今年北方气温较冷？海参养殖户精挑细选好苗？放苗后如何提高成活率？ |
| 出处：参度思维 作者：王焱平 水产养殖网 2019-05-07 22:11:00 |
根据最新官宣，辽宁省2019年的第六次开春宣告失败；大家在把棉袄棉裤穿了又脱，脱了又穿的同时。咱们圈里的海参朋友们也同样经历着“倒春寒”带来的影响。
很多人最近给我发来消息说，今年圈里的海参，似乎普遍下滩不理想。总是出来到滩面上露个头儿，就迅速的蛰反回巢了。还有一些朋友说，选了几家朋友苗室的越冬苗，放在圈里的网箱内试水，发现苗的表现并不理想。还有一部分朋友给我发来照片，询问圈角下风头水面上，飘起来一层黄色的颗粒状物质，是什么，对于海参有没有影响。等等诸如此类有代表性的问题，构成了今年咱们春季海参养殖的“开局之势”。
在立夏节气即将到来之际，咱们海参圈一年一度的投苗工作也陆续拉开了帷幕。但在今年较冷的特定气候条件下，如何让精挑细选的好苗，入圈后表现更加优良稳定，提前的未雨绸缪，谋划而后动就显得格外重要。以下的内容，我们就浅析归纳几点放苗前需要的注意细节：
一、把握“天时”：咱们水产养殖，始终离不开自然科学。这也正是应了天时地利人和缺一不可的老话。参苗入圈前对于天气的影响因素我们把它归纳为如下几点;
1. 注重相对稳定的“平均水温”是前提：最近几天，很多朋友和我反应，说苗拉回圈里放不住。问我是不是苗不行。我的第一反应是反问这位朋友，你圈里的平均水温真的行吗？很多朋友这些年养殖一直都存在一个误区，就是对于放苗时间结点的把握特别心急。不论是出于担心好苗被别人买走的心理；还是奔着早点把参苗放到圈里，让苗能提前适应的目的。但是整体的结果却是由于这样或那样的奇思妙想，导致了放苗时间结点的整体前移。往往正是因为提前这一段时间的投苗入圈，打破了海参苗对于环境性应激抵抗的最后防线。到头来的结果只能是回到曾经的矛盾话题上，买苗的说卖苗的不好，卖苗的说买苗的不行。有很多朋友通常在买苗前，草草的检测一下自己圈的水温，觉得和育苗室里的十三四度水温比起来，也低不了两三度，这种温差，基本在海参养殖相关的资料上，通常被描述成：能够承受的应激范围以内。凡是这样想的人，往往投苗入圈时“放不住”的概率就会相对偏大。因为他们是在用人的思维方式去放苗，而不是站在海参苗是否舒服的角度去考虑问题。所以就今年比较明显的由“倒春寒”导致的参圈水温持续偏低而言，在此建议大家，投苗前，严密关注监测，至少连续五天的参圈底层水温平均值（建议早晨7点前测量）；以及通过天气预报软件，观察未来三到五天的日平均气温。（当日的最高气温+最低气温的所得数值，除以2，为当日平均气温。如计划统计未来五天的平均气温，则把连续五天的“每日平均气温”除以5，所得数值既是）。通常连续五天的平均气温，“约等于”参圈水温。如您参圈的所在区域近几天风力较大，则实际水温会低于平均气温。反之，当您所在区域近几日风比较小，阳光较足，则实际水温，会略高于平均气温。所以，从近几年跟踪检测的数据来看，春季参圈投放越冬苗的水温，通常在五日内的平均水温，略高于苗室棚内水温1度到2度为宜。
2. 警惕“大风”带给参苗的刺激伤害：纵观最近十年间的海参养殖，大家不难发现，海参通常在大风来临时，选择回礁躲避的习性特别明显。往往前一天还满滩面都是海参，结果一场大风常常会“参去滩空”。很多干育苗场的朋友们都有过这样的体会，当天气突变，大风乱刮的日子里，往往苗室池子内的海参苗的活动能力，相比平时都会变得缓慢；摄食的量及舔片的速度也会比好天的时候有所降低。由此可见，海参对于“大风”的畏惧，不亚于咱们人类渔船的“回港避风”。我们再来举几个例子：往年春季，很多参圈的朋友大多数不愿意在刚刚刮过大风之后的一两天时间内，选择马上出售海参。反而很多加工厂的收购商朋友们更喜欢收购刚刚被大风吹过的货。这其中一方面“消极惜售”，另一方面“积极求购”的原因很简单，圈主觉得被风吹过的自家海参肠子里食少，体腔内部含水量也低，更加头疼的问题是，潜水员拖包上岸的时候，往往吐场子参的比例会远远高于好天的时候上来的货。即使很多人不会去计较筛参时被甩出去那几斤几两的肠子；但最让咱们养圈人担忧的反而是已经在圈里被吐出去的肠子，后续给圈底没捡上来那些还要继续生活的海参所带来的影响。