浅析参圈系统：海参养殖户再战高温胜算几何？ |
| 出处：王焱平 作者：参度思维 水产养殖网 2019-03-18 15:39:00 |
最近很多朋友都在问我，有关今年夏天，如何有效的预防高温的话题。比方说遮荫网到底上还是不上？如何搭建？不上遮荫网只是打井可不可以？想上增氧搅水设备应该如何搭配更好一些？在夏季时怎么能把海参圈水调肥、调浑浊？等等类似的问题。在每次回答诸如此类的问题时，我的脑海里都在思考一个问题，那就是，朋友们提出这些问题的前因到底是什么？其实并不是那表面上，逐渐的高温酷热。更深层次的核心问题是，朋友们对于咱们自己的海参圈系统并没有真正的了解和认识。
今天这期节目，我们会和大家一起共同梳理一下，参圈的系统模式。真正的让大家对于自己的参圈有一个彻底明确的系统分类认识。做到合理化的结合自身参圈硬件条件，来有针对性的规划我们的养殖事业。以此，从源头上规避掉一些不必要的风险。
一、确认模式，布局系统。
明确细分我们参圈的养殖模式：
1. 从小苗养到成品参（常年四季模式）；
2. 从小苗养到大手捡苗（8--20头/每斤）（春夏秋或秋冬春夏模式）；
3. 从大手捡苗养到成品参反季模式（秋冬春三季）；
4. 从小苗网箱养殖到中大苗（20--200头/每斤）（春夏秋三季模式）；
5. 从大手捡苗养到成品参常温模式（春夏秋三季模式）。。。
二、充分了解自己参圈的现有硬件系统：
1. 透水坝深水圈（水位3米以上）系统：特点，水质的日交换量大；
2. 闸门自然纳潮圈（水位1.5米--2.5米）系统
3. 泵提水纳潮圈（水位1.5米--2.5米）系统
4. 圈底水位线低于潮沟水位线（下挖圈）系统。。。
未来的海参产业“发展链条”，正是由各自阶段性分工不同的模式+与环境相匹配的系统组合而来的。
三、现有硬件系统下，因地制宜，改造升级：
1. 无论春秋冬夏，东西南北；电力设备投入，是水产养殖业从传统粗养走向科学精养的标准配置。
近半年时间内，很多海参养殖群里热议的话题无外乎遮荫网和打井。但是我发现大家往往过分的关注一件事情的时候，往往容易忽略另一件事。都在想着弄上遮荫网，海参就热不死；而并不关心，海参热死之前，其实圈水就已经“死了”。就单独从夏季高温，海参致死的流程上来看，往往都是藻类系统，微生物系统先出现问题导致大量的死亡衰败，引发后续圈底，圈水的溶解氧，氨氮，硫化氢等水化指标的巨变，从而导致海参的不耐受，通过出爬上礁，摇头吐肠来向环境索取相对比礁内环境更好的溶解氧和低毒水域。所以从另一个层面来看夏季高温，它只是表面上和名义上的海参杀手。其实真正致海参于死地的正是海参赖以生存的大环境。只不过高温在大家眼里，承担了前因和后果的双重罪名。
纵观比我们海参养殖区水温、气温更高更热的海南，广东广西福建等地区；他们在夏季高温期的水温，也达到或超出了所主养水产品种的理论水温耐受上限。但是由于大量增氧机、搅水机等相关电力设备的推广使用，在同样一片高温的蓝天下，那边池塘的水体流动性更大，水体中藻类微生物的良性循环相对更稳定、持久。溶解氧相对也更高。池塘底部的有毒有害物质，也会随着水体的交换、运动得以转化。
最为关键的是，不论烈日当头的高温，还是阴暗闷热的酷暑。真的都很有必要。
反观，我们海参养殖产业，从发展至今，大多以过去的简单粗放，大水面的模式留存到现在。很多参圈并没有配备与产量想匹配的电力。这也是导致了咱们海参圈系统，抵御环境突变能力较弱的一个短板和制约。
就说咱们大家都在关心的遮荫网系统来说，如果离开了充氧机，搅水机等电力系统的配合，那这张网所带来的隐患可能是难以估算的。
