乌鲁木齐市水产市场调查暂未见织纹螺 |
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2012-07-26 08:11:00 水产养殖网 出处：亚心网
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记者 郝艳涛
7月25日，针对乌鲁木齐市发生市民疑似织纹螺中毒事件，新疆维吾尔自治区水产局渔政管理处联合乌市渔政管理站对乌市北园春市场海鲜交易区进行检疫检查，在经营螺类的5家店铺中，没有发现织纹螺。
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图为：自治区水产局渔政管理处处长郭新萍（右）和乌市渔政管理站吕秀霞，在市场一家摊位前检查水产品。亚心网记者 陈峰 摄
7月21日，家住乌市西山附近的叶求成一家食用了从市场上购买的田螺后，他和儿媳妇叶蓉发生了河豚毒素中毒。
新疆乌鲁木齐一家两口吃小田螺中毒住院
为了解乌市水产海鲜市场螺类经营状况，本报记者连续两日走访乌市多家主要水产市场和夜市。
市场所售田螺多产自本地
7月24日13时许，记者来到乌市北园春市场海鲜交易区，随机走访了五家田螺摊位，店主均表示所售螺类都是本地田螺。
“现在内地进不了了，田螺都是从石河子进货，主要卖给夜市摊主。”一位店主说，田螺的销售渠道比较单一，散客户并不多。
林吓秘在北园春市场海鲜交易区经营海鲜已超过10年，据她介绍，为了照顾一些老乡，她会从福建莆田进一些海螺。“我们很多海鲜都要从沿海地方运过来，就会帮着带一些海螺来，但数量不多，主要卖给老乡。”林吓秘说。
“我们也想进一些这样的海螺卖，价钱高，利润也厚些。可是这几年内地基本都发不出货了。”距离林吓秘店铺不远处的一家店老板说，平常的螺售价一般在13元左右。
记者在北园春市场粮油水产交易区看到，经营田螺的共6家。一位姓王的店主正在清洗田螺，她的摊位上有两种螺，一种个头较大，颜色呈青色，另一种个头较小，多为褐色。“小一点的螺是从徐州进的，售价10元/公斤，大个的螺产地为五家渠，售价13元/公斤”。
另五家摊位所卖的田螺与王女士摊位上的并无不同，价位也相似，均称从五家渠和徐州进货。
随后，记者走访了长江路东宝活海鲜市场，出售田螺的有五家。文艺路农贸市场，共三家出售田螺，两个市场销售的田螺均为本地田螺，价位与北园春市场接近。
17时许，记者带着从3个市场买来的田螺样本来到自治区水产局。经自治区水产科研所环境监测中心主任蔡林钢监测，记者从3个市场上所采集的样本中均不含织纹螺。
“新疆气候比较干燥，不适宜螺类生长。据官方统计，2011年新疆螺类的产量在五吨左右，主要来自伊犁，其他地方也有，但没有形成产量。”自治区水产局养殖与产业发展处杨处长说。
问题织纹螺来自老乡
“我们对市场的经营者都会进行登记和定期检查，对于商户，我们要求进出货台账和渠道必须登记。现在的水产海鲜市场货源比较稳定，货物的种类也比较固定，很少有稀奇品种。”北园春市场海鲜交易区主管宋立军说。
据宋立军介绍，经过调查，中毒市民叶蓉就是从市场商户林吓秘那里买的海螺。
“我们都是福建老乡，叶蓉也是我们的老顾客了，从来没想过会出这种事情。”林吓秘说，当天叶蓉来买螺时，刚好店里进了两公斤多海丝螺（即织纹螺），就卖给了她半公斤多。
“以前也卖过这种螺给她，但从来没出过问题。其他买了螺的顾客也没发生中毒的事。真是不知道是怎么回事。”林吓秘说。
各大夜市多有爆炒田螺
7月24日21时许，乌市青年路日月星光夜市热闹不已，吃爆炒田螺的市民不在少数。
“我很喜欢吃爆炒田螺，不过一定要入味，不然吃着没劲。”家住日月星光花园的蔡先生说，他每个星期至少会带家人吃两次夜市，而爆炒田螺是他的必点菜。
摊主李先生说，一晚上仅田螺一项他就能进账近二百块钱。
22时许，乌市温州街的小夜市人头攒动。记者粗略数了数，整个夜市约200人，田螺的上桌率近50%，而多数人并不清楚螺的分类。
挑选田螺一看二闻三煮熟
蔡林钢说，购买田螺时首先要看，一般浮在水面上的田螺可能肉质已不是很好了，要选沉在水里，并且厣角质（螺口处褐色圆形薄片）是完好没有脱落的；其次是闻，海鲜的鲜度非常高，腐败快，活的海鲜有一股淡淡的海鲜香味，死海鲜一般会有恶臭味道。“最重要的是，不管什么水产品一定要煮熟，尤其像田螺一类的螺类，因为生长环境原因，其本身就会有很多细菌，一定要煮熟”。
“不是所有的螺都能吃，很多地方，比如一些小水渠也会有螺，但那些是不能吃的。”蔡林钢提醒市民，如果食用螺后出现不适，一定要尽快就医。
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