威海水产品市场：市场货源充足价格不高 |
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2019-12-19 15:51:00 水产养殖网 出处：威海水产品市场
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| 眼下，寒冷的冬天已经到了，大家对于冬天来威海的意义是什么？有人可能会说，说冬天到威海来看雪；也可能有人会说，这个冬天，我在美丽的天鹅湖等你；但我的一位喜欢美食的朋友对我说，他说冬天来威海的意义，全在翻滚的海鲜火锅里。
海鲜火锅的食材非常重要。凌晨五点的威海，当食客们还沉浸在睡梦中时，采购者们已经在我们威海水产品批发市场开始了热火朝天的忙碌。活蹦乱跳的大虾、个大肥美的螃蟹、悄悄探出脑袋的花蛤和蛏子……清晨的水产品市场成为各大餐厅的第一战场。
纵观当前的水产品市场行情，我总结了十二个字，那就是：货源充足、价格不高，交易平淡。
鲜鱼市场：近期威海良好的天气带动了市场鲜鱼的货源是非常的重组，市场主要品种价格普遍不高。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格下降至50元左右，新鲜大鲅鱼每公斤价格在30-36元，新鲜中带鱼每公斤价格在36-44元，新鲜小黄花鱼每公斤价格一般在26-36元。
近期梭子蟹市场价格继续高位徘徊，目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为100-120元，200克以下本地活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元，而200克以上本地活的母梭子蟹每公斤价格一般在200-240元。
近期市场虾类价格小幅波动。目前市场30个头南美白对虾每公斤价格在48-50元，本地新鲜鹰爪虾每公斤价格在50-56元；市场本地活爬虾每公斤价格一般在50元左右。
去年，大连、山东海参遭遇高温灾害，海参价格一度达到近年来最高点。而随着山东等地海参生产逐渐恢复，再加上福建等地海参增产等因素的影响，今秋海参市场价格明显回落。目前威海本地的池养海参的捕捞工作基本结束，市场再度以销售大棚养殖活海参为主。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在160元左右。
淡水鱼市场：秋冬季节历来是淡水鱼上市旺季，受季节影响，供应量一大，价格自然出现下滑。与此同时，由于天气转凉，储存运输过程中的损耗也大大降低，充氧加冰等辅助成本也下降，这些都有助于淡水鱼价格的回落。目前市场活鲤鱼每公斤价格为12-13元，活花鲢价格在15元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在18-20元，活草鱼每公斤价格为12-13元。其实，每年这个时候，都是很多淡水鱼养殖户集中卖鱼的阶段，但今年的压力恐怕会更大些，因为今年春节比去年提前了10天，所以也就导致了各地淡水鱼集中捕捞上市，市场价格普现回落。对于目前常规鱼的困境，很多人认为转养是个出路。我认为不是单单的转养就能解决目前的难题。转养只是简单地减少养殖面积，减少了常规鱼的总产量而已，如果有条件的话，希望广大的养殖户朋友更多地能从品质上下手。（出处：威海水产品市场 作者:徐春晖） |
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