2. 尽量不把希望寄托在单一系统的改造上。
很多朋友聊天的时候会说，某某地区的某某人，因为打了一口井，或是上了遮荫网，保住了大部分海参的例子。以至于很多朋友跟风而上，自己也去异地效仿。但是我想说的是，每一段成功的故事，都有其背后专属的前提条件。都是在相对特定的环境中衍生出的结果。如果说，哪一种模式哪一种系统就能完全抵御，高温给海参带来的伤害，那么我相信，未来全国海参主产区，大丰收的日子离我们就不再遥远了。可事实却是，每个地区，海域，土壤，风向，潮水等等的差异化地域结构，就注定了我们要有针对性的区别对待。举例来说，大连皮口万众地区，某圈地下海水井盐度在千分之60左右，如果夏季一味的靠直接加注这样的高盐度井水，结果是可想而知的。再比如说，某海域参圈净水面积不低于100亩，且长宽比相对接近。抛开搭建遮荫网的费用暂且不谈，就遮荫网当年夏季的管理维护工作，在同样是搭网开网高峰期的六七月份，以现有海边遮荫网专业从业人员的量上来看，活能不能赶过来，都是未知的因素。
如果今年我们挂上遮荫网的夏天，恰巧赶上了连续闷热阴雨天，那这背后可能引发的事情，我们又该如何提前应对处置呢？
所以，参圈系统的改造升级，不盲目，不跟风，不走单一路线，提前做好综合应急处理预案就显得格外有意义。
3. 些许心里话，送给看到文章的你：
（1）高温酷暑肆虐，这种情况下，海参养殖已经如“刀口舔血”要不要养参，已不是参价所决定的；而是咱们是否有信心，有现金，有办法，有能力做好这一整套的养殖安全防控系统，尽最大努力的，确保那一份相对的“万无一失”。
（2）海参安全渡夏，没有真正的“万无一失”，只有可能的“百密一疏”。细节和“天地”永远决定着我们的“盈利风险系数”的高与低。
（3）“千万家财随参去，切莫盲目赌运气”。海参渡夏的风险，是我们养圈人自己的。如果养，请务必再思考、再精进。。。赌要有赌的资本，再生产要有再生产的能力。辛辛苦苦半辈子的心血，切莫一次压上。
上面内容我们和大家简单罗列了现阶段参圈的常见系统模式和对于今年应对高温的一些思路和建议。今天我们这期内容的主题是，具体聊聊今年度夏生产操作的相关注意细节。
几种参圈度夏的参考模式：
【话题一：圈里有参度夏系统模式】
系统1.遮阳网+充氧搅水制冷设备模式：
这种模式的优点在于，把中小型参圈在某一特定时间内，转变成了相当于海参育苗室的大棚避光模式。能避免让过多的紫外线热辐射，直接晒入圈底。并且对于海参的晚入礁，早出爬有一定促进作用。这也是近些年里，山东河北地区在对抗高温面前，比较流行的一种可以有经验借鉴的养殖模式。
接下来我们再来聊聊这种模式下朋友们应该注意的问题。
（1）：面积超过50亩或长宽比差别不大的参圈，安装和管理维护成本相对偏高。且越大的圈，遮阳网面积也会越大。对于抗风性和收放性来讲，无疑是树大招风，船大难调头的道理。如在使用时遇到天气反常等变量因素出现时（阴雨闷热等），往往来不及第一时间做出调整。
（2）：如果选择安装遮阳网的圈，请重新审视您圈内的电力供应系统。为什么会一再强调电力系统，是因为它是遮阳网体系中，不可或缺的一个关键必要环节。相当于咱们海参育苗室里一定要有风机充氧是一个道理。这也就是育苗室的朋友，怕长时间停电缺氧的原因一样。参圈中在相对弱光环境下，溶解氧的主要来源由藻类产生，转变为依靠机械设备充入或打入水体。水体或水底中有害物质的代谢循环方式，需要改变为能适应遮光模式下的新一轮方式，代谢转化。