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| 人造海水有“配方”,内陆工厂化养殖海水鱼,1立方米水体可养殖石斑鱼60斤。
远离海洋几百公里的内陆竟然能养出深海鱼!在黄山市太平镇,一座不起眼的厂房内就藏着这样一个水产养殖基地。在这里,大大小小约5万尾石斑鱼在人造海水中悠游,畅快地健康生长。
这是黄山市太平湖渔业有限公司的石斑鱼养殖基地,该企业是黄山首个进行内陆工厂化养殖海水鱼的本土企业。“经过和陆途生态科技合作,我们用一套工厂化循环水系统,攻破了深海鱼内陆养殖的各种难题,并且成本和海边养殖差不多,内陆养殖,我们节省了运费。”该公司总经理王雁发说。
图:工作人员在给石斑鱼投喂饲料。
循环水养殖
集现代化技术于一体
走进该水产养殖基地,一个个整齐分布的大型养殖池映入眼帘,当记者靠近养殖池时,池中的鱼便成群快速聚上前来,激扬起阵阵水花。一旁的工作人员将手中的深海鱼专用饲料投入池中,马上又激起一番争抢饲料的场面。
环顾养殖场,犹如置身一个现代化工厂,养殖场配置了循环水养殖系统,24小时运转。“我们采用工厂化循环水养殖,集机械、电气、化学、生物、自动控制技术于一体,运用蛋白质分离、臭氧及紫外线消毒杀菌、生物硝化作用等技术,对水质进行精准处理和监控。”王雁发介绍,通过这套系统,能确保池中海水清澈,让鱼儿生龙活虎,健康成长。
图陆基工厂化循环水养殖的优点,陆途生态科技供图
王雁发介绍:随着2015年开始的环保改造,黄山市的太平湖的网箱也在改造之内,随着网箱的拆除,很多传统养殖模式不能进行了,公司也在寻求变化,同时现在内陆百姓也开始尝试海产品,经常网购海鲜,当地超市和饭店供应的海鱼也越来越多了,我自己做水产的,我知道海水鱼含有比较多的不饱和脂肪酸,小孩吃海鱼聪明,所以我也经常买海鱼给我女儿吃,但是黄山不靠海,买到的海鱼一个是不太新鲜,同时价格也比沿海高30-80%,我就想能不能在我们黄山这种内陆城市也养海水鱼。
引进先进设备
实地考察调配人造海水
王雁发首先在网上找了几家厂家,最终选择了一家,他将一个大厂房改造成养殖车间。从2016年起,王雁发开始研发、试养,最开始,设备他投入了近五十万元,又花了10万购买了1万尾鱼苗。由于当时的设备不成熟,水体处理达不到标准,随着水质的突然变化,不到一个星期,这些鱼苗便全军覆没。
厂家表示他们的设备都是卖给海边已经养石斑鱼的人,像他们工厂也没人养过石斑鱼,所以没办法提供技术支持,王雁发只好求助身边朋友寻找海水工厂化养殖专家,很快,黄山总工会的朋友告诉他,福州总工会孵化了一个海归博士创业项目,就是做室内循环水工厂化养鱼的,创始人有着十几年的科研背景和一线生产经验,应该可以很好的帮助王雁发解决内陆养殖海水鱼的问题。
图:工厂化循环水原理图(陆途生态科技供图)
很快,王雁发就和福州的陆途生态科技的秦骥博士对接上了,秦骥博士专业而又通俗易懂的解释了王雁发的一些问题,让王雁发下定决心,又购买了秦骥博士提供的设备和方案,除了设备,解决深海鱼养殖的海水问题也让王雁发费了不少心思。众所周知,深海鱼必须在海水环境中养殖。然而,将海水从几十公里以外运到养殖场,成本太高,不现实。“一开始,我们以为养深海鱼的水,只要是咸的就可以了,往淡水里加点海盐调配调配不就得了?但完全不是那么回事。”王雁发说。生活在这种“海水”环境中的鱼,没过几天就奄奄一息,一命呜呼。
秦骥博士告诉王雁发:海水经过暴晒后,水分蒸发,在盐田里形成结晶体———盐,同时还有一部分没有形成盐的水残留,当地人称之为卤水,卤水中含有深海鱼生长所需的丰富微量元素。往养殖池中加入一定比例的卤水后,果然问题迎刃而解。
而卤水不方便运输,秦骥博士还将卤水和盐按海水比例加工成复合海水素粉末,只要加上普通的自来水,人造海水就形成了,1吨海水素可以变成30吨真正的海水。目前陆途生态科技的这种海水素,国内已经有几十家经销商,并出口到美国、澳洲、欧美、台湾、香港等十余个国家和地区。
循环水养殖系统规模日渐扩大,良好带动示范作用
王雁发不停地奔走在农业工业化的道路上。多年来,他带领企业始终执着于对绿色渔业的不懈追求,如今,他们适用于内陆地区养殖石斑鱼等名贵海水鱼类的健康高效循环水养殖系统,1立方米水体可养殖石斑鱼60斤。
养殖场也从一开始的300立方米水体扩大到2000立方米水体。目前,养殖场养了大大小小的深海鱼5万尾,包括虎龙斑、老虎斑、东星斑、龙趸等中高端海水鱼类品种。
这些深海鱼鱼苗从福建、海南、山东、大亚湾等地采购,重约十克,养殖12个月以上,达到上市条件时约500～750克重。等到这些深海鱼陆陆续续养大,一天只有几百斤鱼可卖,供不应求。产出的深海鱼主要销往广东本地和福建、上海等地的批发市场、高档酒楼及一些餐饮企业。让食客们惊喜的是,尽管正值伏季休渔期,但他们依然能品尝到新鲜美味的深海鱼。零用药养出的无公害深海鱼,肉质鲜嫩,不带泥腥味,颇受食客欢迎。
“现在解决了技术设备上的问题,扩大规模是当务之急,我们的目标是一年卖80吨左右深海鱼。”王雁发告诉记者,目前,他们正在打造自己的品牌,准备进行包装推广。与此同时,他们也正在探索经营方式,希望以农民参股的形式,带动村民投身绿色渔业,帮助农民就业、增加收入,希望未来将优质石斑鱼年产量扩大到500吨以上,带动农户增收180吨。
打造深海鱼养殖示范场
探索规模化养殖
工厂化循环水养殖方式具有节水节地、环境友好、健康环保、生产可控、操作简单、管理方便等优点。深海鱼在内陆养的绿色化养殖方式,解决了一部分渔民靠天吃饭的问题。通过循环水系统养殖的深海鱼,避免了海水中病原体的侵扰以及近海养殖容易重金属超标的困扰,并且一个高效养殖池能有相当于半亩池塘的高产值。
深海鱼在内陆养的养殖模式,引起了当地政府的重视。镇政府表示,太平镇渔业养殖成规模的比较少。工厂化循环水养殖方式,不仅不会对环境造成污染,还十分节能高效,符合现代生态环保理念。中高端深海鱼类也迎合了现代人对生活品质越来越高的追求。镇里领导表示:“目前我们正大力实施乡村振兴战略,政府对深海鱼养殖项目非常重视,计划对项目进行大力扶持。前期计划打造一百亩养殖示范场,探索规模化养殖。”
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