从做服装生意到养黄颡鱼，五年间做到亩产净赚8000元，她如何一步步成为民间高手？ |
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2017-09-26 16:00:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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| 在我的印象里，水产养殖行业应该是男人们的天下。为什么这样说呢？从事过水产养殖业的朋友都知道这其中的劳累与艰辛，考验的不仅是体力、脑力，还有心里的承受能力。在这样一个高投资、高风险、高回报的行业里，女性朋友们通常扮演的都是配角。尤其对于民间的普通养殖户家庭，都是男人带着一帮男人们没日没夜的干着，女人作为家庭的后盾，照顾一家人的日常生活。但今天我要说的却是一位如男人般坚毅的女人。
她叫张玉华，我们都亲切的喊她张姐。张姐的养殖场位于合肥市庐阳区三十岗乡汪堰村，这里有着一百多亩的塘口，张姐和她的姐夫朱业滨是这个场子的主要负责人。张姐为人爽朗、乐观，厂子里大大小小的事都是她亲力亲为，长期的风吹日晒，使她的皮肤如小麦般黝黄，但整个人看上去却更有精神了。这几天正好赶上养殖场卖鱼，可把张姐忙坏了。
 张姐的养殖场位于合肥市庐阳区三十岗乡汪堰村
一、为了今天的拉网捕鱼，张姐一夜未睡
早上五点钟我们出门的时候，天还是灰蒙蒙的。越靠近村庄，雾气越重。五点半我们到达张姐的养殖场，这个时候工人师傅们已经把网箱放置好了（据说能盛4万斤鱼），7个工人正在沿塘边拉网，需要将整个网都拉下去。这些工人师傅们动作娴熟，操着一口我们听不懂的外地口音互相交流着，配合的非常默契。后来才得知，这些拉鱼师傅均来自浙江湖州，常年奔波在外，平均年龄都在五六十岁。他们通常都会提前一天到达需要拉网的地点，早上四五点就要准备下水工作了。张姐说，这些拉鱼师傅和他们都是老朋友了，责任心强，经验丰富，一直让他们拉网，对塘口熟悉。
 来自湖州的工人师傅们四点多就下塘布置网箱
为了今天能够顺利起鱼，张姐也一夜没睡，就在塘口看着。张姐告诉我们，为了方便工人下水，昨晚十二点她就把增氧机关了，池塘也一直在放水，到了早上五点钟水位降了一米多，如果不降水，水位能漫过工人师傅的头顶。为什么要把增氧机关了呢？这样鱼不会缺氧浮头吗？张姐告诉我，黄颡鱼是底层鱼，喜欢贴附在底泥上生活，拉网需要鱼轻微浮头才好下网。
张姐的养殖场东边一共有5口塘，养殖水面积50多亩。其中第三口池塘面积有12亩，去年8月3号放苗1071斤，鱼苗规格在一斤330尾，今年7月18号出鱼12000斤，8月8号出鱼36000斤，其中头鱼规格达到3两3左右。东边第四口池塘面积有8亩，与东边第三口池塘同天放苗的，当时放苗621斤，鱼苗规格在一斤330尾，今年7月19号卖鱼18000斤，8月9号卖鱼10000斤，头鱼规格在3两5。张姐说今天这批鱼，早就达到销售规格，但是这段时间市场行情不好，鱼多，拉鱼的水车忙不过来，才等到现在来卖。
 工人师傅继续在水中拉网赶鱼
二、从外行到行家，这中间的艰辛不得而知
张姐这口塘面积约8亩，里面混养了很多品种：花鲢、白鲢、鲫鱼、草鱼、青鱼。主养是黄颡鱼，主要混养的是鲢鱼。去年8月份投放了20多万尾黄颡鱼苗，放养密度大概在2.5-2.6万尾/亩。为什么混养这么多种类呢？能管理得过来吗？张姐告诉我：一方面混养的这些鱼一般处在水体中上层，而黄颡鱼处在底层，这样就充分利用了水体；另一方面塘口由于长期投喂黄颡鱼饲料（富含蛋白质）水质肥沃，容易滋生藻类，放养一些花白鲢滤食浮游动植物，可以净化水质。这些花白鲢鱼苗都是张姐自己标的，自己分塘，平时也不需要刻意去管理，倒是能有几万块钱的额外收入。张姐还强调，混养时比例一定要控制好，比如花鲢鱼，如果放养太多，也会抢食饲料。
 日常生活中的张姐划着船给鱼塘喂料
从一个养殖外行到行家这中间的艰辛可想而知。张姐所在的养殖场面积有一百多亩，只请了几个工人帮忙日常打理，几乎所有事都是亲力亲为，既当技术员又当日常小工。张姐说：自己养放心，管理更细致，考虑问题更多。养鱼也不是什么高尖端的活，主要是细心、耐心，养鱼如同带小孩，每个小孩特征都不同，养鱼也没有一个固定能成功的养殖模式，要根据自己的塘口不断摸索。张姐每天都会做笔记，遇到不懂的会及时请教别人，从日常点滴积累、总结。张姐前两年养殖也经历过失败，但是她并没有放弃，从失败中汲取经验。比如说，这个季节温差大，病害多，张姐就会提前做好预防。特别是现在这个时节，一场雨一场虫，黄颡鱼容易感染车轮虫，她采取挂袋治疗法，将矿泉水瓶子里面装上药品，底部用针扎上两个小孔，瓶子挂在料台附近，这里鱼群比较集中，药剂渗透到水里，鱼在吃食的时候类似于在进行药浴。