如果不使用充氧搅水设备配合，就相当于育苗场停电的后果，大量的水体微生物由于得不到原有的水平流，垂直流的带动，而演变为日渐衰败，沉降积累在圈底。最终的缺氧，毒素等负面影响，终究会由我们圈底的海参来承受。另外，电量功率的参考数值同样也是因地区硬件条件的不同而有所差异的。举例来说，一个50亩左右的参圈，底部充氧所用的罗茨鼓风机功率通常在7.5千瓦--10千瓦之间；如果加上制造圈内水平流的推水设备，按照每台功率在1.5千瓦到3.0千瓦之间，以50亩圈的配备数量在5到10台为例。额外增加的用电功率区间范围是在7.5千瓦到30千瓦之间。就现有变压器或发电机，电缆线的改造同样是我们需要重新考虑的问题。
（3）：警惕拉网后和收网后的两轮底质水质突变。大家近些年都已经认识到了养参重养底的思路。但是在拉上遮阳网的前与后，对于底质的变化影响是比较大的。首先是光照的降低，会导致大部分喜光底栖藻类的老化衰败死亡。会直接引发圈底溶氧量数值的降低。其次，死亡藻类（包括各种“草”）所产生的藻毒素在没有被微生物及时分解转化成无害化之前，对于海参的影响也不容忽视的。
再次，由于光照强度的转变，圈底的菌群结构也在发生改变。好氧菌的减少，厌氧菌的增多，其代谢产物携带的电荷多数以阴电荷的还原性为主。积累到一定数量以后，容易使圈底底泥反酸。从而会加重如亚硝酸盐、重金属、死藻等毒素对于海参的影响。当底质的变化积累到一定量之后，会逐渐的影响到水质的转变，如果在长期较低光照度和相对较静止的水体环境下，底泥的有机质偏多，所含氮磷碳钾比例失衡，很容易滋生大量的有害鞭毛藻类，如裸藻、甲藻等。反而会加重水体及底质的耗氧。死藻及其藻毒素被海参摄食后，会对海参的消化系统造成后续影响。反之，当收网后，对于的底质和水质的影响，会呈现拉网后的反向变化。同样也是造成参圈底质水质系统，新一轮不稳定因素的开始。所以在拉网之前的一个月，我们要针对底泥的厚薄程度和污染物多少，有针对性的增强底泥的氧化还原电位能力，控制泥层以下，厌氧发酵的过渡产生。通过化学手段配合生物手段，提早为底泥减负，尽快偿还氧债。
系统2.低温井水+培藻肥水模式。
这种模式的优点在于，打井的成本投入相对低于大面积上遮阳网的成本。适合能打出低温井水地区的参圈，在高温来临时，针对底层局部区域，降低底温。由于采用肥水培藻方式，水体中藻类密度的增多，使水体透明度相对更小，可以缓解一部分紫外线热辐射对于圈底的直接照射。藻类光合作用所产生的溶解氧量也会更高。
那这种模式下，需要咱们注意的因素都有哪些呢？
（1）：低温井水的入圈方式？很多朋友现阶段对于打井降温的态度分为两个阵营。一方面是采用井水直接通过打孔的管道直接加注进入圈底的方式。另一方面是采用井水进入圈底事先铺设的地热循环管线中，井水在管线中经过冷热交换后不进入参圈水体的方式。仔细分析这两种方式，不难发现这其中都各有利弊。直接井水入圈的方式，需要考虑的是，低温井水是否能够均匀的被分配在底部？因为圈底的结构深浅不一，所以在底部被开孔后的塑料管所承受的水压是不同的。如果局部水压较小，过多的冷水会主要流向此处。其他地方的冷水量就会减少甚至没有。再就是对于井水水质指标的提前检测，是井水直接入圈的前提。例如过高盐度或重金属等直接影响海参生长的毒素类水质，直接被圈底的海参接触，所产生的后续影响也是需要大家提前防范的。井水不直接入圈的方式需要大家考虑的是，前期基础管件及循环泵等硬件的投入费用及如何针对自身圈底结构设计管线分布走向。循环管道泵、潜水泵等的扬程、电量一定要提前计算，并在安装后，高温使用之前，用温度计多点测量，实际开机循环后的圈底循环管周围温度。以防由于安装设计问题，影响了真正高温期间的使用效果。
