速食寿司消费下降了1.7%。
数据还表明，餐厅消费能力下降了0.5%，为141.2美元。寿司消费上涨了11.7%。
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