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疫情之后,海藻产品逐渐被欧美市场认可

2021-09-01 17:21:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯         我要评论
作者/ UCN

编译/ 胡路怡

Just Food报道,全球新冠疫情之后,欧美消费者开始注重健康饮食问题,海藻类产品销售首次实现了亚洲外国家的正增长。

在欧美,海藻产品被一些人吹捧为“超级食物”,因其富含大量维生素,如K与B12,也是叶酸和碘的重要来源,有助于提升甲状腺功能。海藻还富含抗氧化剂,含有锌、铁、钙、钾、磷和镁等矿物质。

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海藻的缺点之一是可能存在镉、铝、铅和砷等重金属。尽管如此,海藻含有岩藻多糖分子,据说有助于提升免疫力和心血管功能,还有助于降低血压,是蛋白质和纤维的食物来源。

然而,西方世界对海藻产品的需求没有像亚洲那样膨胀,主要原因还是缺乏对其特性的认识和消费者教育。
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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