（2）所在地区，用井水高峰期时，井水量是否够抽够用？再就是国家对于地下水源保护的管理政策，在接下来会不会延伸到我们海参养殖区？这些都是摆在我们面前的，不可预知性问题。
（3）藻类的培养和维护需要大家格外动脑和用心。老水产人常常会说，培藻容易，稳藻难。一圈优良的藻类在炎炎夏日能给我们的参圈带来丰富的溶氧的同时，也存在着由于维护管理不当，或天气剧烈突变而引发倒藻，水变的风险。所以说凡事有利弊。在选择肥水培藻这条路上的朋友，对于相关专业知识的学习和运用就显得格外重要。藻类的维护管理重点我们今天先简要的和朋友们罗列以下几点：首先是，稳定的藻相取决于水体中稳定供给的藻类营养。这种营养补给并不是一次性的，而是循序渐进式的阶段性供给。其次，藻类的代谢周期通常为7到15天，随着水温，光照，气压，水流等等外界环境因素的变化而变化。所以要不定时的针对当时的外界环境的变化，而采取相对应的补藻种，补营养盐，补充能转化分解死藻老藻的微生物菌群等管理手段。而且藻类的长久稳定，同样也需要机械搅水设备的参与配合。更多详尽的培藻养水的内容，我们在随后的日子里，会单独找出一期时间来为大家做专门的分析介绍。
系统3.综合优化整合以上两种系统方式。遮阳网+井水+充氧搅水制冷设备
优点在于，增强了在人为管理因素下，最大限度的避免了单一模式的风险弊端。不足在于，硬件投入较大，管理细节要求专业化程度较高。
系统4.延续去年高温之前的传统模式。
这种模式的优点在于投资小，圈的硬件几乎不用太大投入。人相对于海参圈的管理相对轻松。
但是值得我们注意的点是：
（1）如果高温再度来袭，您是否还有重头再来的现金实力作为依托？
（2）赌局面前，躲过去时的“心存侥幸”和没躲过去时的“这就是命”的概率，其实各占50%
（3）换种认知思考养殖，有时候短暂的调整休息，是为了以后有能力走出更远的路。
“圈里夏季无参度夏的模式系统”
和你一起，做好海参产业，这就是我们的参度思维。
前面两期节目中，咱们聊了一些有关于海参安全度夏的方法和系统模式。今天的这期内容，是想送给那些夏天，不打算在圈里养海参的朋友们的几点参考。
一．首先要明确“夏季不养”的真正意义：
很多朋友在去年的高温灾害的影响下，一下子回到了解放前的状态。相比于物质层面的打击，更多人却伤在了对于未知天气变化所带来的精神压力上。
“以后的海参圈还怎么养？下一年的高温酷暑会不会卷土重来？”等等类似的话题，将我们的海参产业重新带入到了“洗牌期”。由于参圈硬件条件和管理者水平及心态的不同，从而衍生出了现如今，咱们海参养殖产业链条上的新的模式与分工。就拿夏季不养的这个环节来看，表面上是为了规避掉夏季高温所带来的养殖上的风险。另一个层面的意义在于，更加高效系统的承担起，“北参北养”模式下的链条角色。对于海参的涨势而言，个人认为，最稳定且相对最安全的模式是稳定的“冰下环境”。这也是“春参肥”的能量蓄积的前提基础。
所以说，这一季不养，是为了接下来的三季能养得更好的前提。只有明确了这个思路，才能更客观理性的，重新审视，我们参圈无参的夏季，该如何正确操作。
二．几种“夏季不养”的参考思路：
