三文鱼养殖业受困鱼虱病，看挪威如何面对鱼虱挑战？ |
| 出处：八鲜过海 作者：冯小玲 水产养殖网 2016-12-13 21:35:00 |
挪威是大西洋鲑鱼养殖的创始国，也是目前全球最大的三文鱼养殖国，在过去的35年里一直处于稳健的增长势头。
不过，近年来挪威的三文鱼养殖也遇到了发展瓶颈。养殖的三文鱼从网箱中逃逸现象时有发生；逃逸到天然水域中的人工育种的三文鱼，会与野生三文鱼杂交，从而对野生三文鱼种群造成威胁。而三文鱼鱼虱病的爆发，更是严重地制约着挪威的三文鱼养殖进一步发展。因为鱼虱病不仅威胁三文鱼的健康，更会造成消费者对三文鱼食品安全的恐慌（比如香港著名美食家蔡澜先生就一直在批评三文鱼的鱼虱病）。身为水产养殖强国，挪威当然不会对三文鱼鱼虱病坐视不理，而是迎难而上，积极寻求应对措施。
毋庸置疑，挪威的水产养殖一直是业内典范，拥有高度规范化、疫苗发展程度高、创新能力强以及基于管理实践的科学研究完备等四大典型优势。随着海鲜的全球需求日渐旺盛，水产养殖必然是未来的朝阳产业，如果我们可以战胜鱼虱病，未来三文鱼在全球的养殖将会发展得更好！
今天，就跟八鲜过海一起来梳理梳理挪威三文鱼养殖的那些“虱儿”，看它们如何作威作福，又看挪威如何送虱去死！
现代化的挪威三文鱼养殖：全程有录像监控
在挪威的西部沿海，三文鱼养殖采用一种现代化的模式。这里的渔民在水下40米深的地方，采用160米长的围栅栏来养殖三文鱼，用压缩空气系统饲喂这些三文鱼“干性”的水产饲料，在这儿每一个网箱有里养十万余尾鱼，而且整个养殖过程都有录像监控。
挪威三文鱼养殖目前面临两大挑战：可持续的环境和饲料
1. 如何保持海洋环境的可持续性？
随着三文鱼养殖规模在挪威的不断扩大，挪威沿海可以用来养殖三文鱼的峡湾和水域，已经都密密麻麻布满了三文鱼养殖网箱，近年来挪威政府审批新的三文鱼养殖场的速度已经明显放缓，越来越多的挪威三文鱼养殖企业也不断去苏格兰、法罗群岛、智利、加拿大等其他国家和地区养殖三文鱼。背后的重要原因之一，就是因为挪威的海岸线已经越来越“拥挤”！众所周知，好水养好鱼，如果没有纯净无污染、净化能力良好的海域环境，挪威三文鱼的养殖也是不可持续的。
近年来，挪威政府在这方面花费了很多精力，来提升挪威沿海水域的环境，保持其水质优良和可持续性利用。比如，挪威政府规定：三文鱼养殖海域，每养殖两年需要“休养”一年，让海域休养生息，恢复纯净，就是其中一项很好的措施。
2. 如何确保三文鱼鱼饲料的可持续供应？
挪威海洋研究所（Institute of Marine Research）自2011年1月开始，每年发布一份有关挪威大西洋鲑鱼养殖的环境影响风险评估的年度报告。在2014年的年度报告里，主要包括三文鱼鱼虱病造成的野生三文鱼死亡风险评估、鱼类逃跑及其对基因的影响和海水水域富营养化以及有机污染物的评估等三方面的内容。本文的内容主要参考自该报告！
三文鱼的鱼虱病又是什么？
三文鱼鱼虱（salmon lice），拉丁文名为L. salmonis & Caligus spp.，是一种甲壳类寄生虫，从卵发育到成年的鱼虱只需要4到6周，而一条成年的雌性鱼虱每7个月产卵6到11次，这些雌性鱼虱一次产卵高达1000个，大约相当每条鱼虱每年繁殖16000个左右的小鱼虱。因为三文鱼鱼虱旺盛的繁殖能力，以及它们对三文鱼造成的危害，自上个世纪90年代末期起，鱼虱病一直是制约挪威三文鱼养殖持续发展的一大瓶颈。