三、今年黄颡鱼产量高、市场行情不太好
快六点钟的时候，工人师傅们还在继续拉网。渔网用铁杆插在塘底，因为底泥很硬，工人师傅们干起来也比较费劲。当渔网撒的差不多的时候，拉鱼的水车也到了，为了避免路上堵车或者其它问题，水车一般头天夜里12点就到了养殖场附近，鱼车老板在附近休息，等着早上拉鱼回去。
 工人师傅将整张网布置差不多了
负责拉鱼的老板姚兆刚，这个季节主要给合肥周边地区养殖户拉鱼。夏天主要在浙江、江苏一带拉鱼。听姚师傅介绍说，黄颡鱼现在行情不太好。由于去年养殖黄颡鱼的鱼户都挣钱了，今年养殖的就多了，产量比去年增加20%以上，导致价格下降。本来学生是大的消费群体，九月份学生刚刚开学，鱼的销量也下降了。具体鱼价也得看品质大小、当地市场情况。姚师傅拉的这车鱼准备发往江苏徐州的水产市场，那边主要分两种规格去卖。2两/条以上，一般11-12块/斤；2两以下/条，价格为7块/斤。有的地方分三种规格（常州、杭州、苏州）：2.5两/条以上为大鱼，价格在11-12块/斤；1.5-2.5两/条为中鱼，价格在9-10块/斤；1.5两/条以下为小鱼，价格在6块/斤。姚师傅还说，这种鱼容易缺氧，缺氧的鱼之间容易刺伤，有伤口就容易发病。今年养鱼的大多数都亏了，养殖户最好两年养三造，长到三两多就卖，错开上市期才能挣钱。
 拉到网箱里的黄颡鱼及其它混养鱼类
张姐养的黄颡鱼都是全雄鱼，体色不错，但是一网拉上来的鱼大小不一，怎么定价呢？鱼车老板姚师傅说，一般是看大鱼和小鱼所占比例来定价。工人师傅随机打捞上来一筐鱼，姚老板凭多年收鱼经验，最终价格定在9.6元/斤。姚老板还说，全雄鱼体型不太好看，有的鱼肚子又圆又大，肚子里油多，体型不长，就算有3两，还是按小鱼卖。
 将网箱里的鱼用吊车拉到岸上
养殖场老板朱总在养殖方面也颇有经验，他说如果一池鱼规格相差太大，那就是训鱼不行。在张姐的养殖场会发现每个池塘都有个投料机，弄这个投料机不是为了投料，而是制造机器运动的响声，一边投料他还会一边拍手，鱼听见声音就过来吃食了。不训鱼，鱼都不知道什么时候投料什么时候吃料。反复的这样训练，以后鱼听见响声就过来吃食了，这也是我们生物学上所说的“条件反射”原理。这样不会导致有的鱼吃不到食长不大，有的鱼吃得好长的快。
 朱总开着投料机，一边拍手，一边撒饵料
四、一网打捞万斤鱼，大获全收
可能由于今天水体溶氧比较充足，第一网没有拉到多少鱼。虽然说这个塘之前已经卖了18000斤鱼，预估存塘量还有13000斤，师傅们又拉了一网，这次不错，预计能有8000斤。打捞上来的鱼用塑料筐装好，用吊车从塘里吊到岸上，再进行称重。张姐一边记录每一框鱼的重量，一边和我聊着天。当问及为什么全部养全雄鱼时，她说，杂交鱼条型瘦长，长速快，规格整齐，不容易掉色，但是口感比较粗糙，市场不太好；全雄鱼体型相对短粗，长速慢，规格不齐，放久了体色不好，但是肉质细腻一点，买的人多。
 张姐在和收鱼的姚老板记录每一框鱼的重量  拉上来的每一框鱼都在130斤左右  工人师傅将鱼抬到水车上  偶然捕上来的一条大青鱼
经过一个多小时的拉鱼装鱼，一网箱的鱼终于打捞结束，这次一共出了九千多斤黄颡鱼，还有两千多斤其它混养的鱼类。张姐说今年天气不好，病害多，水难调，她每天半夜都会起来巡塘，虽然塘口装着报警器，还是不放心。每天投喂两顿料，像这口塘一天4-5包料都是自己亲自去投。在合肥地区养殖黄颡鱼的并不多，为什么刚开始想到养这个呢？张姐说，感觉这个鱼市场行情还是不错的，像四大家鱼价格不好的时候甚至低到成本价，这个鱼从来没有低于成本价。四大家鱼在大水面养殖，不喂饲料，养殖成本会低很多，但是如果用精养塘养的话，苗种、饲料、动保产品、人工费、电费、塘租这些成本加起来就高了，综合考虑的话，精养池塘养殖黄颡鱼经济效益还是可观的。
 张姐拿着辛苦赚来的钱幸福的笑了
看着自己一年的辛勤劳作换来了回报，张姐会心的笑了。张姐养殖黄颡鱼也有5年了，平均亩赚能在8000元以上，称得上是个民间高手。当然了，张姐的这些养殖经验也不是凭空而来，要知道2012年4月份以前张姐还在合肥白马批发市场从事服装生意，每天过着喧嚣的都市生活。用她的话说，现在一年都上不了几次街，这在以前想都不敢想的，搞养殖就是能耐得住寂寞才行。养殖场附近连住户都很少，但是张姐很享受现在这样的生活，看着自己养的鱼有一种满满的成就感，辛苦并快乐着。
这样的拉网捕鱼还要持续几天，张姐说，已经做好几天几夜连读作战的准备了。我挺敬佩她，除了她身上散发出的水产人固有的吃苦耐劳、坚韧不拔的精神，还有她的积极乐观、奋发向上的生活态度。这，就是张姐，一位平凡却不平庸的水产人。向所有奋斗在一线的水产人致敬！
【作者：水产养殖网 郑露】
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