1. 虾蟹模式的几点参考：首先，无论您选择车虾，白虾，东方，草虾，飞蟹中的哪一个品种；请务必注重苗种的品质问题。纵观近些年的虾蟹养殖，无论从粗养到精养，源头苗种的优劣，直接影响到后续的成活率及最终产量。往往在苗种投入上，省下来那有数的几千块钱，会直接影响到自己圈这一茬虾蟹的最终结果。所以海参圈，专养或混养虾蟹模式，优质的“一代苗”，是未来海产养殖业的大势所趋。其次，要明确参圈养虾蟹模式的优势和劣势。我们的参圈大水面养殖模式同比于高密度小水体养殖模式的优势在于，咱们参圈产出的对虾螃蟹的，品质、规格、及风味，更接近于野生的高品质。劣势在于，我们参圈模式的产量要远远低于高密度集约化养虾养蟹模式的产量。但从现如今的老百姓消费水产品习惯上来讲，已经从过去的对于“量”的追求，演变成对于“质”的向往。所以，生产出高品质，大规格的“参圈对虾、螃蟹”才是我们大水面养殖模式的核心竞争力。再次，对于我们参圈传统直放虾苗蟹苗的方式有待改进。从过去的小苗回来，直接往圈里倒的方式，改成圈内围网，二级标粗小苗的营养强化模式。对于提高小苗的抗病能力，提高苗种的成活率有着积极的促进作用。最后，结合自己参圈的硬件条件，合理把握虾蟹苗的投放密度。这几年有很多朋友，开始尝试在参圈，套养南美白对虾。都知道产量高，见效快，但往往忽略了自身参圈的硬件承载能力。在溶解氧不可控，底质、水质、饵料、环境不可控的前提下，投入了过高的密度。最终结果，往往是养到中途，就全军覆没。所以，在此以南美白对虾“一代苗”举例，在没有额外增氧设施和不过多投入饵料的模式下，设计亩产60斤到150斤，出虾规格在每斤15头到20头左右的产量模式下，每亩地的“实数”虾苗投放量应该在，3000尾到8000尾之间相对合理。苗量过少，在成活率的影响下，产量上不来。苗量过多，在参圈硬件能力的制约下，发病几率容易过高。其实从严格意义上来讲，虾蟹高产养殖技术的复杂程度，和对于各方面养殖细节的讲究，要远远高于咱们过去的传统海参养殖模式。所以结合自身条件，量力而行因地制宜，做到不贪，不急，合理规划设计养殖方案，就显得格外有意义。毕竟，再精彩的过程并不能证明什么，最终，把收获喜悦的钱，揣到口袋里，才是最实在的。
2. 夏季圈内无参，圈外有参模式的参考：如果确定了“圈内无参度夏”的大方向，就要考虑到，高温以后，如何让参圈第一时间有参可放的情况。所以，针对一些有地下海水资源条件的育苗场朋友们，可以考虑在高温来临之前，提前布局。将大规格圈内手捡苗，或是大规格越冬苗，迁移到有良好避光条件和低温海水条件的育苗场内。以每方水体十斤左右的密度，在人为可控环境下躲避高温季节。从最近几年，个别育苗场朋友，对于大规格越冬苗继续留在育苗场内，低温避光过夏的操作模式来看，通常度过了高温期以后，池内海参苗的规格呈现明显增长的态势。为接下来的转向室外参圈的投放，打下了很好的基础。
3. 为秋季养参，提前备好一整圈的优质天然饵料，及良好的底泥水质环境：前面提到的虾蟹养殖，不单单是为了在没有海参的夏季里，给圈里增加额外的经济收入。同时也是为了能通过交替养殖其他物种的方式，从另一个层面，养护、修复好我们的圈底生态环境。这就像农也生产上，对于不同作物品种之间的交叠耕种一样，目的是为了更好更持久的保护大地中的土壤的生态结构平衡。所以在夏季的虾蟹养殖过程中，我们要遵循不额外为圈底增添污染源负担的初衷。不过分投喂饲料，不过分增大投苗密度。提前为秋季的海参摄食，营造出一个优质的大环境。
综合以上几篇所总结的内容，希望能从某个角度，对一直以来关心、关注《参度思维》的朋友们有所帮助。也正是因为在大自然面前，那一次又一次的洗礼，让我们的养殖产业，加速升级，使得咱们的海参产业者们，越来越坚强。
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