该寄生虫具有极强的生存能力，它们首先穿破三文鱼的皮肤，成功寄居其体内，再渗透性地蚕食其生命力，缓慢地使得三文鱼悄然魂归大海。三文鱼们一旦感染鱼虱病，会非常体弱敏感，极易感染其他疾病。
感染了鱼虱病的三文鱼，体外寄生着黄色的鱼虱清晰可见
一方面，鱼虱病制约了三文鱼的养殖；另一方面，随着三文鱼养殖不断发展，更多的三文鱼，又给鱼虱提供了更多的寄宿宿主，使得三文鱼鱼虱病越发猖獗。三文鱼养殖和三文鱼鱼虱病互相斗智斗勇，相生相灭，极为考验人类智商。
成年后的三文鱼鱼虱，寄生在三文鱼鱼体的表面！进餐者，前方高能，请迅速逃离现场！
据上述报告中的相关数据显示：三文鱼的高密集养殖产量，与感染鱼虱病的养殖三文鱼和野生三文鱼的数量，呈现出明显的正相关。科学家做过相关的检测实验发现，每100克体重的三文鱼有超过10只的鱼虱（如果鱼虱可以生长到自由移动阶段）。当100克体重的三文鱼身上有70只鱼虱左右时，该鱼将会死于鱼虱病感染。
鱼虱hin猖獗：2014年鱼虱病致死率高三文鱼养殖场高达7个
三文鱼养殖过程中，对于鱼虱的监测主要是采用如下四种方式：陷笼/刺网、哨兵网箱和拖网、数理模型。
科学家在利用刺网调查水域中的鱼虱密度
从2010年到2014年五年间，挪威海洋研究所对挪威从南到北的所有渔场进行了调研，然后根据刺网（Gill Net）捕捞到的海鳟鱼里所寄宿的鱼虱，来预估大西洋鲑鱼幼鱼时期感染鱼虱病的死亡率。
挪威鱼虱病高发的峡湾，注意蓝色圆圈标出的区域
下图便是死亡率预测的统计结果，其中红色表示鱼虱致死率高，黄色表示鱼虱致死率中等，绿色表示鱼虱致死率低。
如上面表格所示，2010年只有1个三文鱼养殖场的三文鱼处于鱼虱病所造成高死亡率状态，2011年有6个三文鱼养殖场成为鱼虱病高死亡率养殖场；2012年情况依然严峻，还是有6个高死亡率三文鱼养殖场。2013年情况有所改善，只有1个高死亡率养殖场，然后有6个中等死亡率的养殖场，值得警惕。到2014年的时候，高死亡率的养殖场竟然达到了7个，还有2个中等死亡率的养殖场。总的看来，近年来鱼虱病越来越猖獗，严重制约着三文鱼养殖的持续发展，但还是在可以控制的范围内，并没有出现大规模的扩散和爆发。
鱼虱病制约挪威三文鱼养殖持续发展，五大解决方案奉上！
遭遇如此严峻的鱼虱病困境，挪威三文鱼养殖业急需应对策略来力挽狂澜，维护三文鱼养殖大国的尊严。目前，挪威应对鱼虱病的策略主要是五个方面：一是转换水产养殖的管理思路。二是技术层面的解决措施：1）封闭或半封闭养殖；2）利用激光杀死鱼虱。三是使用更加有效的清鱼夫（指吃鱼虱的鱼）。四是针对鱼虱的“药物治疗法”。五是采用更加先进的三文鱼疫苗。
其中的封闭养殖，即封闭式循环系统三文鱼养殖，指的是将同一养殖体系内的水资源经过内部净化处理后循环利用的养殖模式，水利用形成一个闭环。该养殖模式融入了生物学、工程学、信息学等学科知识，具有自动化程度高、成活率高、养殖效果好、污水排放量少、对环境无污染等优点。
这里比较有趣的是使用更加有效的淸鱼夫这个方法，因为这些鱼本身吃鱼虱，不仅满足了它们的食欲，并且恰到好处地解决了三文鱼的宿敌，真可谓一物降一物！这种方法经济有效且环保无污染，只不过效果是有限的，不能完全解决鱼虱病问题。
有效的清鱼1号夫种子选手—— 濑鱼
有效的清鱼夫1号种子选手—— 濑鱼
有效的清鱼夫2号种子选手—— 海参斑
有效的清鱼夫2号种子选手—— 海参斑
后续，我们将会为您详细介绍三文鱼鱼虱病的防治方法，敬请期待。
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