水产杂谈丨论对虾的胃与健康生长的关系 |
| 出处：水产热点 作者： 水产养殖网 2019-09-17 18:01:00 |
如何增加对虾的投喂量？这是一件“化腐朽为神奇”的事情。很多养殖户之所以多投料，原因是投料量相当于产量（根据多年养虾的经验总结而来）。即便产量与投料量不相当，但只要达到合理的投料水平，对于对虾养殖户来说也“物有所值”了。
常见到投料量与产量的理应有一定的比例（饲料使用系数）。如果比例为0.9-1.2：1时，证明这造虾处在合理的投料水平上；如果比例为1.3-2：1时，证明这造虾处在不合理的投料水平上。
充分掌握投料的时机，保证对虾健康生长。要知道养虾成功的背后最先的数据是投了多少料，而不是放了多少虾苗。至于养出多少规格？养出多少担虾？它们都是后话。投料真的如此讲究么？某些经历过对虾上罾后出现偷死的养殖户，他们事后也感到：投料的技巧影响养虾的走势。有些养殖户根本不理会投多投少，投早投晚，只要能养出虾就行，就怕产量低；好比股票市场一样，卖入买出，买出卖入，只要能赚就行，就怕赚不多。
了解对虾在吃料时吃法，就显示其本身的捕食技术水平。这好比篮球运动，运动员的打法，已暴露了真实水平。如果把对虾比喻成劲草，理应不怕疾风吹，可是疾风才知劲草。如果养殖户希望对虾吃料快，那么就需要给予它更多的能量，抢食的同时还得保证长肉，可是吸收才显示长肉。
经常见有些养殖户叹息：在对虾空肠空胃时，就感觉对虾吃不上料，更不用说吸收了。是什么导致对虾如此厌食？事实上，对虾摄食受污染的食物时，就较容易进食了弧菌。从而导致空肠空胃。在对虾的头胸部中，头部的大颚负责咀嚼，第一、第二小颚辅助摄食，而其胸部的3对颚足也辅助摄食。好比人的手一样辅助摄食，一旦颚足受到感染（受病菌侵袭，呈深黄色），接触食物后也污染食物。尽管对虾自身有清洁的能力，但并不能完全阻断弧菌的侵袭（尤其在其免疫力下降时或病菌暴发时），其自身脱壳后，留下的残壳已带有弧菌，一些急着补充钙质的对虾，会抢吃残壳，造成传染。因此，即使水质中弧菌的指标达到标准，也会出现对虾空肠空胃的现象（由于残壳携带弧菌间接经口传播，导致胃出了问题）。有养殖户总是认为与吃料有关，先虾料受到霉菌侵袭，到了水中往往呈暴发式增长；更有养殖户认为与死藻有关，先藻菌不平衡，从导致有害菌（如河弧菌）的暴发。
弧菌，先入侵对虾的口，以及食道，再及胃，后及肠。口位于头胸部腹面，被“口器”包围，口后为食道（短而直），胃分两部分，前胃大（含几丁质阿齿，形成胃磨），后胃小。胃后连接中肠（长管状），在中肠后段（含中肠后盲囊）连直肠（短而粗）。
“空肠空胃”这称谓，几乎颠倒了对虾消化系统的排序。为什么不说空胃空肠呢？因对虾活着的时候，身体通透，空肠容易见着，故且排序在前；空胃是见肠无食物时才关联。好比水龙头没水来，才关联水厂没水供应。
空胃的对虾，其前腔及后腔是没有食物的。当消化腺开口处分泌的消化液（胆汁）越来越少时，食物就变得难于消化，时间长了，由于食物无法保证得到充分的消化，输送中肠前，必经过中肠前盲囊，由于食物难于完全消化或食物本身带菌（胆汁中的溶解酶可溶解相关细菌），导致中肠前盲囊受损，甚至受到感染。因此，有些养殖户认为对虾中肠前盲囊的变化关联其食欲，而中肠后盲囊的变化关联其吸收。
了解对虾的摄食情况，就是要了解它的胃。对虾的肝脏（又称肝胰脏或中肠腺）在胃肠交界处，肝胰脏是一对消化腺，而不是单一消化腺。一方面参与消化，另一方面参与吸收。这就见证对虾的胃只是贮存并咀嚼食物（前胃大）和输送食物的器官。
有些养殖户认为对虾吃料慢往往与转肝转得不好有关。一直加不起料时，就以多开增氧为主的措施去改善对虾的食欲。事实上，对虾食料慢，原因复杂。要逐一排除，是繁琐的一个过程。有时候“药到病除”就是一个好办法：有些养殖户深知某药的特性，只有用好某药就能快料，先从中肠前盲囊中看变化（显微镜下），再对症下药。
如果说用好药或多用药就可以减少“空肠空胃”的现象，那么不用药或少用药就加重“空肠空胃”的现象。这是因应养虾时间而变换用药品种及次数：在疾病流行季节缩短间隔时间并并交叉应用，在疾病不流行时延长间隔时间并交叉应用。有养殖户认为不用药时考验对虾；用药时考验养殖户的管理水平。对虾不出事的情况下，只要溶氧足，营养足时对虾体色良好；而面对不良天气或突发状况后，对虾体色就要及时恢复，否则错过最佳的预防或治疗时机，对虾的养殖管理难度进一步加大。因此，有时候有些养殖户说什么措施都做足了，对虾还是出事了，这已是“尽人事，看天意”了。其实养虾过程发生问题是常见的事，如何做到“小心驶得万年船”？相信除了自身不能推卸责任外，还得认识对虾适应不同环境变化的特性。
当养殖户了解对虾的空肠空胃后，据观察质量好的虾苗与空肠空胃的概率大小是无关的。有些养殖户把握好养虾的第一关，就是给对虾养胃，胃好，才是真的好。能让养殖户加得上料的对虾，也证明其咀嚼能力（胃结构发育良好）特别的强，这好比数学竞赛的学生，能短时间交卷，说明其计算能力（处理数字的技能）特别强。因此，关心对虾的健康生长，先从养好对虾的胃做起。
在整个对虾养殖过程中，有些养殖户用到了杀虫药。有部分杀虫药呈现“胃毒杀”模式（毒性进入虫体的胃部并将其杀死），快速杀虫；有部分杀虫药呈现“神经毒杀”（毒性进入虫体的神经并将其杀死），缓速杀虫。如果虾塘进水后，发现其水质不良，又不能及时处理时，久而久之，“水长虫”的机会便增加。有些养殖户为了“一劳永逸”，选择了“胃毒杀”的杀虫药，这样就有机会对对虾的胃产生影响了。有时见到养殖户杀虫后，发现对虾吃料慢，而且持续几天吃料慢。因此，当杀虫对于虾胃是一种“轻微伤害”时，要对虾恢复“吃料快”的水平却是费尽心思的（有人认为只是欠了一个解毒而已）。
正确对待对虾的胃，才可以见证对虾的健康生长。有人提出对虾养胃先养肝（如杨树花粉，其活性物质能激活对虾的肝细胞修复能力，有利于正常分泌消化酶），好比做面包先揉面，酵母粉能激活面粉的塑型能力。因此，应用肝药也是防止发生空肠空胃的手段之一。
来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：海风藤
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