老一辈养参人常说，海参吐场子，化皮是会传染的。一个吐了，会导致周围一大片都会吐。换成我们今天现有科学认知程度下的解释是，海参在经受到外界环境较强烈刺激的情况下，机体对于抵抗外界环境刺激，而引发的生理防御性排脏减压反应。所排出体外的内脏或大量分泌产生的自溶酶，会以“生物信息素”的形式在水体环境中传播，扩散。当周围其他海参接收到信息素时，虽然切身实地并没有受到实质性刺激，但由于信息素的传递，从而会导致收到消息的海参第一时间也会出现吐场子、化皮等反应。由此可见，“大风”是对于加重海参应激反应的一个很主要的诱发因素。这也正是很多抓种参采苗朋友们常常会遇到的问题；明明是一个圈的种参，前几天抓回来好好的几乎没几个吐场子的。过几天刮过一场风之后再去抓种参，还没等回到厂子，往往很多种参在路上就已经吐了。我们之所以罗嗦了半天，列举了这么多看似与放苗无关平常的例子，只是想让大家能够清楚的认识到，当我们选择放苗的日子的时候，一定不要忽略“风”对于咱们海参苗的影响。因为毕竟咱们的水产行业，是靠天吃饭的买卖。对于“遵循自然”、“顺应天时”其实是咱们大伙儿想干好养殖的“必修课”。可能听到这儿了，会有一部分朋友们会问了，我放苗前投入一些“抗应激”的东西，不就可以降低外界对于“参苗”的刺激了吗？在这里我只想说：咱们养殖者，要分清什么是我们应该最先思考的大前提，什么是在大前提没跑偏的前提下，再去考虑的小分支。因为毕竟，大家花了真金白银买回圈里的参苗，最终要投向自然的怀抱。如果在回归自然的前提下，过分专注那些并不太自然的事情；反倒显得有些本末倒置了。综上所述，对于那些近期着急投苗的朋友们，建议大家多多注意放苗时的天气风向以及气压的变化。尽量不要选择在大风天投苗，或尽量选择未来几天，相对没有大风的天气“早晚两头”风小的时候放苗。另外，对于拉苗时给朋友们的一点建议是，如果干拉，建议大家选择“装苗入袋”，尽量不直接倒在保温箱里。我们要考虑的是，当苗到圈以后，要下水之前，尽最大可能的减少参苗与风及阳光的接触。这对于提高放苗成活率有着很重要的意义。再就是建议大家选择专业潜水员“下水底”操作投放；相对于以前在排子上直接倒苗的方式，水底放苗，小苗附着抓礁会更顺利；同样对于躲风和降低应激反应的效果也会更好。
从广义上讲，除自然天气和人为操作以外，能直接被我们的海参苗所接触到的因素，我把它归纳为影响参苗生长的“地利”因素。
以下，我们简单罗列几点和“地利”有关的因素：
1. 重视“圈底”的养护管理：参圈的底部，是代表“地利”因素最主要的体现。今年的很多圈，参苗放不住，出现了吐肠，化皮等症状，也正是因为忽视了圈底的提前预处理所致。那由于圈底原因导致参苗入圈“站不住”的原因都有哪些呢？首先，没能成功建立底部的有机质生物层。往往很多朋友，在今年新清圈以后，简单的透了三四潮水之后，就急着把参苗投到圈里。往往是水质指标及藻相经过检测化验后，并无太大问题。但就是参苗落到滩面上就出问题，附着在礁上的还相对好一些。这种情况就很显然证明了，苗源是没有问题的，主要的根源在于底质。原因是，由于参圈底部经过之前较长时间的晾晒风干，泥皮表层的微生物种群数量相对较少，进水后在短时间内，并没有定殖好菌群及底栖藻类。原本在正常状态下的，参圈底部，底泥与圈水的分界线位置的有机质生物层没有形成；底泥表层五公分以下的厌氧还原层中的一些如：重金属，氨氮，硫化氢等有害物质，在不被生物层束缚的前提下，随着水压气压的影响，反渗透到圈底表层，从而毒害刚刚被投放入圈的参苗。这也就是一些有经验的老一辈养参人，俗称的放苗前一定要“养好水”的理论依据。经验中提及到的“养水”其实真正的含义是提前“养底”，目的就是要提前培养出参圈底部的那一层我们肉眼看不到的“生物膜”。其次，一定要注重鉴别底层“藻相”的无害化。
