可持续海产: 从挪威海产养殖到中国消费者 |
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2022-02-26 14:22:00 水产养殖网 出处：挪威海产局
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| 2月21日，挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿先生参加了由水产前沿、农牧前沿、海鲜指南共同举办的2022第二届中国水产业论坛。
作为唯一受邀参加的境外海产机构，挪威海产局与中国水产全产业链各环节的领先企业家和资深专家们，共同展望了2022年水产行业发展趋势。同时，童安睿先生也就“可持续海产对中国消费者的意义”这一话题分享经验与见解。
可持续海产——机遇广阔
食品生产的可持续增长是当今世界面临的最大挑战之一；
据联合国粮食及农业组织预估，到2050年全球食物供应需增加约70%；
尽管海洋占据地球表面面积71%，海洋食品仅占世界人均动物蛋白消费量的17%；
海洋食品以及更多植物蛋白，将成为未来可持续粮食生产增长的关键。
作为全球领先的海产大国和值得信赖的原产地，挪威把可持续海产养殖视作挪威海产业发展的关键。自20世纪70年代起，挪威已逐步建立繁荣、可持续的海产养殖业。
挪威三文鱼可持续养殖——成功案例
作为世界最大的大西洋三文鱼养殖国，挪威三文鱼已成为挪威在全球范围内最强大的品牌之一。2021年挪威养殖了150万吨大西洋三文鱼，占全球大西洋三文鱼总量的50%左右。
挪威海产养殖业践行负责任且可持续的发展理念，为生产健康蛋白质带来机遇。
挪威海产养殖企业连续4年被“科勒FAIRR全球最可持续蛋白质生产者指数”（Coller FAIRR index）评为最佳示范；
在基于可持续发展相关参数评级为“低风险”的七家企业中，挪威海产养殖企业占据三席。
可持续海产对于中国消费者的意义
最近，挪威海产局在全球各个市场进行了一项消费者调研，就“可持续海产对您意味着什么？”这一开放式问题展开调查，以下是参与调研的中国消费者给出的他们心中对可持续海产的主要理解：
与合理合规的行业操作相关（捕捞方式，加工生产和运输等）；
与对环境的影响相关；
与产品质量紧密关联。
挪威海产局另一项研究调查了中国消费者对可持续海产的态度。调查结果发现，大多数受访者愿意：
为可持续海鲜产品支付更高的价格；
将可持续海产品纳入日常饮食。 |
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