坛紫菜“浙东1号”健康栽培技术 |
| 出处：中国水产 作者： 水产养殖网 2015-11-02 15:27:00 |
一、适宜栽培的条件要求
栽培海区选择要求：海水盐度在20～30为宜，营养盐含氮总量在50 毫克/吨以上，流速在10～20 厘米/秒左右。 插杆式栽培筏架海区应选择滩面较平坦，适合打桩的沙质、泥沙质或软泥滩底的底质；浮流式栽培选择浅海（-5米 ～ -15米等深线内）海区。苗网培育的潮位，应选择大潮汛干出3.0～4.5 小时海区。成菜栽培的潮位，应选择大潮汛干出2.5～4.5 小时的海区（潮间带）或者浅海区域。
二、主要栽培模式配套技术
1.半浮动筏式栽培
半浮动筏式栽培是广泛应用的方式。这种方式所用筏架兼有插杆式和全浮动筏式的特点，栽培区域选择在潮间带，即在涨潮时可以使整个筏架漂浮在水面，而退潮后筏架又可以短脚架支撑于海滩上，使网干出在空气中，这是一种较优良的方式。潮间带半浮筏式是浙江生产性栽培的主要方式。半浮动筏式栽培坛紫菜的优点：在选择好栽培潮位的情况下，多数低潮时可以干出，硅藻等杂藻不易生长，满潮时网帘浮在水面，可满足生长所需光照，不仅适于早期出苗，而且生长期较长，藻体不易老化，质量好。
2.全浮动筏式栽培
这种方法就是在离岸较远、退潮后不干出的浅海区进行栽培的一种方式。日本称为“浮流养殖”，与海带栽培方法较类似，网帘始终不露出水面，此种形式最大优点是不受潮间带的限制，发展潜力很大，藻体生长速度快，但需配备好换网生产的苗网，在藻体老化时，换网。或者采取翻板式的筏架，获得干出。但坛紫菜一般不宜全浮动筏式栽培。
3.插杆浮筏式栽培
紫菜插杆浮筏式栽培是将网帘吊挂在深插在海区的插杆上，网帘可随潮水的涨落而升降的紫菜栽培方法。在涨落潮过程及潮水涨平时，网帘始终浮在水面上；退潮时，网帘借助于绑扎在插杆上的吊绳而离水干出。其潮位介于全浮动筏式栽培与半浮动筏式栽培之间。它与传统的半浮动式栽培方法相比有如下的优点：（1）扩大了栽培海区，半浮动式栽培作业区域一般为中潮区滩涂，而插杆式栽培可扩大到低潮区滩涂，包括在负1-2米的浅水区以及涂质较软的不适宜于半浮动式栽培的滩涂。（2）减轻了劳动强度，一是清除浒苔等杂藻时，毋需解苗帘上岸晒网，只需把吊绳调节短些，使苗帘架离水面即可，还可以通过调节吊绳的长短而控制紫菜适当的干出时间；二是采收紫菜时，和全浮动筏式栽培一样，利用船在潮水中进行，能够干出的特点又不同于全浮动筏式栽培。
4.主要配套技术
①.栽培设施：包括由绠绳、撑杆、浮子、绑绳、调节绳、固定桩等组成的筏架。筏架设置应与冬季主导潮流平行或留一个小于30°的角度。 每台筏架一般挂网6～12标准网，每个网位可挂1～4张苗帘。每台筏架间距4～6米。
②、栽培管理：每天需进行巡视，特别是遇大风大潮汛后，应及时修复损坏的设施、苗帘等，拉平、绑紧苗帘，防止卷曲、下垂。水层调节：幼苗生长期的潮位，调整至大潮汛期干出3.0～4.5 小时。成菜栽培的潮位，调整至大潮汛期干出2.5～4.5 小时，后期则调整至大潮汛期干出5～7 小时。
当苗帘上浮泥或硅藻附着较多，应及时清洗。苗帘上发现浒苔时，可在晴天用晒网的办法处理，若浒苔量少，亦可采用延长干出时间的办法处理。苗帘经过20天～30天的培育，网绳上布满1厘米～3厘米的幼苗时，分开重叠的苗帘单层培育或应用冷藏网技术冷藏备用。
③.采收：当苗帘上藻体长至15厘米以上时，即可开始采收第一水菜。以后每隔8～20天可采收下一水菜。成菜可采收至翌年4月结束。采收后留下的藻体长度以3～8厘米为宜。采收方法可用人工或机械方式采收，本品种由于固着牢固，更适于机械化采收。
三、主要病害防治方法
1.硅藻：培苗期间，苗帘上有硅藻附着。它直接影响壳孢子的附着和萌发，适当的干出或每隔4～5天冲洗帘一次，能减轻硅藻的危害。如硅藻附着过多，增加干出时间。紫菜生长后期，有硅藻大量繁殖，附生在紫菜藻体上，加工后菜饼呈灰白色，影响质量。适当提高栽培潮位，可以减轻硅藻的危害。
2.浒苔：浒苔是紫菜栽培的主要敌害。浒苔比紫菜苗生长快，繁殖迅速，同时使苗帘沉积大量污泥，造成紫菜幼苗色素转淡，生长缓慢。防治方法现在普遍采用晒帘办法，选择晴朗北风天气，小苗时晒半天到一天，苗1厘米以上的可以晒两天。南风天湿度大，晚上有露水，会造成紫菜苗死亡，不宜晒帘除敌害。
3.病害：紫菜的病害导致了紫菜的病烂，近几年每年都有大面积的发生和蔓延，特别10月、11月份这段秋天“小阳春”期，气温恒定不降，紫菜病烂情况更加严重，症状为：藻体变软，失去弹性，色泽变浊，由原来的褐色变为绿色至淡白色，以后逐渐断落，随水流走。紫菜病烂的原因较为复杂，与壳孢子采苗时间过早，采苗方法不对（不应采取染布法），气候异常，栽培密度过高（每厘米长苗绳上含苗数不要大于20株），种质退化等要素有关系。另外，还与栽培区域潮流畅通情况、水质等也相关。紫菜发生大面积病烂后，防治比较困难，目前尚无有效的防治手段和措施，所以要实行以防为主。
（1）晒网：把已发病苗帘运上岸，在阳光下晒一天，再室内阴干一天，挂回海区，或者挂高苗帘，增加干出时间。
（2）合理布局、疏散栽培密度：紫菜栽培区密度过高，破坏了海区本身的生态平衡也是造成烂菜的重要因素，对有条件的海区，适当疏散苗帘，可防止病害的蔓延，对一些密集区紫菜，建议疏散部分苗帘到较高潮区栽培，可增加干出机会，增强抗病力。
（3）应用冷藏网：在秋季“小阳春”紫菜发病高峰期，把栽培苗帘置于冷库内保存，避过高温期后再放回海区放养。通过试验与生产性验证，在低温（-20℃～-24℃）的冷藏温度保存苗帘，可以保证紫菜的存活率在90%以上。通过冷藏网的应用，节约大量的育苗物力与时间。保存幼苗不受季节、环境条件的限制，可以在冷藏库里长年保存。本来一年只能进行一次育苗一次养成，现在可以进行任意多次养成。并可以将不同的种类经过搭配进行育苗和养成，提高了经济效益与海区的利用率。还可以将没有生产能力或者感染有病害的苗网更换为新的苗网，使栽培时期、品质及产量有较大的提高和增加。
（骆其君 杨锐 林少珍 陈海敏 王亚军 王铁杆 严小军 孙庆海 张鹏
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