今年我们的环渤海及黄海，等海参主养地区。从元旦以后，陆续突显以“甲藻”为代表的几种有害藻类的身影。这也间接影响了，2019年越冬苗的整体涨势和翻倍率；同时，也是导致咱们今年春季，海参圈下滩不理想，回礁频率过高的一个主要原因。（对于甲藻等赤潮藻类对于咱们海参的影响，我想在参度思维下一期节目中，单独为朋友们做一个系统的介绍与总结。今天在此，不做过多陈述）。今年春季，我们刚刚投放到圈里的参苗，如果恰好赶上圈底中积累的大量的老化或死亡的甲藻，同样会由于藻毒素的影响，而导致放苗失败。所以，提前的镜检鉴别藻类的优劣，就显得很有必要。如发现过量的有害藻类，奉劝朋友们投苗需谨慎。通过定向培养有益藻类或引入有益微生物与甲藻竞争营养盐的方式，无害化处理后，再考虑投苗。不建议直接杀灭的方案，因为甲藻毒素，很难被轻易解除。它留存在圈底的残毒，对于海参苗的毒害是悄无声息，并且缓慢不容易被发觉的。通常在小苗钻礁后的7天到半个月的时间内，引发礁内海参自融、偷死。
2. 注重“圈水”的稳定营造：一圈的好水，影响着圈底的健康程度。稳定的圈水，决定着海参的生存环境能否有效良性循环。以下，我们从“三个围度”来解析圈水稳定性对于海参苗的影响。首先第一个维度，“平均水温”对于参苗的应激反应。上一期内容咱们聊过了平均水温和平均气温对于放苗时的影响。在此不做过多阐述。请没听过之前节目的朋友们移步上一期内容。其次第二个维度是，“平均稳定的水化指标”。与咱们参苗息息相关的常规水化指标有：PH值、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、溶解氧、盐度、重金属等等。从PH值的角度来看，通常在咱们育苗室内的常规PH值为7.8--8.2之间。当在此环境下长期生活的参苗，投入到外界参圈时，圈内的PH值，通常建议最高不超过8.6为宜。过高的PH值变化差值，会导致参苗渗透压调节机能失衡。圈内的PH值的早、晚日变化差值尽量保持在0.5以内。浮动范围过大，证明参圈水质藻相不稳定或是“草害”过渡导致。氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、重金属这几个数值，最好检测结果为0更适合参苗投放。溶解氧数值通常与PH呈正比关系，如果遇到PH高，溶氧低的状况，通常预示着圈内即将倒藻，或藻类（草）老化的趋势显现；或者是生石灰的碱毒素没有被及时降解。再次第三个维度是，“藻相菌相的相对平衡”。当圈内有益藻类为主要优势种的时候，相对于水体的PH值，溶解氧等指标通常显现正常。与此同时，参苗入圈后的第一口饭菜也会相对可口。圈内最佳的藻类状态是，在保障有益藻类为主的前提下，有相对较高的藻类密度，与藻细胞的活性。起到“天然遮阳网”的作用，对于长期在弱光苗场的参苗来说，是入圈后最大程度上的减小应激反应的措施。反之当圈内藻相以有害藻类为主的时候，死藻毒素及腐败害藻对于参苗的环境性直接接触影响，以及内源性摄入体内的影响就显得危害巨大。轻者导致参苗慢性中毒，活动能力减退。重者直接引发参苗落底死亡的发生。这其中，一面天堂、一面地狱的有害与有益之间的关键结点就是“菌群”对于藻类的影响。所以放苗前必要的“培藻定菌”流程，就显得格外有意义。
最后，咱们再浅析一下“人和”：
个人认为，海参产业发展到今天，我们身处行业内的每一位亲历者，都应该或多或少的，对于自己之前所经历的过往，有所感悟。我们的海参产业已经走到了“不得不，产业升级”的分岔路的路口。虽然经历过，以往所发生的一切磨难与困苦，致使我们很多朋友们的内心，充满着复杂的情绪：恐慌、失望、沮丧、无助、期待。。。但最终留存在产业内部的我们，还是要调整成：“敬畏”和“坚定”。敬畏，是对于科学绿色可持续养殖方法及模式的践行，只有如此，才能客观冷静的看待“天灾与人祸”；坚定，是对于探索的执着，坚信自然界的相生相克，物竞天择。坚持，绿色、生态、可持续发展，最终一定会找到一条属于，并适合我们海参产业发展下去的“康庄大道”。
能让我们在春季放苗关口，将效果达到最好的因素无外乎四点：那就是“态度”、“能力”、“思维”、和“实力”。这几点才是关乎到“人和”的关键所在。“态度”决定了你以什么样的状态去对待；“能力”决定了你的方式、方法是否高效；“思维”决定了你对于产业再升级的认知；而“实力”决定了你能投入多少资源，来提升抗风险能力的“强度”。
特别鸣谢照片素材提供者：孙立民 先生、许丹丹 女士（水生动物苗种繁育高级工程师）
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